凌晨的街道空曠而寂靜,只有零星幾輛晚歸的車駛過。
陸唯騎著小三輪,在清冷的夜風里跑了將近一個小時,才抵達位于城市另一端的“漁人碼頭店”。
這片區域靠近江城的貨運漁港,空氣里常年彌漫著海腥味。
沿街開著大大小小十幾十家海鮮批發、零售店鋪,競爭本就激烈。
陸唯租下的這個鋪面足有兩百多平米,是四家店里面積最大的,一年的租金也要二十多萬,不過比起市中心,已經算便宜不少了。
停好三輪車,陸唯活動了一下有些發僵的手腳,一邊拿出鑰匙打開厚重的卷簾門,一邊心里琢磨:是得抽空把駕照考了。
不會開車,全靠這輛小三輪來回倒騰,效率太低,也確實不方便,尤其是以后生意做大了,需要跑的地方更多。
“嘩啦——”
卷簾門被推上去,店里一片漆黑。
陸唯摸到開關,“啪”地打開燈。
冷白色的燈光瞬間照亮了寬敞的店鋪。嶄新的白色瓷磚地面,整齊的玻璃水族箱和冰鮮臺,靠墻是一排展示冷柜。
裝修簡潔明亮,看著就比水產市場那家老店上檔次。
不過,這可不是陸唯裝修的,都是原來店里留下的,他就是簡單的收拾了一下。
他重新把卷簾門拉關嚴,從里面鎖好。
然后走到收銀臺后面的小隔間,關掉了店鋪的監控系統。
接下來要做的事情,不適合被記錄下來。
穿過前廳,后面是三個功能不同的儲存庫。
一個是冷凍庫,專門存放凍品;一個是冷鮮庫,溫度維持在0-4度,放冰鮮海產;最大的是一個用水泥砌成、用擋板隔開很多空間,安裝了完善循環水系統和增氧設備的海水暫養池,用來臨時存放各種活鮮。
陸唯挽起袖子,開始“工作”。
他走到暫養池邊,心念沉入那個神奇的靜止空間。
下一刻,一批批來自1988年、活力十足、品質頂級的活鮮——肥美的梭子蟹、張牙舞爪的龍蝦、游弋的對蝦、各種貝類——憑空出現在清澈的循環海水中,迅速適應環境,開始活潑地游動、爬行。
接著是冷鮮庫。一條條銀光閃閃的帶魚、鯧魚,色澤金黃的大黃魚,整齊的魷魚、墨魚……
將漁人港店的三個庫房都填到七八成滿,陸唯看了看時間,沒有停歇,鎖好店門,騎上三輪車,又趕往下一家店。
如此往復,等他把四家店鋪的儲存庫和展示區都鋪上足夠一天銷售的貨品后,時間已經過去了兩個多小時。
東方天際微微泛起了魚肚白。
最后回到水產市場的一號店,將這里也補充完畢,鎖好門,靠在冰冷的卷簾門上時,才長長地舒了一口氣。
看著漸漸亮起來的天色,他心里卻盤算開了:這么干不是長久之計。
四家店,以后可能更多,每次都靠自已一個人深更半夜騎著三輪車挨個去鋪貨,效率低不說,也容易出紕漏。
得找一個足夠大、帶有完善冷庫和大型暫養池的倉庫,作為中央倉庫。
所有從1988年“運”過來的海鮮,直接存入這個中央倉庫。
然后,每家分店每天根據銷售情況,自已派車來倉庫提貨、補貨。
這樣,貨源統一管理,賬目清晰,也省了自已來回跑的辛苦。
嗯,這事兒……就交給李思思去辦,她都在行。
天色大亮,市場里開始有了早起的人聲和車流。
店里的員工也陸續到了,換上工作服,開始做營業前的準備,
小陳和小芳作為老員工,已經很熟練地指揮著新人們干活。
沒多久,李思思也開著那輛猛禽也到了店門口。
她是被陸唯打電話從被窩里叫起來的,素面朝天,頭發隨意披散著,臉上還帶著沒睡醒的慵懶和一絲起床氣。
一下車,就沖著迎出來的陸唯沒好氣地抱怨:
“大清早的,公雞都沒你叫得早!還讓不讓人活了?簡直把我當你家長工、使喚丫頭了是吧?”
陸唯嘿嘿一笑,湊近些,壓低聲音道:“你要是丫鬟,那也得是通房大丫頭,待遇不一樣。”
“呸!沒正經!”李思思嫌棄的呸了他一口,然后畫風一轉:“哼,我這個通房大丫鬟,你這幾天怎么沒過來通通?”
陸唯剛想說,今晚就去,這時,店里一個新來的年輕店員正好出來倒垃圾,看見他們,很自然地笑著打招呼:“老板早!老板娘早!”
李思思一聽“老板娘”三個字,臉上的最后一絲起床氣瞬間煙消云散,眼睛彎成了月牙,嘴角控制不住地上揚,還得意地沖陸唯揚了揚下巴:“聽見沒?我是正宮娘娘!”
陸唯忍著笑,點頭附和:“是是是,正宮娘娘。不過今天,你這正宮娘娘的任務可不輕。”
“啥任務?”李思思好奇。
“我打算,另外三家店,今天同時試營業,明天正式開業。”陸唯正色道,“我想讓你暫時帶著幾個人,負責一個店。
順便,你也觀察觀察,看看那幾個人里,誰比較有潛力,能盡快培養成那家店的店長。
早點選出人來,你也能早點解脫,不用一直釘在那兒。”
李思思一聽,驚訝地睜大了眼睛,指著自已鼻子:“我?負責一家店?我行嗎我?”
雖然平時在總店收銀、招呼顧客挺溜,但真要獨立負責一家新店的運營、管理員工、處理各種突發狀況,她心里還真有點打鼓。
“這有啥不行的?”陸唯拍拍她肩膀,語氣輕松卻帶著信任,“你在總店待了這些天,流程、門道不都摸得差不多了嗎?咱們這店,模式就那么簡單——貨好,價實,服務熱情。說白了,一頭豬看這么久也該會了。”
“你才是豬呢!大色豬!”李思思氣得捶了他一拳。
“行!反正賠了也是你的錢,你都不怕,我怕什么?”她下巴一揚,恢復了那副“李老師”的傲嬌模樣,“我負責就我負責!不過丑話說前頭,搞砸了你可別怪我!”
“放心,天塌下來我頂著。”陸唯笑著保證,然后轉身,把正在忙碌的小陳和小芳叫了過來。
“小陳,小芳,交給你們倆一個任務。”陸唯看著這兩位從一開始跟著自已的老員工,語氣鄭重,“商業街店和漁人港店,今天同時開業。
小陳,你去漁人碼頭店;小芳,你去商業街店。
每人帶四個新員工過去,把店給我支棱起來。有沒有問題?”
小陳和小芳對視一眼,都從對方眼里看到了激動,但更多的是被委以重任的興奮。兩人挺直腰板,異口同聲:“沒問題,老板!”
“好!”陸唯點點頭,“那這家總店,就由我親自坐鎮。
大家分頭出發,今天試營業一天,明天正式四店同開!讓咱們‘薇薇海鮮’,在江城徹底打響名頭!”
“是,老板!”
這時候,一個略帶一點調侃的聲音從旁邊傳來:“嚯!兄弟,你這搞的這么熱血沸騰的,這是干啥呢?”
(禮物不要你們就不給。5星不要也不給。身為男孩子,你們就不能主動一點嗎?每次都是我主動要,我會不好意思的啊。)