我們四個(gè)也有幸成為今天廚藝比賽的評(píng)判,我們剛才商量了一下比試的內(nèi)容,達(dá)成了一致的共識(shí),今日廚藝比試為五局三勝,比試廚師一人,還有一個(gè)備選廚師,兩個(gè)廚師可以交替上場(chǎng),也可以一人獨(dú)立完成。
每一場(chǎng)比試必須在規(guī)定時(shí)辰內(nèi)完成,超出時(shí)辰者為輸,菜品由我們四個(gè)評(píng)出優(yōu)劣,票數(shù)多者為勝,誰先勝了三局誰就奪得廚藝比試的勝利,好,下面雙方先請(qǐng)出第一場(chǎng)比試的廚師上場(chǎng)!”
慕念白這里,謝蔓兒當(dāng)仁不讓地站了起來走到廚臺(tái)前,“小女謝蔓兒參加第一場(chǎng)廚藝比試。”
而高天龍那里,站起來的卻不是何軒,竟然是個(gè)三十歲左右的男子。
“在下張宏,乃何軒師傅的徒弟,第一場(chǎng)由我來比試。”
何軒笑道:“聽聞謝蔓兒是沈沖的徒弟,我也讓我的徒弟上去比試為好,不然還以為我以大欺小。”
祝夫人笑道:“何大廚說的是,那就請(qǐng)你的高徒上場(chǎng)吧。”
何軒一擺手,“去吧。”
張宏也來到另外一個(gè)廚臺(tái)前。
祝南山說道:“我們四個(gè)商議,第一場(chǎng)比試很簡(jiǎn)單,就是每個(gè)人做一道自己最為得意拿手的菜品即可,半炷香為限,現(xiàn)在開始。”
兩個(gè)人立刻操作起來,自己最拿手的菜,自然是已經(jīng)做過千遍萬遍,閉著眼都能完成。
張宏做了一道江城名菜西湖醋魚,色香味俱全,烹制火候要恰到好處,酸甜可口,非常鮮香美味。
謝蔓兒則做了一道獅子頭,口感軟糯滑膩,色澤雪白,肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇。
兩人的菜讓四個(gè)評(píng)判贊不絕口,最終張宏得了四票,謝蔓兒得了三票,唯獨(dú)沒給她票的是前御膳房的廚子方榮。
這讓林風(fēng)和慕念白都沒有想到,兩人都以為那祝娘子會(huì)不投票呢,結(jié)果她兩個(gè)人都投了票。
“林大哥……”跟著來的田曦兒低聲道:“我怎么覺得你做的西湖醋魚和獅子頭跟他們做的不一樣?”
“是有點(diǎn)差別。”
林風(fēng)教給田曦兒的畢竟是后世經(jīng)過改進(jìn)的做法,效率上有所提高,不過味道不一定比他們的好。
那邊的高天龍振臂高呼歡呼雀躍,他得意地對(duì)慕念白做著鬼臉,氣得慕念白差點(diǎn)抽過去。
“蔓兒姐,下一場(chǎng)打敗他!”
謝蔓兒微微的向著慕念白點(diǎn)了點(diǎn)頭,她的表情有些沮喪,輸了一場(chǎng)心中有些氣餒。
她之所以來參加比試,是因?yàn)槟侥畎自S諾她贏了廚藝比賽后,萬花酒樓的第一大廚就給她。
她做夢(mèng)都想來江城最大的酒樓做大廚。不過如果輸了,那她的美夢(mèng)也就破滅了。
她感到了壓力。
“第二場(chǎng)比試,兩人做一道江城傳統(tǒng)名菜,賽蟹羹。”祝南山說道:“還是半炷香的時(shí)間,現(xiàn)在開始。”
梅雪也低聲問林風(fēng),“這賽蟹羹是螃蟹嗎?”
“不是,是用魚做的,只不過做出來如蟹肉一樣鮮美,因此名叫賽蟹羹,這賽蟹羹,一般用鱖魚或鱸魚……”
林風(fēng)邊看著臺(tái)上兩個(gè)廚師的操作,邊低聲給梅雪和田曦兒講解。
這賽蟹羹是江南菜的代表菜之一,兩個(gè)混跡江南的廚子當(dāng)然也非常熟悉,都不到半炷香的時(shí)間就做完了。
不過謝蔓兒可能是受第一場(chǎng)的影響,第二場(chǎng)比試細(xì)節(jié)上出現(xiàn)了失誤,她的魚肉蒸燉的時(shí)間稍微長(zhǎng)了一些,導(dǎo)致魚肉的口感略微差了一些。
如果她做出的菜給普通人吃,依然是美味無比,因?yàn)檫@味道只是很細(xì)微的差別。不過對(duì)于四個(gè)美食評(píng)判來說,自然能品嘗出來。
畢竟是高手對(duì)決,不骨頭里挑刺,是不可能分出好壞的。
謝蔓兒第二場(chǎng)又輸給了何軒的徒弟張宏。
何軒非常滿意,他的徒弟贏了謝蔓兒,也間接的說明自己的廚藝,比之那號(hào)稱楚都甚至全大楚第一名廚的廚藝要好,有道是名師才能出高徒嘛。
高天龍更加的得意,他不屑地看著慕念白,“你就直接認(rèn)輸吧!反正你們已經(jīng)輸了兩場(chǎng),想要贏回來是不可能了!現(xiàn)在認(rèn)輸?shù)脑掃€不算難看!”
慕念白面色青白交加,狠狠地瞪著他,“我是不會(huì)認(rèn)輸?shù)模 ?/p>
高天龍嘴角一揚(yáng),“既然不服氣,那就讓你輸個(gè)徹底!第三場(chǎng)就讓你直接完蛋!”
廚臺(tái)邊的謝蔓兒頹然的對(duì)著慕念白說道:“對(duì)不起。”
慕念白雖然心中無奈,但也不好責(zé)怪她,畢竟人是他請(qǐng)來的,“繼續(xù)加油吧,爭(zhēng)取第三場(chǎng)拿下來。”
最終贏高天龍是不可能了,不過好歹要贏一場(chǎng)啊。
“我……”謝蔓兒現(xiàn)在壓力巨大,她實(shí)在頂不住了。
林風(fēng)一嘆,還是年輕啊,這小姑娘其實(shí)也很厲害了,十六七歲的年紀(jì)放在同齡人中,這廚藝絕對(duì)是個(gè)中翹楚。
不過跟那些有經(jīng)驗(yàn)的高手比試就力不從心了,高手之間比試的不僅是技藝,還有經(jīng)驗(yàn)、心理等多種因素。
當(dāng)然還有創(chuàng)新,林風(fēng)之所以在花魁大賽上能幫助梅雪奪魁,創(chuàng)新也非常重要,它可以掩蓋梅雪舞姬團(tuán)的一些才藝上的不足。
看來他只能上場(chǎng)試試了,這么好的酒樓如果不拿下來真的太可惜了,好歹要努力一把。
林風(fēng)站來起來,“下面的比試我來吧!”
謝蔓兒微微一愣,隨即松了口氣,不管如何,自己至少?zèng)]有了壓力。
“大哥加油!”
說話的是巴郎,他昨晚聽說林風(fēng)要參加廚藝大賽,也帶著巴圖來給林風(fēng)助威。
兄弟倆旁邊是帶著面紗的柳月如和她的小丫鬟。
今日之所以帶著面紗,是上午她想跟著林風(fēng)來時(shí),林風(fēng)說來可以,不過要蒙上臉,人長(zhǎng)得丑不要緊,千萬不要出去嚇人。
氣得她差點(diǎn)又要拔劍,林風(fēng)又說,人長(zhǎng)得丑不要緊,脾氣也要溫柔些。
于是她把佩劍卸了帶著面紗跟著來了。
“小姐,他還真敢上啊。”小丫鬟低聲道。
“從他烤羊肉上來看,應(yīng)該是懂廚藝的,不過這種高手之間的比試他肯定不行,現(xiàn)在上去不過是覺得大局已定,哼,他以為他是誰?這種廚藝高手的比試豈是誰都能上的?”