蘇醒一臉期待的說：“好啊，我還沒有喝過存了十年的綠水塘呢。”
張彩鳳聽著有點兒懵，她跟著蘇醒說：“好的啊。”
她跟蘇醒做了幾年室友，也蹭過一些茶喝，學(xué)習(xí)累了，想要提神時，會用大茶杯泡一杯蘇醒送的綠茶。
蘇醒微博上關(guān)于茶的科普她也看過，對六大茶類算是有點兒初級的了解。
但其實，她真沒喝過幾種茶，僅限于知道六大茶類的幾個代表茶而已。
現(xiàn)在沈白所說的綠水塘，她聽都沒聽過，更不知道屬于哪個茶類了。
沈白起身去取了茶餅，撬了一泡茶，開始溫杯潔具，做泡茶的準(zhǔn)備工作。
他看出來蘇醒的這位同學(xué)，平時應(yīng)該不怎么喝茶了，一邊燒水、準(zhǔn)備茶具，一邊閑聊似的介紹這款茶。
“滇省有個綠水塘的地方挺有意思的，它在臨滄勐庫的山上，海拔不低，周圍都是森林，茶樹長得很原生態(tài)，樹齡也有些年頭了。喝起來的話，可能蘭花香和蜜香比較明顯，適口性也比較好，不過那邊茶園面積小，茶樹數(shù)量不多，算是小眾里口碑不錯的一款茶。”
他沒有刻意賣弄，介紹得并不深。
張彩鳳卻是個好學(xué)的姑娘，她不了解的事物，她會認(rèn)真請教，并不會覺得獲取知識是什么羞恥的事情。
她問：“所以，綠水塘是滇省的普洱茶？是地名，也是茶名？”
沈白抬頭看了她一眼，笑道：“沒錯，是這樣。”
蘇醒在一旁補充道：“滇省的茶，大部分都是以地名、山頭來命名的，綠水塘古茶園位于勐庫西半山深處，毗鄰下磨烈與壩去山，海拔約2200米，那里生態(tài)原始，森林覆蓋率高，古茶樹與珍稀植物共生，茶園面積僅30余畝，古茶樹不足百棵，年產(chǎn)量極低，僅約200公斤。”
她了解張彩鳳的性子，介紹起來就更詳盡了。
“是嗎？”張彩鳳抬頭推了一下眼鏡，期待道：“那我一會兒一定要多喝兩杯！”
蘇醒和沈白都笑了起來。
沈白泡了茶，第一泡洗茶，倒進了茶洗里，泡出來的第二泡，用公道杯給兩位客人的品茗杯和自已的主人杯都倒了多半杯。
之后他向兩位女士做了一個“請”的手勢，“喝喝看。”
蘇醒向沈白行了個叩指禮，端起了茶杯。
張彩鳳有樣學(xué)樣，也向沈白行了叩指禮。
之前她在蘇醒的微博上，看過她介紹這種茶桌的禮儀，當(dāng)時她還想，忽然對別人做這樣的動作會不會尷尬呢。
現(xiàn)在她學(xué)著蘇醒行叩指禮，感覺也還好，大家都很自然，她也沒覺得有啥不好意思的。
蘇醒喝了一口茶，細細品味。
沈白笑問：“怎么樣？”
蘇醒認(rèn)真道：“柔、甜、潤，轉(zhuǎn)化深化，基本沒有苦澀感了，陳香與原有的蘭花香、蜜香融合更顯溫潤，香氣不沖鼻，偏向內(nèi)斂持久，甜度很突出，是茶湯本身帶有的清甜，喝完后喉嚨會有明顯的滋潤感，不像新茶回甘可能伴隨輕微燥感，真的很棒！”
沈白笑道：“你的舌頭是真的靈。”
他又看向張彩鳳。
就見張彩鳳先是試探地喝了一小口，然后表情疑惑，又喝了一小口。
蘇醒也轉(zhuǎn)頭在看張彩鳳，看她這樣樣子，就忍不住抿嘴笑。
張彩鳳發(fā)現(xiàn)蘇醒和沈白都在看她時，她有些不好意思地說：“我喝著就挺香挺甜的，很好喝，別的我額不懂……”
沈白道：“沒關(guān)系，茶就是飲料而已，你覺得好喝就行。”
蘇醒也說：“對啊，好喝才是對茶最高的評價。”
張彩鳳聞言也笑了起來，笑得十分開心。
沈白又出湯了一泡茶，分給蘇醒和張彩鳳。
這次的茶湯要比前兩次更深一些。
張彩鳳看著杯中橙紅色的茶湯，有些疑惑的的問：“這是熟普洱嗎？”
這是她第一次喝普洱茶，對普洱生茶、熟茶的口感區(qū)別，沒什么概念。
她就是看蘇醒微博科普時，了解到普洱熟茶的顏色似乎更深一些。
沈白歉然道：“是我的疏忽，忘了跟你介紹了，這款是生茶，不過經(jīng)過十年的轉(zhuǎn)化，口感、湯色、內(nèi)含物質(zhì)等，都會跟生普新茶很大區(qū)別。”
喝普洱的人，說存了幾年的茶，一般都默認(rèn)是生普的，所以一開始他忘記說了。
蘇醒道：“大部分囤普洱的人，囤的都是生茶，生茶長期存放中會發(fā)生變化，生普內(nèi)部茶多酚、咖啡因等物質(zhì)，在環(huán)境微生物和酶的作用下緩慢氧化、轉(zhuǎn)化，讓口感更柔、苦澀降低，但這個過程是被動的、緩慢的，也不會使其變成全發(fā)酵或半發(fā)酵茶。”
張彩鳳點點頭，“原來是這樣……”
她又喝了一口茶，真好喝！
三人喝了一會兒茶，沈白又問起了她們今天逛潘家園的收獲。
“你們今天來逛潘家園，有淘到什么寶貝嗎？”
蘇醒說：“我入了兩本古籍，不過都比較殘破，等我修一修再給你看吧，其他的……還買了一些古錢幣，就是還不確定品質(zhì)。”
張彩鳳也說：“我最近看了一些古錢幣相關(guān)的書籍，這次也買了一些錢幣，主要是買來當(dāng)?shù)谰呤詹氐模矝]指望能撿漏。”
她覺得自已看過的真文物還是太少了，對自已的鑒定能力不是很自信，除了那些一眼假的東西，一些做得看起來很真的物件兒，她其實都拿不太準(zhǔn)。
沈白聽蘇醒說她買的兩本古籍都是殘破的，還需要修復(fù)，就沒再提出要看了，萬一造成再次損傷就不好了。
他笑著說：“潘家園市場里，有些古錢幣還是值得入的，特別是清朝時期的流通貨幣還是挺多的。”
蘇醒道：“我也覺得我們今天入的一些古錢幣，看著挺有意思的，沈總你幫我們看看？”
沈白求之不得呢，他道：“當(dāng)然可以。”
蘇醒拿過背包，翻出了她買的那些銅幣。
張彩鳳見狀，也從背包里掏出她買的那些銅幣，除了清代的銅錢，她把那兩枚刀幣也拿了出來。