宋黎剛下車,就見陳大力快步迎了上來,臉上堆滿笑意。
“宋娘子可算來了,快請進(jìn),老爺和府里的人都等著呢?!?br/>宋黎提著裙子,微微頷首:“有勞陳管家了?!?br/>“客氣了?!?br/>陳大力連忙側(cè)身引路。
他邊走邊細(xì)細(xì)叮囑起來。
“宋娘子,咱們府里今日雖是家宴,但人不算少,不過你放心,菜品的單子我已經(jīng)擬好了,你照著單子做就行,后廚的人手也都聽你調(diào)配?!?br/>兩人穿過雕梁畫棟的前院,沿著游廊往里走。
廊下掛著一串串紅燈籠,府里喜氣洋洋。
陳大力腳步不停,繼續(xù)說道。
“咱們老爺愛吃清淡口的,尤其偏愛魚蝦,不喜重油,重鹽,更忌諱辛辣?!?br/>“夫人則愛吃些甜口的點(diǎn)心和菜肴,對杏仁過敏,這一點(diǎn)千萬要記牢,少爺們年輕口味雜些,不挑嘴,但也別做得太過油膩。”
“至于妾室們,宋娘子做什么,她們便吃什么,沒有那么多講究?!?br/>宋黎聽得仔細(xì),一一記在心里。
“陳管家放心,這些我都記下了?!?br/>陳大力到底還是不放心,他想了想又繼續(xù)補(bǔ)充。
“今日還有位貴客,就是府里人人都捧著的小王妃,她是當(dāng)今圣上親封的,年紀(jì)雖小,身份卻金貴得很。
小王妃不愛吃葷腥,偏愛一些時(shí)令的蔬菜和軟糯糕點(diǎn),還勞煩宋娘子做的時(shí)候多費(fèi)心些。”
宋黎聞言,表情愣了一瞬,腦海里莫名出現(xiàn)某個(gè)狗男人的身影。
但她也沒多問,只淡淡應(yīng)了句好。
說話間,兩人一間走到了后院的廚房小院里。
這廚房比十里香的整個(gè)鋪?zhàn)舆€要大,灶臺(tái)一字排開,案板也擦得干凈。
新鮮的食材擺放在旁邊的架子上,雞鴨魚肉,時(shí)令鮮蔬,樣樣俱全,看得人眼花繚亂。
幾個(gè)廚娘和幫工們站在一邊,見陳大力帶著宋黎進(jìn)來,都紛紛鞠躬行禮。
不得不說,難道這就是大戶人家的排場嗎?
陳大力拍了拍手,朗聲道:“這位是十里香的宋娘子,今日的宴席就由她來掌勺,你們都聽她吩咐,不許偷懶?;?。”
“是!”眾人齊聲應(yīng)道。
說完陳大力又轉(zhuǎn)身看向宋黎,遞過一張寫滿菜式的單子。
“宋娘子,這是今日的菜單,你過目,若是有什么需求盡管開口,府里一應(yīng)俱全?!?br/>宋黎接過單子,先是掃了一眼。
上面列著二十多道菜,葷素搭配得當(dāng),兼顧了不同人的口味,看得出是用心想過的。
她收起單子對著陳大力道:“陳管家費(fèi)心了,我這就開始準(zhǔn)備?!?br/>陳大力見宋黎從容不迫的樣子,心里的石頭也跟著落了地。
老爺當(dāng)時(shí)說要選十里香小飯館的時(shí)候,夫人特別不同意,說什么都要選醉香樓這種有名號(hào)的酒樓。
但偏偏老爺又是個(gè)犟種。
他非要試試新的口味,夫人不想在這樣大喜的日子里爭吵,便都隨了去了。
陳大力笑著道:“那我就不打擾宋娘子了,前廳那邊還等著我招呼客人呢?!?br/>說完他便轉(zhuǎn)身離開了廚房。
宋黎送走陳大力,轉(zhuǎn)身打量了一圈這偌大的廚房。
隨后深吸一口氣,挽起了衣袖。
先是走到食材架前仔細(xì)檢查了一遍食材的新鮮,又將帶來的菜刀取出,走到水池邊開始磨刀。
“各位姐姐,今日勞煩大家了?!彼卫柁D(zhuǎn)過身,對著一眾廚娘溫和地開口。
“今日的菜式我已經(jīng)心里有數(shù)了,勞煩幾位姐姐幫忙處理食材,我來掌勺調(diào)味。”
眾人見她年紀(jì)輕輕,但氣度沉穩(wěn),又有陳管家的吩咐在前,都不敢怠慢。
她們趕緊說:“娘子客氣了,您盡管吩咐我們就是。”
宋黎點(diǎn)點(diǎn)頭,開始分配任務(wù)。
“勞煩分出三個(gè)人,一個(gè)處理魚蝦,必須去腥,去鱗片去內(nèi)臟。另一個(gè)幫忙切蔬菜,片要薄,絲要細(xì),另一個(gè)負(fù)責(zé)燒火,火候聽我指揮?!?br/>宋黎的聲音很軟,說話就跟唱歌一樣。
但卻安排得井井有條,莫名給人一種力量感。
原本眾人之前那些不滿和好奇也都心服口服了,立刻分頭忙活起來。
頓時(shí)。
小廚房里也跟著熱鬧了,一點(diǎn)也不輸外面。
宋黎站在灶臺(tái)前,先把需要提前腌制的食材處理好,又將需要燉煮的菜肴下鍋,動(dòng)作干脆利落。
眾人埋頭苦干,沒有空閑功夫。
忙活了快半個(gè)時(shí)辰。
總算是把一會(huì)下鍋要用的東西準(zhǔn)備好了。
宋黎累得腰酸,趁著空閑時(shí)間抬眼看向窗外,順著這個(gè)角度能看到前廳。
只見不遠(yuǎn)處庭院的大樹下圍著一群人。
看穿著應(yīng)該是蘇府的小姐們。
幾個(gè)姑娘站在四周,圍著最中間的那位,距離太遠(yuǎn),宋黎看不清楚。
只隱約能看到對方粉雕玉琢的側(cè)臉。
所有人都圍著她有說有笑的,還有人時(shí)不時(shí)遞上東西。
一聲聲小王妃喊得十分親熱,這大概就是陳大力剛才口中說的小王妃了。
宋黎看了一眼便收回目光,沒什么興趣。
于她而言,不管是蘇老爺還是小王妃,都只是今日的食客罷了,不分身份高低。
她現(xiàn)在唯一要做的就是把這桌宴席做好,不能出一絲差漏。
宋黎低頭看了一眼火候。
此時(shí)鍋里的高湯已經(jīng)煮沸,她拿起勺子輕輕撇去上面浮沫,又加入幾片姜片和蔥段去腥。
湯的淳厚本就帶著鮮,加了姜片,蔥段調(diào)和,那股子香便愈發(fā)勾人。
宋黎手腳不停,又緊忙把鱸魚拿來,菜刀片成薄厚均勻的魚片,用料酒和少許淀粉抓勻,這樣能去掉少部分土腥味。
緊接著又將剝好的蝦仁焯水,瀝干后和切好的青豆,玉米混在一起,只等最后下鍋炒熟。
不到半盞茶的時(shí)間。
廚房里就已經(jīng)先做出了幾道菜,這是宋黎用來先練手試菜的。
香氣順著風(fēng)飄到外面游廊。
廊下迎客的下人們?nèi)滩蛔〕榱顺楸亲印?br/>“這是什么味兒?。恳蔡懔税??”
“我哪知道,我也是第一次聞到這樣香的菜?!?br/>“我知道,這是咱們陳管家請來掌勺的,剛開始我見是個(gè)女子,還有些瞧不上,沒想到是個(gè)真有本事,這味道饞得我肚子都咕咕叫了。”
此時(shí)正被一眾小姐圍著的小王妃有些心不在焉。
她名喚楚瑤,前幾日為了美麗,學(xué)人家節(jié)食減肥,餓了好幾頓,脾胃虧得厲害。
這幾日瞧見滿桌的山珍海味,都覺得沒滋沒味,嘴里發(fā)苦,連帶著心情也懨懨的。
楚瑤沒心情留在這杵著,正想找個(gè)借口回屋歇著。
忽然,一縷香氣鉆進(jìn)鼻子里!
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第 83 章:病懨懨的小王妃
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