丁哥，咱能不能先嘗一塊？我這實(shí)在是……我要餓暈了。”
丁浩用筷子夾起一塊排骨，吹了吹熱氣，塞進(jìn)王衛(wèi)國(guó)嘴里：“嘗嘗咸淡。”
王衛(wèi)國(guó)還沒(méi)來(lái)得及嚼，那肉就在嘴里化開(kāi)了。
那種軟爛脫骨的口感，帶著野豬肉特有的嚼勁，還有那飽滿(mǎn)的汁水，瞬間在他舌尖上炸開(kāi)。
“唔！唔唔唔！”
王衛(wèi)國(guó)眼睛瞪得溜圓，豎起大拇指，話(huà)都說(shuō)不出來(lái)了，只是一個(gè)勁兒地點(diǎn)頭。
“行了，準(zhǔn)備起鍋！大彪哥，放桌子！咱們開(kāi)飯！”
一張暗紅色的實(shí)木大圓桌被張大彪單手拎著，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)胤旁诹送馕莸氐恼醒搿?br/>這桌子沉得很，是老榆木的，那是丁浩他爹還在的時(shí)候打的，結(jié)實(shí)耐造。
緊接著，幾個(gè)小板凳圍成了一圈。
雖說(shuō)里屋有炕桌，但這人多熱鬧，大家都樂(lè)意圍著大鍋臺(tái)吃，那叫一個(gè)熱乎勁兒。
大鐵鍋的木蓋子一掀開(kāi)，白色的蒸汽像是一朵蘑菇云一樣騰空而起。
那香味兒，簡(jiǎn)直絕了。
不光是肉香，還有酸菜的酸爽，辣椒的辛辣，大料的醇厚，這就好比是一首交響樂(lè)，直接在眾人的天靈蓋上奏響了。
“來(lái)來(lái)來(lái)，都別客氣，自家兄弟，咱們不動(dòng)筷子，客人不好意思吃啊！”
牛鐵柱是個(gè)直腸子，看著滿(mǎn)桌子的菜，早就忍不住了，搓著那一雙大滿(mǎn)是老繭的大手，嘿嘿直樂(lè)。
桌上擺著四大盆菜。
正中間是一盆冒尖的“野豬肉燉酸菜”，紅亮的肉塊夾雜著金黃的酸菜絲，湯汁濃稠得能掛住筷子。
旁邊是一盤(pán)“爆炒肝尖”，每一片豬肝都卷成了花，裹著濃郁的醬汁，配著翠綠的青椒段，看著就下飯。
還有一盆“紅燒排骨”，那是王衛(wèi)國(guó)剛才偷吃過(guò)的那道，骨頭都要酥了。
最后是一大盆用野豬油渣炒的白菜心，清清爽爽，正好解膩。
丁浩手里拎著兩瓶茅臺(tái)，給每人的大搪瓷碗里都倒了半碗。
這年頭，喝酒不用杯子，那是娘們唧唧的喝法，東北老爺們喝酒都用碗，哪怕是茅臺(tái)這種好酒，到了這地界兒，也得入鄉(xiāng)隨俗。
“媽?zhuān)⊙牛×幔銈兒冗@個(gè)。”
丁浩也沒(méi)忘了女眷，給她們倒上了從省城帶回來(lái)的橘子汽水，還特意在火邊溫了一下，不涼胃。
“衛(wèi)國(guó)，建邦，第一回來(lái)咱家，條件簡(jiǎn)陋，別嫌棄。這杯酒，算是給你們接風(fēng)洗塵！”
丁浩端起碗，語(yǔ)氣誠(chéng)懇。
王衛(wèi)國(guó)看著面前那滿(mǎn)滿(mǎn)半碗茅臺(tái)，喉結(jié)滾動(dòng)了一下。
在省城，他家老爺子那也就是過(guò)年才舍得開(kāi)一瓶，還得用小酒盅抿著喝。
這到了丁浩家，簡(jiǎn)直是把茅臺(tái)當(dāng)涼水灌啊！
“丁哥，你這話(huà)說(shuō)的就是打我也臉了！這要是叫簡(jiǎn)陋，那我們平時(shí)吃的都是豬食！”
王衛(wèi)國(guó)端起碗，跟丁浩碰了一下，“當(dāng)”的一聲脆響。
他也沒(méi)含糊，一仰脖，一大口酒就灌了下去。
“嘶——哈！”
那酒線入喉，火辣辣的，但緊接著就是一股子醇厚的醬香回甘，身子瞬間就暖透了。
“好酒！”周建邦也不甘示弱，喝了一大口，臉色瞬間泛紅。
酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味。
這桌上的氣氛徹底開(kāi)了。
那野豬肉一入口，王衛(wèi)國(guó)就徹底不說(shuō)話(huà)了，筷子掄得飛起，跟那個(gè)餓狼搶食似的。
“丁哥……嗚嗚……這肝尖絕了！”
王衛(wèi)國(guó)嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，含糊不清地說(shuō)道，“我以前最討厭吃豬肝，覺(jué)得那玩意兒一股土腥味，還發(fā)面。你這豬肝咋做的？脆得跟黃瓜似的，還一點(diǎn)異味沒(méi)有，甚至還有點(diǎn)回甜？”
丁浩夾了一筷子酸菜給白小雅，笑著解釋?zhuān)骸斑@火候是關(guān)鍵，多一秒這就老了，少一秒它帶血。再加上這野豬常年在山里跑，吃的是橡子草藥，那肉質(zhì)本身就緊實(shí)。”
其實(shí)只有丁浩自己知道，那是“頂級(jí)天廚”對(duì)于食材處理的絕對(duì)掌控。
那特殊的刀法切斷了腥味腺體，加上特制香料的滲透，這才能達(dá)到這種化腐朽為神奇的效果。
牛鐵柱在旁邊啃著一塊大骨頭，滿(mǎn)嘴流油，連那骨髓都吸得滋滋響。
“你們是不知道啊！”
牛鐵柱把骨頭往桌上一拍，借著酒勁兒開(kāi)始吹噓，
“咱小浩那是什么人？那是咱們十里八鄉(xiāng)出了名的能人！別說(shuō)這做飯了，就剛才那打獵，你們以為那是運(yùn)氣？”
他指了指丁浩，一臉的自豪：
“這小子那眼神，那是真好使，隔著二里地能分清公兔子母兔子！剛才那野豬要是換個(gè)人，指不定就交代在那了，但在小浩手里，那就是盤(pán)菜！”
張大彪也在旁邊幫腔：“可不是咋地！就說(shuō)年前，狼群下山那次，要不是小浩帶著咱們民兵隊(duì)設(shè)了那幾個(gè)連環(huán)套，咱村里的牲口得被禍害一半！這小子腦瓜子靈，膽子也大！”
白小雅坐在丁浩旁邊，聽(tīng)著這些糙漢子夸自家男人，那心里比吃了蜜還甜。
她偷偷看了一眼丁浩。
這個(gè)男人此時(shí)正微笑著聽(tīng)著大伙吹牛，時(shí)不時(shí)給母親碗里添菜，那種沉穩(wěn)和從容，跟平日里那個(gè)殺伐果斷的獵人判若兩人，卻又無(wú)比和諧地融合在一起。
“來(lái)，吃肉，別光聽(tīng)他們瞎咧咧。”丁浩給白小雅夾了一塊最嫩的里脊，“這塊肉沒(méi)筋，好咬。”
白小雅紅著臉點(diǎn)了點(diǎn)頭，咬了一小口，那鮮美的肉汁瞬間征服了她的味蕾。
確實(shí)，比她在省城吃過(guò)的任何一家飯店都要好吃。
周建邦推了推眼鏡，看著這熱鬧的場(chǎng)面，心里也是感慨萬(wàn)千。
他是搞技術(shù)的，平時(shí)接觸的都是書(shū)本和圖紙，這種粗獷豪邁卻又充滿(mǎn)溫情的農(nóng)村生活，對(duì)他來(lái)說(shuō)是一種全新的沖擊。
“丁哥，我是真服了。”周建邦放下筷子，誠(chéng)心誠(chéng)意地說(shuō)道，
“今天這一路走來(lái)，再加上這頓飯，我是真覺(jué)得，你這個(gè)人深不可測(cè)。在這個(gè)小山村里，竟然能把日子過(guò)得這么……這么有滋味。”
“這就是生活嘛。”丁浩笑了笑，舉起碗，“不管是在省城還是在咱這窮山溝，只要把心放平了，日子總能過(guò)得紅火。來(lái)，為了咱們這紅火的日子，再走一個(gè)！”