這年頭誰家都不寬裕，但像鄭家這樣困難的實在少見。
上次素肉排骨項目讓他幫助做模具，還沒有好好感謝，這次帶點吃食，既是感謝，更是雪中送炭。
到了鄭師傅家門口，他喊了一嗓子，“鄭師傅在家嗎？”何雨柱沒等回應就掀簾進去。
屋里燈光昏黃，藥味混著孩子的汗味撲面而來。
鄭巖正端著碗稀粥，見他進來連忙起身：“何班長？您怎么來了......”
何雨柱一眼掃過飯桌——幾個摻著麩皮的窩頭，一碟咸菜疙瘩，還有能照見人影的棒子面粥。
鄭家媳婦正手忙腳亂地想藏起咸菜碟子——這年頭的人都好面子，越是困難越不愿讓人看見自家的窘迫。
鄭家兩口子和四合院賈張氏那種人簡直一個天上一個地下，老實本分，寧可自己餓著也不占別人便宜。
“正好路過，給您捎點東西。”何雨柱說著，很自然地把布袋往桌角一放，那袋子落在桌上發出“咚”的一聲悶響，聽著就實在。
放下二合面，又從飯盒里拿出豬油渣和幾個饅頭：“食堂處理的邊角料，不值錢，但頂飽。”
鄭巖一看這架勢，連忙擺手：“這可使不得，何組長，您這......”
“有什么使不得的？”
何雨柱已經自顧自地拎起把凳子坐下，順手拿起個饅頭就啃，“嚯，還溫乎著呢。幾個小子別愣著，趕緊吃啊！”
三個半大小子眼巴巴瞅著油渣和白面饅頭，咽著口水卻不敢動。
這年頭的孩子都懂事早，知道不能隨便要別人東西。
鄭巖搓著手，這個在車間里說一不二的七級鉗工，此刻滿臉窘迫：
“這怎么好意思......何組長，自打上次素肉排骨那模具的事兒之后，您就一直想著我們家。每次來都帶這么實誠的東西，我這心里...真是過意不去。”
“不光這個，”鄭巖抬起頭，“您是不知道，就因為我給咱食堂做了那個模具，在車間里的日子可好過多了！
以前那個易中海，仗著他是八級工，又是車間老人兒，沒少給我小鞋穿，臟活累活都推給我，功勞好處全是他攬著。現在可好！”
鄭巖臉上露出一絲揚眉吐氣的神情：
“他現在見了我，那眼神都躲著走！再不敢像以前那樣吆五喝六、指手畫腳了。車間里大伙兒也都看在眼里，知道誰是真把式。
連車間主任現在有技術難點，都先找我商量！這日子，舒坦多了！而且，托您項目的福，廠里給過幾次技術補貼，加上活兒順了，收入也比以前寬松了那么一點。何組長，您就是我們家的貴人啊！”
他頓了頓，眼中帶著些許技術工人的自豪：“不瞞您說，我覺得啊，離那八級工的坎兒，也不遠了！
上次做那模具，要求精度高，連接點受力要均勻，不能有絲毫偏差，這活兒干下來，對我手上的功夫真是一次大考，也讓我琢磨出不少新東西。這都得謝謝您給的機會！”
“您看，”鄭巖指著桌上的東西，“您這又送來這么多口糧，還有這油渣，給老人孩子補身子……這恩情，我鄭巖記一輩子！”
何雨柱擺擺手：“鄭師傅，言重了。舉手之勞。你們日子能好過點，我也高興。”
他指了指豬油渣，“這是給老太太帶的，豬油煉的渣子，拌在粥里最補人。”
鄭巖媳婦眼眶一下子就紅了。
這年頭，油水比糧食還金貴。
閑聊幾句后，何雨柱切入正題：“鄭師傅，今天來除了看看老太太，還有個廠里的事想請您幫忙。”
他把營養粉項目需要恒溫搖床的事說了，然后道：
“進口貨咱搞不到，只能自己動手。我想著用食堂報廢的搖面機做主架，自行車輪做傳動，再配個電機。但這焊活兒、傳動精度，非得您這七級鉗工出手不可。”
鄭巖一聽是技術活，腰桿不自覺地挺直了：“何組長您細說說。”
何雨柱拿起燒火棍在地上畫起來：“您看，搖面機主軸做驅動，這邊焊個鐵架臺固定菌種瓶。自行車輪用鏈條連著主軸，皮帶接電機。最關鍵的是——”
他在車輪上重重一點，“用自行車變速檔控制轉速！想要快搖慢搖，咔噠一換檔就成！”
“妙啊！”鄭巖一拍大腿，老鉗工的眼睛瞬間亮了，“自行車變速......我怎么就沒想到！”
“所以說得靠您這老師傅啊。”何雨柱笑道，“這活兒別人干不了，焊接口不能有半點曠量，傳動得嚴絲合縫。項目成了，功勞簿上頭一個就是您的名字。”
鄭巖激動得直搓手：“何組長放心！這活兒我接了！廢料我去找，搖面機我去拆，修車鋪老王頭那兒我熟，準保把零件湊齊！”
何雨柱點點頭，又補了一句：“對了鄭師傅，我還有個不情之請。”
“您說！”
“您看能不能把您徒弟小王也帶上？年輕人得多鍛煉。項目組每天有五毛錢的伙食補貼，雖然不多，也是個心意。”
鄭巖一聽就明白了。這是給他徒弟機會，還變相給補助。這年頭五毛錢能買仨大肉包子呢！
“沒問題！那小子手巧，正好給我打下手！”鄭巖一口答應，心里熱乎乎的。
見事情談妥，何雨柱起身告辭。鄭家三個小子齊刷刷站起來：“謝謝何叔！”
何雨柱笑著挨個摸了摸他們的頭，從兜里掏出三塊水果糖。
糖紙在燈光下閃著誘人的光澤。
“來，一人一塊。”
三個孩子眼睛都亮了，卻都不敢伸手，齊刷刷看向母親。
鄭家媳婦連忙阻攔：“何組長，這可使不得！糖這么金貴的東西，可不能慣著他們吃嘴，以后該惦記了......”
何雨柱不由分說，把糖塞進孩子們手里：“嫂子這話說的，孩子嘛，哪有不饞糖的？等咱們項目搞成了，往后好吃的多著呢！”
他朝鄭巖使了個眼色，鄭巖會意地點頭：“何組長說得對，往后日子會越來越好的。”
走出鄭家，何雨柱在門口駐足。他聽到三個孩子開心的笑，鄭家媳婦小聲提醒。
何雨柱會心一笑，雙手往袖子里一揣，溜溜達達地往家走去。
這道“人情菜”，從選料到調味，火候都恰到好處。
……
第二天一大早，何雨柱剛邁進他那間掛了“營養項目研發組”牌子的小庫房，就看見鄭巖帶著徒弟王小軍已經在里頭忙活了。
“何組長！”王小軍一見他，立馬打了聲招呼。鄭巖也停下手中的活計，嘿嘿一笑，算是打招呼了。
“喲，這么早？”何雨柱笑道，目光掃過地上那幾件已經開始被拆解的舊零件，“鄭師傅，您這動作夠快的。”
“心里有譜了，躺著也琢磨，不如早點動手。”鄭巖搓了搓手，指著地上，
“昨兒晚上我就去食堂后院把那臺報廢搖面機的主軸拆來了。說來也巧，拆的時候好像看見易師傅從那邊路過，還朝我這兒瞅了兩眼……”
何雨柱心里微微一動，易中海？這老鉗工眼睛最毒，看見鄭巖動廠里的東西，指不定心里怎么琢磨。
不過他面上不露聲色：“沒事兒，咱們這是正經廠里批準的項目，用點報廢零件怎么了？一會兒小王先去辦手續補上，咱們是光明正大的項目，沒必要做這種事。”
“那是！”鄭巖應和著，又指著地上的零件，
“主軸我看過了，沒問題。小軍已經去修車鋪老王頭那兒淘換舊自行車輪子了，保準今天就把傳動部分的大架子搭起來。”
何雨柱點點頭，心里有數。
這項目組算是開張了，他這“掌勺人”，得把“灶火”燒起來，把“食材”分配好。
他名義上的頂頭上司，后勤處的李副廠長，這會兒正端著茶杯在廠辦那邊協調關系，壓根沒過來。
何雨柱心知肚明，李懷德這塊老火腿，是用來提鮮鎮場子的，真指望他天天蹲在這小庫房盯著，那不現實。
人家這是聰明人，懂得火候，該露面時露面，該放手時放手，既顯了存在感，又不礙事。
“行，鄭師傅，您和小軍就主攻這臺搖床，這是咱們菌種實驗室的‘灶臺’，重中之重！”何雨柱定了調子。
“何組長您放心！”師徒倆異口同聲。
正說著，梁東和馬華也前后腳進來了。
梁東胳膊底下夾著個筆記本。
馬華則提著一暖壺開水，順手就開始歸置屋里那點簡單的家當，勤快勁兒一看就是食堂里磨練出來的。
“人都齊了，咱們簡單分派一下活兒。”
何雨柱清了清嗓子，也不搞那些虛頭巴腦的會議形式，就在這堆滿零件、彌漫著機油和舊金屬味道的小庫房里開了工。
“梁工，”他先看向梁東，“你腦子活，認字多，項目相關的技術資料、數據記錄，還有后續要往上報的材料，這攤子事兒你牽頭。
特別是紅星廠那邊菌種實驗室的進展，你多盯著點，那是咱們的外援高湯。”
梁東推了推眼鏡，鄭重地點頭：“明白，何組長。資料保證弄得清清楚楚。”
“馬華，”何雨柱又轉向自己徒弟，
“你這副班長先兼著組里的后勤部長。設備零件的登記保管，辦公用品的申領，還有跟食堂那邊的協調——以后咱們組開小灶試吃新產品，還得靠你打通關節。手腳勤快點，眼里有活兒。”
“師父您就瞧好吧！”馬華一拍胸脯說，能跟著師父干大事，還能學新東西，他渾身是勁兒。
安排完這些，何雨柱走到一塊臨時充當黑板的小木板前，拿起粉筆。
他沒畫復雜的機械圖，而是畫了幾個簡單的圈和箭頭。
“咱們這營養粉，現在最大的坎兒，是怎么把豆渣里的那股子豆腥氣去掉，把鮮味兒提出來。”他敲著木板，
“這就跟咱做菜一個道理，食材有異味，就得想辦法處理。”
他看向梁東：“梁工，你負責焯水這道工序。去圖書館，把所有講豆制品加工、微生物發酵的書都給我找出來，看看別人是怎么給豆子去腥增鮮的。重點是找到能分解豆渣里不良物質的菌種老師傅。”
“明白！”梁東立刻在筆記本上刷刷地記。
“光焯水不夠，還得吊湯。”何雨柱手指移到另一個圈，
“馬華，你配合你鄭師傅。等搖床做出來，咱們就得養菌。
你去搞點新鮮的豆渣回來，按不同比例加水，用咱們食堂控溫的那點土法子，先試試什么樣的湯底最適合菌種生長。
溫度、濕度，你都得給我記錄好了，這就像看火候。”
“哎！我記下了，師父！”馬華用力點頭。
最后，何雨柱在幾個圈之間畫上連接線：“等湯吊好了，菌種老師傅請來了，咱們就把它們放到搖床這個新灶臺上，用合適的‘火候’慢慢‘煨’。
什么時候把這豆渣‘煨’得沒了腥氣，反而透出糧食特有的那股子醇香，咱們這營養粉，就算成了大半！”
他沒有拋出什么高深的科學原理，而是用一套所有中國廚師乃至普通人都能秒懂的“烹飪流程”，把一項看似復雜的技術攻關，
分解得明明白白，聽得鄭巖、梁東、馬華三人眼睛發亮，連王小軍都停下了手里的活兒，覺得這搞科研好像也沒那么神秘。
“暫時就這幾樣活兒，大家先動起來。遇到解決不了的困難，直接找我。”何雨柱拍拍手上的粉筆灰，
“咱們這項目，不搞虛的，就講究個‘火到豬頭爛’！”
幾個人轟然應諾，立刻分頭忙活起來。
梁東夾著筆記本就往外走，直奔圖書館；
馬華開始清點庫房里的瓶瓶罐罐；
鄭巖和王小軍對著那堆零件，討論得更起勁了。
何雨柱看著瞬間充滿生機的小庫房，心里那股屬于廚子的掌控感油然而生。
至于易中海那邊，他暫時沒往心里去——真金不怕火煉，他何雨柱行的端做得正，還怕別人看？
食材齊備，灶火已起，菜譜在手。
接下來，就看他這位掌勺大師傅，如何在這方寸之間的“廚房”里，烹調出一道能讓整個軋鋼廠，乃至部里都眼前一亮的“硬菜”了。
就在何雨柱帶著他的項目組，在小庫房里干得熱火朝天的時候，軋鋼廠保衛處的門被人推開了。
來者不是別人，正是八級鉗工易中海。
他臉上帶著義不容辭的神態，走到值班的保衛干事面前。
“同志，我要反映一個情況。”易中海的聲音嚴肅，仿佛要匯報一件極大的事。
保衛干事認得這位廠里的老師傅，客氣地請他坐下說。
易中海坐下后開了口：“我反映的，是食堂班長，現在也是什么營養項目組組長的何雨柱同志的問題。我認為他的行為，可能違反了廠里的資產管理和財務紀律。”