放血，刮毛，開膛破肚，分割豬肉……
陳偉南練就了無數(shù)遍的手藝今天在這兒發(fā)揮的淋漓盡致。
平時一個上午頂多殺三頭豬，今天有好幾個社員給自己幫忙，硬是在下午兩點之前把六頭年豬全部殺好。
歇了不到二十分鐘，幾個幫忙的社員已經(jīng)把炒殺豬菜的近百斤豬肉跟五六十斤豬下水全部切好，連配料都準備好了。
為了能早點兒回家，陳偉南簡單吃了碗媳婦兒送來的飯菜就再次忙碌起來。
加上豬血，殺豬菜所有原料加起來超過兩百斤，陳偉南打算分兩鍋進行炒制，再裝到一起進行燉煮。
這一忙就到了下午三點多。
這時，生產(chǎn)隊社員就跟商量好似的，拿著菜盆齊聚在隊部空地，翹首以盼，等著書記跟隊長給大家分手。
為了節(jié)約時間，隊長直接讓人把燉好的殺豬菜用大木盆裝了出來，分手跟分殺豬菜同步進行。
一人兩斤五花肉，兩勺子殺豬菜，以戶為單位領取。
“社員同志們……都安靜下來聽我講一下今年生產(chǎn)隊的分肉規(guī)矩。”
“今年生產(chǎn)隊多養(yǎng)了一頭年豬。”
“按建軍家的辦法，騰出來幾畝旱地專門種洋芋跟紅薯當豬食。”
“最大一頭年豬有兩百一十多斤，最小的一頭年豬也有一百八十多斤，總共出了八百斤豬肉。”
“公平起見，咱們還是按人頭分豬肉……”
“一人兩斤，總共分出去六百一十八斤豬肉。”
“剩下一百斤豬肉不好怎么分，經(jīng)陳偉南提議，加兩副豬下水跟所有豬血做了兩百多斤殺豬菜，一人分兩勺子。”
“還剩六個豬頭，四副豬下水，二十四條豬腿。”
“僧多肉少，這些東西就不分了，按老規(guī)矩在生產(chǎn)隊賣掉。”
“豬腿的數(shù)量最多，每條豬腿都有六斤多，五塊錢一條，有沒有想要的，趕緊舉手……”
結(jié)果跟陳偉南預料的一模一樣。
生產(chǎn)隊幾乎家家都殺了年豬，且都留了豬腿，加上生產(chǎn)隊馬上就要分肉下來，大家就更看不上豬腿了。
很快豬腿的價格就被降到三塊錢一條。
但聚在生產(chǎn)隊門口的社員們?nèi)匀粺o動于衷，沒有一個人站出來。
按照陳偉南意思，最好把豬腿降到兩塊五一條在出手，但書記跟隊長覺得自己不能占太多公家便宜。
見社員們半天都不接話，主動站出來道：“這么好的豬腿不能浪費了。”
“既然大家伙兒不要，我來買三條……”
說完就從兜里掏出一張大團結(jié)遞給會計。
一旁的陳隊長心領會神，也從自己兜里掏出一張大團結(jié)：“既然書記都帶頭了，我這個當隊長的肯定不能落下。”
“我也買三條豬腿。”
被張書記動員的幾個黨員紛紛開口，不一會兒二十四條豬腿就被賣的只剩最后六條。
書記跟隊長都買了，陳偉南也不好讓他們繼續(xù)降價，只能帶著一絲不爽開口：“既然沒人要剩下六條豬腿，那我就全包了。”
“大家伙兒都知道我家今年要蓋房子，蓋房子就要管飯，這些豬腿正正好。”
說完就從身上掏了二十塊錢遞給會計。
豬腿都沒社員要，更別說豬頭跟豬下水了。
在書記操作下，陳偉南只花了十五塊就把六個豬頭全部拿下。
再花八塊錢拿下四副豬下水。
沒有肉的一百多斤豬骨頭只花了六塊錢，簡直就是白撿。
但對于生產(chǎn)隊一幫社員來說，他們顯然也很滿意這個結(jié)果。
豬頭，豬下水，豬腿總共賣了一百零一塊錢，人均三毛多，平均每一戶都能分一兩塊錢。
對于家里不缺豬肉的他們來說，顯然更想要錢。
更重要的是，今年生產(chǎn)隊還給每個社員分了兩勺子殺豬菜。
雖然里面有一半是不值錢的豬血跟豬下水，但豬肉也占了整整一半。
更加重要的是：生產(chǎn)隊分給大家的殺豬菜是陳偉南做的。
年三十跟家里有客人的時候往桌子上一擺，不僅有面子，味道還特別好。
要是折算成錢的話，平均每家都分到了價值兩三塊的殺豬菜。
生產(chǎn)隊分下來的豬肉跟豬油沒變少，反而給大家多分了價值兩三塊的殺豬菜跟一兩塊錢，想不高興都難。
張書記跟陳隊長也很高興。
生產(chǎn)隊社員比往年多分了好處，每個人都喜氣洋洋，發(fā)自內(nèi)心的高興。
生產(chǎn)隊幾個黨員干部也趁機分到一些福利，每個人都喜氣洋洋。
完全可以用皆大歡喜這四個字來形容。
也許是因為心情好的緣故，輪到老爹分豬肉跟殺豬菜時，負責打殺豬菜的張書記直接給老爹多裝了兩大勺，而且之前的每一勺殺豬菜都裝得滿滿的，明顯比別人家更多。
因為兒子陳夏的原因，今年家里也比往年多分了兩斤豬肉，半斤豬油。
…………
陳偉南家。
看著兒子用自行車拖回來的一百多斤豬骨頭，老爹跟老娘心里直犯難，不知道該怎么處理。
如果只有幾十斤骨頭，他們還能一鍋熬成骨頭湯，然后放到外面凝固，今后的日子里慢慢燉蘿卜吃。
但現(xiàn)在的骨頭足有一百多斤，全部燉湯的話也太多了點兒。
一百多斤骨頭里面，脊椎骨占了差不多一半。
跟光溜溜的肋骨和棒子骨相比，脊椎骨上面帶了大量碎肉。
不是陳偉南殺豬的時候不想踢掉那些碎肉，實在是時間太短，沒那么多的閑工夫。
再說了，以陳家現(xiàn)在的家底兒還不屑于占生產(chǎn)隊這點兒便宜。
但對于這些送到嘴邊兒的好處，抱著不要白不要的心思，陳偉南還是決定照單全收。
看著一臉為難的爹娘很爽快道：“爹……”
“娘……”
“先把這些骨頭過一遍水，然后一鍋燉了……”
“等熟了以后把脊椎骨上的碎肉全部挑出來，然后再把骨頭湯熬濃一些，跟碎肉混在一起做成肉凍。”
“今年家里的豬頭全部熏成臘肉，就不做壓板肉了……過年咱們直接用肉凍做涼菜。”
“肉凍？這是什么菜？”老爹臉上快速閃出一抹疑惑表情。
之前家里做的壓板肉以前雖然沒吃過，但最起碼聽說過。
至于肉凍……
不僅沒吃過，連聽都沒有聽說過，由不得他不好奇。