9$u紀雪雁看著天真活潑,心思卻活泛得很,嘴嚴實得緊。
想從她嘴里套話,無異于癡人說夢。
反倒是紀云庭看著沉穩,實則心善,又容易愧疚。
那日自己發生了什么,定然在他心里烙下了印記。
不然不會像今天這般坐立難安。
只要尋個恰當的時機,不愁問不出真相。
“阿娘,你在想什么啊?剛剛的人都走遠了,你怎么還在看?”
團團的聲音把宋黎從恍惚里拉了出來。
她低頭看向身邊的小家伙,心里的煩躁散了大半,牽起手往十里香大堂走。
“沒什么,就是在想咱們今日的過冬菜要上了,擔心客人們的口味。“
”好了,我們進去吧,別讓客人等急了。”
說著,宋黎便牽著小家伙往屋子里走。
團團似乎是察覺到阿娘的不快,仰著小臉蹭了蹭她的手,軟乎乎地說。
“阿娘,團團乖,團團陪你。“
”再說了,我阿娘的手藝天下第一,不管是誰來了,吃過后都要拍手叫好呢!”
宋黎被小家伙逗得心里一暖,彎下腰捏了捏他肉乎乎的臉頰:“好,就你嘴巴最甜了。”
進了十里香,大堂里賓客滿座。
正在跑堂的石頭見宋黎回來,連忙迎上前:“老板娘,后廚的菜三娘都備好了,就等著你掌勺了。”
宋黎應了一聲,將團團交給身旁的男人:“你幫我看著點團團,我去后廚忙活。”
戰沉頷首,接過團團的小手:“去吧,這里有我。”
自從知道這人不傻了之后,宋黎懸著的心也算能放回去了。
最起碼飯館忙的時候,后院里兩個孩子也能有人看著,不用擔心磕了碰了。
后廚里面,桃三娘正忙得熱火朝天。
見宋黎進來,連忙停下手里的菜,恭敬喊了聲:“宋娘子。”
宋黎看著灶臺,擼起衣袖,沉聲道:“都各忙各的吧,按之前定好的菜單來,仔細著點,別出差錯。”
“知道了。”
按照約定,應當是明日老王三帶著手下的人來打調料臺和冬日取暖用的灶。
到時候,大堂全是灰塵,怕是要耽誤兩日生意。
宋黎一邊將切好的酸筍絲丟進鐵鍋里,一邊在心里盤算起來。
得提前跟老主顧們打聲招呼,免得到時候跑空一趟,惹來埋怨。
“宋娘子,今日的糖醋排骨腌料是不是比往日多放了半勺黃酒?”桃三娘湊過來。
手上端著一碗切好的排骨,吸了吸鼻子,似乎在努力分辨碗里面的調料都有什么。
宋黎切菜的手一頓,側頭笑道:“你倒是鼻子尖,今日的排骨肉質偏緊,多放半勺黃酒,既能去腥,又能讓肉質更軟嫩些。”
桃三娘恍然大悟,連忙記在心里。
她跟著宋黎學廚有些時間了,卻總覺得宋娘子手里的調味功夫是旁人學不來的精髓。
多一分則膩,少一分則淡,偏偏拿捏得恰到好處。
十里香有不少食客們就是奔著宋娘子的手藝來吃飯的。
前段時間她獨自掌勺,本以為大家伙們會嘗不出來是誰做的,畢竟她也是宋娘子手把手教出來的徒弟。
結果萬萬沒想到,大堂那些客人們在菜上桌后只是嘗了一口,就分出是誰做的。
甚至還有個常客直接把她叫到前面,當著好多人的面,笑著打趣桃三娘來著。
“今日這菜味道差了點意思,肯定不是你們宋娘子親手做的吧?你這手藝,還差著火候呢!”
桃三娘當時羞得滿臉通紅,就跟那猴屁股一樣,只能連連賠笑。
被這么多人笑話,要是按照一般人,肯定心里早就記恨上了。
她沒有,她只覺得,宋娘子人家的本事,可不是她這種人能學得來的。
用桃三娘爹娘的話來說,這種就是老天爺賞飯吃!
自那以后,桃三娘學得更認真了,連前面跑堂的石頭都覺得稀奇。
恨不得把宋黎每次在廚房做什么,都用毛筆記下來。
宋黎聽著桃三娘的嘀咕,嘴角泛起一抹笑意:“手藝這東西急不得,得慢慢磨。你跟著我才學了不長一段時間,已經進步很多了,假以時日未必比我差。”
桃三娘一聽,眼睛瞬間亮了,臉上滿是感激:“多謝宋娘子提點,我一定好好學!”
兩人一邊說話,一邊繼續手上動作。
鍋里的酸筍絲滋滋作響,宋黎手腳麻利地將腌好的臘肉倒進鐵鍋里翻炒,臘肉的油脂裹著酸筍的酸爽。
香味瞬間彌漫了整個后廚,連帶著大堂也全是香氣。
“宋娘子今日的過冬菜除了酸筍臘肉,還有你新琢磨的蘿卜燉牛腩和臘味合蒸吧?”桃三娘一邊切著蔥花,一邊問道。
前段時間,宋黎特意把十里香的菜單給換了。
一年四季,每個季節的菜單都不一樣。
這跟城里的其他酒樓飯館相比,簡直是獨一份,一時間又吸引了不少人過來湊熱鬧。
“嗯。”宋黎頭也不抬地點頭。
“這兩道菜都是暖身子的,天冷了,客人們吃著舒服。蘿卜要選那種沙瓤的,燉出來才軟糯入味,牛腩得先焯水去血沫,再用文火慢燉一個時辰,最后加蘿卜一起燜,味道才夠香。”
桃三娘一邊一聽,一邊記在心里,不敢有半點馬虎。
正說著,外面傳來石頭的催促聲。
原來是大堂的食客們聞著這香味等不及了,三番五次來催菜。
宋黎加快了手上動作,把炒好的酸筍臘肉盛進盤子里,又吩咐桃三娘把準備好的牛腩拿過來。
就在這時,石頭急急忙忙地從外面跑了進來,“老板娘,外頭有位客人說要見你,說是你的老熟人。”
宋黎動作一頓,皺起眉頭:“老熟人?是誰?”
石頭撓了撓鼻子:“他沒說名字,只說你見了就知道了,還說……有事要和你商量呢。”
宋黎心里疑惑。
她在這里認識的人不算多,能稱得上老熟人的更是寥寥無幾。
難道是紀云庭和紀雪雁兄妹倆?
可他們方才不是已經走了嗎?
宋黎擦了擦手,對桃三娘道:“這里就先交給你了,按我剛才說的做,別出差錯。”
桃三娘連忙點頭:“宋娘子放心,我一定照看好。”
宋黎理了理衣服,跟著石頭往外走。
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第142章:老熟人
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