不,不,不,味道不一樣,是真的不一樣。哪怕已經(jīng)過了三十多年,我還是能夠記得馬成外公做的那道鹵鵝頭的味道。
想當(dāng)年,因為我的爺爺生了重病,眼瞅著就要離世。
我父親給我?guī)煾碉w鴿傳書,讓我下山一趟。去見爺爺最后一面。
而我爺爺家就住在松陽縣。我到達(dá)了那個小縣城之后,爺爺確實病的很重,沒有幾天的時間了。
因為那時我很多年沒有下過山。爺爺,奶奶,我父親,我姐姐們看見我都是倍親切,天天招待我吃好吃的。
是我二姐說,縣城南邊有一家蘇記鹵味,里面的招牌就是鹵獅頭鵝,還說那味道簡直一絕,讓人吃之不忘。說我要是嘗了那個鵝頭的味道,肯定會上癮。
可是我爺爺家住在縣城的北邊,和蘇記鹵味正好是天南海北。一開始我說不去吃,畢竟我下山主要就是為了陪爺爺。并且那個時候我在山上幾乎天天吃素,由于吃素的時間太長,我對肉食已經(jīng)沒什么渴望了。
可那天下午,我二姐姐還是一個人走了兩個多小時。跑到了縣城的最南邊,給我買了一條長長的鵝頭。那鵝頭都是切好的,連著脖子。上面澆了一層薄薄的鹵汁,我二姐拿回家的時候鵝頭都已經(jīng)涼了。
當(dāng)時都已經(jīng)很晚了。我二姐讓我嘗一口。我拿了一塊放在嘴里,天吶,就此打開了新世界的大門。那味道,簡直太絕了。
即使這樣,我二姐還跟我說。說因為鵝頭已經(jīng)涼了,香味都已經(jīng)散了一大半兒。這要是在人家店鋪里面,熱乎的,新鮮直接吃。那味道更是美上加美,絕上加絕。
從那之后,我在山下半個多月的時間。每天都跟著我二姐從縣城的北邊走到最南邊。就為了吃一口馬成他外公做的鹵鵝頭。
直到現(xiàn)在,對那時的場景我也是記憶猶新。30多年前,馬成的外公年紀(jì)也不小。應(yīng)該也是40多歲奔50的年紀(jì)。跟我現(xiàn)在這歲數(shù)差不多。
蘇記店鋪并不是很大,只有馬成他外公兩口子營業(yè)。據(jù)說他們家只有一個女兒,已經(jīng)嫁人了。所以那個小店只剩下他們兩口子。
馬成他外公老兩口特別的恩愛。尤其是馬成的外婆,長得相當(dāng)漂亮。當(dāng)年那個女人應(yīng)該也是快50歲的年紀(jì)吧,但是看起來就跟30出頭似的,風(fēng)韻猶存。
一個美貌,漂亮,風(fēng)韻的女人站在烤鵝店的門口。就是輕輕一笑,都能招攬過來許多客人。
馬成他外公不知疲倦的在店鋪里面做鹵鵝。累的時候就抬頭看一看自己的媳婦兒,然后就會咧開一口大白牙。繼續(xù)低著頭,哼哧哼哧的猛干活。
哎,想想那個時候我還是個小娃娃呢,沒想到現(xiàn)在我都是50多歲的人了。”
六叔的眼神里泛起一層溫柔的光,仿佛透過時光看到了那個風(fēng)姿綽約的女人,繼續(xù)說道。
“馬成外公對馬成外婆那叫一個好,兩個人總是有說有笑的。每次我去店里,都能看到外公一邊做鹵味,一邊和外婆輕聲細(xì)語地聊天,那氛圍,別提多溫馨了。
馬成外婆特別愛干凈,店里被她收拾得一塵不染。她還會在店里養(yǎng)上幾盆花,給那小小的店鋪增添了不少生機。而且她為人特別和善,每次我去買鹵鵝頭,她都會笑著和我聊上幾句,問問我在山上的生活,就像一位親切的長輩。
有一次,我去店里的時候正好碰上下雨。我因為沒帶傘,被淋得渾身濕透。馬成外婆看到我這副模樣,趕緊把我拉進(jìn)店里,給我找了條干毛巾讓我擦擦,還給我倒了一杯熱水。
她一邊遞給我熱水,一邊笑著說:‘孩子,快暖暖身子,別著涼了。’那一刻,我心里特別溫暖,感覺就像回到了自己家一樣。
后來爺爺去世,我回到山上,就再也沒機會吃到那么好吃的鹵鵝頭了。不過,這么多年過去,那味道一直留在我記憶里,怎么都忘不掉。現(xiàn)在馬成做的鹵鵝頭雖然也很不錯,但和當(dāng)年他外公做的比起來,總感覺少了點什么。”
我聽著六叔的講述,心中對馬成外公做的鹵鵝頭更加好奇了。同時,也對馬成的執(zhí)念有了更深的理解。這鹵鵝頭,承載的不僅僅是味道,更是一段珍貴的回憶和情感。
“六叔,聽你這么一說,我倒是有點想幫馬成了。不過,陰紋反噬這事兒還是得慎重考慮?!蔽野欀碱^說道。
六叔點點頭,說:“是啊,這事兒不能馬虎。你給杜東打電話問問情況也好,先了解一下馬成的為人。要是他是個靠譜的人,咱們再考慮幫他做陰紋?!?br/>我拿起手機,撥通了杜東的電話。電話那頭很快傳來了杜東的聲音:“喂,小偉,怎么想起來給我打電話啦?”
我笑著說:“杜東啊,是這樣的,你那個初中同學(xué)馬成今天來找我,想讓我給他做個陰紋,說是想擁有至高無上的廚藝天賦,做出他外公做的鹵鵝頭的味道。我對他不太了解,想跟你打聽打聽他這人怎么樣?!?br/>杜東在電話那頭笑了起來:“我就說嘛,你們幾個人今天中午走了之后,我就跟馬成提了一句,我說你是做陰紋的。結(jié)果他整整一下午都心不在焉。一個勁的追問我,問陰紋是怎么回事兒,到底有沒有用?
原來他在這兒等著呢,他自己也想做陰紋呀!至于你說馬成的人品嘛!
我覺得馬成這人挺不錯的啊。他為人實在,做事也認(rèn)真。要不然我也不會跟他一起合伙開飯店呀。
我們兩個人是初中同學(xué),初中那三年關(guān)系相當(dāng)不錯。這一次重逢呢,反正憑我看人的眼光,我還是覺得他相當(dāng)?shù)暮谩?br/>就說我倆一起合伙開的這個小飯店吧。他特別上心,每天都在店里忙前忙后的,一個人能干三個人的活。
而且他對廚藝那是真的熱愛,為了做出好吃的菜,沒少下功夫。你想想馬成今年都是30多歲的人了,還是個母胎單身呢,戀愛沒談過,媳婦兒也沒有。天天都待在后廚了。
所以我覺得他也挺不容易的。既然他想做陰紋的話,那你不如幫他一把。完成他這個心愿?!?
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第482章 老熟人
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