正常來(lái)說(shuō)，多加鹽進(jìn)行腌制，大部分物品都能儲(chǔ)存很久。
比如咸魚。
用鹽腌制，哪怕是放個(gè)十年八年的都可能。
但，到了豆腐這里，突然就不行了。
“臭了？放了鹽都臭？”
徐塵打開(kāi)一個(gè)壇子，便見(jiàn)里面哪怕是放了鹽的豆腐，都已經(jīng)長(zhǎng)了毛。
綠色的毛，看起來(lái)有點(diǎn)滲人。
“都已經(jīng)這樣子了，不管了，繼續(xù)腌制著吧。”
徐塵大咧咧的樣子，隨口道：“給我找?guī)讖埱垇?lái)，餓了，回家卷著吃，明年最好每家都下點(diǎn)大醬，奶奶的，就石魚村就一家有大醬的，咱石格村窮到這地步了嗎？”
一方水土養(yǎng)一方人。
因?yàn)榍嗵m縣冬季比較寒冷，冬季是要儲(chǔ)存食物的。
腌菜、咸菜等便應(yīng)運(yùn)而生。
還有大醬。
配上千張，大蔥等，卷在一起，那味道，美滋滋！
若說(shuō)來(lái)，其中的靈魂就是大醬。
煮熟的豆子搗碎、發(fā)酵，加鹽、水等，繼續(xù)發(fā)酵。
在村里面可能比較少見(jiàn)，不過(guò)在縣城，一些個(gè)釀醬人家，每家每戶出來(lái)味道都有所不同。
而在不需要儲(chǔ)存躍冬菜品的地區(qū)，如千里外的青安府那邊。
隔不多久就有新鮮的蔬菜出產(chǎn)，幾乎沒(méi)必要囤貨。
是以，大家的許多生活方式都是自古來(lái)，歸根結(jié)底，也都是為了活著且活的更好，大哥不要笑話二哥。
“還是賣的太便宜了。”
徐塵吃著千張，感嘆著。
這玩意在各地叫法不同，有人叫豆皮，也有人叫干豆腐。
一斤豆子，大概出四斤白豆腐，出一斤二左右的千張。
綜合算下來(lái)，一斤豆子才出產(chǎn)八文錢左右。
太少。
雖說(shuō)豆子這玩意不能當(dāng)做主食，可比米價(jià)便宜就稍微有點(diǎn)過(guò)分了！
產(chǎn)量低啊！
當(dāng)然，這也就是在各個(gè)村子實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的售賣。
到了縣城，這價(jià)格不說(shuō)翻倍吧，也差不多。
綜合來(lái)看，大有可賺。
徐塵回到家，直接是來(lái)到狗窩。
去年養(yǎng)的大黃下了一窩崽兒，但活下來(lái)的只有兩個(gè)。
此一刻，三只“狗狗”正在吃食，其中一只尤為明顯。
因?yàn)轶w型偏大，將近成年貓般大小。
那是四只虎崽兒。
當(dāng)初拿回來(lái)四只，僅存活下來(lái)一個(gè)。
徐塵給這小東西起名為“二汪”。
“坐！”
他拿著食物開(kāi)始訓(xùn)練。
“趴！”
“起立！”
“叫！”
乍開(kāi)始，三個(gè)小東西動(dòng)作還算一致，但到了叫的時(shí)候就不一樣了。
兩只小狗汪汪出聲，二汪明顯愣了下，只能發(fā)出嗚嗚聲。
徐塵一個(gè)巴掌拍在二汪的腦袋上，自是沒(méi)用力，旋即提了起來(lái)。
“叫！”
“嗚……”
“叫！”
“嗚……”
小家伙明顯不會(huì)，大概是想學(xué)小狗狗叫，只是發(fā)不出那種聲音。
徐塵則是越看越喜歡。
這小家伙出奇的聰明，已經(jīng)堪比狗狗。
正常而言，一般的猛虎的智商大概相當(dāng)于兩三歲的孩子，可這二汪，現(xiàn)在就已經(jīng)很聰明了。
可想而知，再過(guò)兩個(gè)月左右，體型就會(huì)長(zhǎng)到跟大黃差不多，這小家伙將是何等聰明。
“夫君……”
這時(shí)，白夢(mèng)瑤走了過(guò)來(lái)：“剛才，二狗來(lái)了一趟。”
“嗯，說(shuō)什么了？”
“沒(méi)說(shuō)什么，只是要找你……”
“嗯，知道了。”
徐塵點(diǎn)頭，自然知道其中的諸多事宜。
無(wú)外乎那王志實(shí)在坐不住了，特地找了過(guò)來(lái)。
之前，他幾乎是與王志說(shuō)好的，不過(guò)因?yàn)楦鱾€(gè)縣城都把稅收改成了糧食，所以這事還得往后推一推。
凡事，要穩(wěn)！
恍然又是幾日過(guò)去，知縣李勇來(lái)到了石格村。
眼看著兩丈高的村墻，李勇感慨良多。
整個(gè)村子大門只有一個(gè)，在東邊，小門則有三個(gè)。
在門的背后皆有一面巨大的石墻，無(wú)懼火燒。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，或許這村墻不如縣城的高，但在一定程度而言，已經(jīng)不弱于縣城的防御度。
“二哥，出事了。”
李勇很是直接道：“除了咱縣城，其他的縣城都出現(xiàn)了流賊。大大小小，近百股。”
徐塵則好像沒(méi)聽(tīng)到似的，笑呵呵道：“來(lái)來(lái)來(lái)，三弟，咱們村子的豆腐臭了，看你敢不敢吃。”
說(shuō)著，他親自下廚。
鍋里是大豆油，臭了的豆腐則切成了小塊，放在里面炸了下，撒上些許作料。
“來(lái)嘗嘗，這臭了的豆腐能吃不。”
徐塵很是熱情：“這豆腐啊，都挺好的，現(xiàn)在是腌制過(guò)的。”
李勇有那么一絲絲猶豫。
腌制的東西他知道，可這畢竟是豆腐，而且已經(jīng)臭了……還可以吃？
不過(guò)他很快就打消了疑慮。
因?yàn)樾靿m已經(jīng)用牙簽扎了一塊，放入口中，咔吧一下，吃了一大口。
“呼……好脆，口感不錯(cuò)。”
“好吧。”
李勇也不多想，跟著吃了口。
入口清脆，乍開(kāi)始還有點(diǎn)臭，只不過(guò)真正吃了后，便又是一種味道。
好吃！
是那種很難用語(yǔ)言言明的味道。
“二哥，這臭了的豆腐竟還如此好吃？”
他很訝異。
任誰(shuí)都知道，壞掉的東西是不能亂吃的。
尤其是豆腐一類，在夏天只能保準(zhǔn)一日半左右，結(jié)果這玩意已經(jīng)發(fā)臭，味道竟是出奇的好。
“我也是沒(méi)想到啊。”
徐塵笑了笑道：“如果咱倆吃了不鬧肚子，就可以售賣了。”
“……”
李勇暗自無(wú)語(yǔ)。
合著他這是被當(dāng)做實(shí)驗(yàn)對(duì)象了?
“沒(méi)有毒吧？”
“不知道啊。”
“……”
他無(wú)奈的點(diǎn)頭：“得，虧得你是我二哥，換做別人，敢這樣，我非揍他一頓不可。”
自己都不確定能不能吃，上來(lái)就給他這個(gè)知縣吃。
也是沒(méi)誰(shuí)了！
“咔咔！”
徐塵自己又吃了一小塊，美滋滋。
這是難得的美味。
因?yàn)榉诺柠}并不是很多，所以吃起來(lái)剛剛好，甚至于……少放鹽的目的就是為了簡(jiǎn)單的腌制。
“二弟，你說(shuō)，如果這玩意沒(méi)有毒的話，放在縣城，十塊，一份，該賣多少錢？”徐塵道。
“再怎么說(shuō)，這也只是豆腐而已，也就幾文錢吧？”
“少于十文錢，不賣！”
徐塵嘿嘿一笑，又吃了口，才認(rèn)真幾分。
各個(gè)縣城都出現(xiàn)了流賊的！
嚴(yán)格追究起來(lái)，各個(gè)知縣的腦袋是要掉的！