d/林栩看向了老宋:“你要什么?”
“???”
“我問你要什么?”
老宋這才反應過來,裝作客戶,開始點要求。
“我,我要一套煎餅果子,加多一個薄脆,加雞蛋!”
“我也不給你太高的要求了,給我辣一點的就得了!!”
老宋說完后,雙手往身后一背,一副老神在在的樣子,顯然是要看看林栩的表現了。
而周圍的警察,看到林栩這么自信的模樣,內心也有點疑惑,難道,林栩真的會攤煎餅果子?
不過想想過后,又覺得不太可能,林栩當警察那么有天賦了,要是還擅長攤煎餅果子,那未免就太逆天了吧?!
林栩站在鐵板前,袖口隨意挽起,整個人的氣息卻一下子沉了下來。
他拿起鐵勺,從面桶里舀起一勺面漿,面漿在勺中微微晃動,顏色潔白細膩,沒有一點結塊,手腕一傾,面漿落在已經燒得發熱的鐵板上,伴隨著一聲極輕的“滋啦”聲,熱氣瞬間升騰。
下一秒,小鏟子已經貼了上去,動作快,卻不亂!
他手腕旋轉,小鏟子沿著面漿邊緣推開、抹勻,力度均勻,軌跡穩定,面漿被迅速攤成一個標準的圓形,邊緣整齊,厚薄幾乎沒有差別!
鐵板上油光輕輕晃動,餅面逐漸凝固,細小的氣泡從內部鼓起,又迅速破開!
不過兩三秒,一個餅子已經成形。
老宋剛張開嘴,似乎想提醒一句火候,話還沒出口,林栩已經手腕一翻,小鏟子抄底。
唰!
面餅被整個翻起,在半空中翻了個干凈利落的面,又穩穩落回鐵板。
受熱的一瞬間,面香被徹底激發出來,像是被悶在鐵板里的氣味終于找到了出口,熱氣裹著那股溫潤的香味向四周擴散。
陳俊樺站在一旁,喉結不自覺地滾動了一下,他自己都沒反應過來,下意識咽了口口水,等他回過神來,心里卻更疑惑了,不就是個面餅子嗎?
怎么聞起來……這么香?!
香得有點不講道理,甚至帶著點勾人的意味,讓人心里發空?。?br/>緊接著,林栩已經進入下一步。
打雞蛋!
他隨手拿起一個雞蛋,拇指和小鏟子配合,輕輕一磕,蛋殼裂開,小鏟子順勢一挑,蛋液完整地滑落在餅面上,蛋黃飽滿圓潤,蛋白清亮通透,沒有一丁點碎殼混進去。
這一手干凈利落,看得旁邊幾個人都下意識睜大了眼。
林栩沒有停,用小鏟子背面貼著蛋液,幾下推抹,蛋液被均勻地攤開,迅速鋪滿整個餅面,邊緣在熱度下開始微微起泡,顏色從淺黃慢慢變深。
周鐵軍忍不住開口:“小林怎么不用木推子?”
“那個不是更好攤嗎?”
老宋卻忽然沉聲開口:“錯!”
眾人一愣,齊齊看向他。
老宋的目光死死盯著林栩的手,像是生怕漏掉一個細節。
“真正會攤煎餅果子的,用一個小鏟子就夠了?!?br/>“攤餅、打蛋、切薄脆、切菜、切雞柳,全靠這一把。”
他說到這里,聲音里帶上了一點難以掩飾的復雜情緒。
“這不是一天兩天能練出來的。”
“這小子……在煎餅果子這一道上,有真功夫?!?br/>幾名警察你看看我,我看看你,一時間都沒接話,這老家伙嘰里咕嚕說啥呢?
他不知道,他們警察還能不知道?林栩什么時候“在煎餅果子下功夫”了?!
林栩卻已經抬起手,準備放醬。
就在醬勺即將落下的時候,他的動作卻忽然一頓。
目光落在一旁的醬桶上。
他抬頭,看向老宋:“這醬不行?!?br/>老宋一愣,隨即笑了出來:“小伙子,你可真敢說?!?br/>“這是我自己調的。”
“我在大潤發賣了二十年煎餅果子,別說大話了!”
林栩沒爭辯,只是默默把火調小了一點,轉身離開煎餅攤。
他走到烤腸攤前,舀了一小勺醬,又到牛雜攤那邊,取了一點那邊的酸辣醬,再回到煎餅攤,把這些和原本的醬料混在一起,又順手加了幾樣調料,動作一氣呵成,沒有多余的猶豫,像是心里早就有數。
老宋皺起眉頭:“林警官,你這就是胡來。”
“你這樣一摻……”
話沒說完,林栩已經把醬刷了下去。
醬料落在滾燙的餅面上,瞬間被激發。
呼的一聲。
香氣像是被猛地掀開了蓋子,轟然炸開,醬香先沖出來,隨后是肉香、油香,再被面香和蛋香托住,層次分明,卻又彼此糾纏,霸道地往人鼻子里鉆。
老宋的話卡在喉嚨里,說不下去了。
他下意識抹了抹嘴角,才發現自己已經開始分泌口水。
“好……好香?!?br/>周鐵軍忍不住吞咽了一下,剛想說話,差點被自己的口水嗆到,只能硬生生咽回去,臉上有點發熱。
周圍的警察一個個都站直了,目光被鐵板前那張煎餅牢牢吸住,像是被什么無形的東西控住了,連視線都舍不得挪開?。?br/>最后的工序,林栩把薄脆放上去,小鏟子一切。
咔嚓!
清脆的聲音格外解壓。
煎餅被利落地卷起,邊緣壓實,撒上芝麻,裝袋。整個過程干凈利索,沒有一點拖泥帶水。
他把袋子遞到老宋面前:“客人,你的煎餅好了。”
老宋的手有點抖。
他接過煎餅果子,隔著紙袋都能感覺到熱度,湊近聞了一下,香味直沖腦門,像是有人拿著鉤子往胃里勾。
在所有人的注視下,他咬了一大口。
下一瞬間,整個人都愣住了。
薄脆的酥先炸開,發出細碎的聲響,緊接著是濃郁卻不膩的醬香在舌面鋪開,蛋香和面香隨后跟上,層層疊疊,越嚼越香,咽下去的時候,喉嚨里還殘留著一股濃郁的香氣!
老宋的眼睛慢慢睜大:“這……這味兒……”
話還沒說完,他已經低頭繼續吃,顧不上形象。
三下五除二,一個煎餅果子被吃得干干凈凈,連紙袋都被他捏得發皺。
周圍的警察終于忍不住了。
“林警官,給我也來一個!”
“我就嘗一口!”
“我也要!”
聲音一下子熱鬧起來,有人已經悄悄往前挪步。
林栩有點無語,直接拒絕。
奶奶的,老子是來做偽裝的,不是來當廚子的!
但下一秒,許東南湊了過來:“小林啊?!?br/>“局長這輩子沒求過你什么?!?br/>“但這煎餅,我是真想吃?。。 ?br/>林栩嘆了口氣,看著一圈眼巴巴的目光:“行吧?!?br/>“開火?!?br/>接下來的一小時,鐵板幾乎沒停過。
面漿一次次落下,翻面、打蛋、刷醬、卷餅,動作重復,卻沒有一次敷衍。香味在市局院子里越聚越濃,不少路過的人都忍不住往這邊張望。
有人吃得滿嘴油光,有人一邊吃一邊點頭,還有人吃完了還站在旁邊回味。
許東南最后靠在車邊,捂著肚子,一臉滿足:“太好吃了。”
“你小子當警察,真有點屈才了。”
林栩看了他一眼:“你認真的嗎?”
許東南笑了笑,拍拍肚子。
“玩笑,玩笑?!?br/>隨后,他正色道:“這次的偽裝任務,你絕對可以!”
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第596章:局長這輩子沒求過你什么
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