青椒炒油渣……
這是陳偉南準(zhǔn)備的第一道熱菜。
一塊油渣咬進(jìn)嘴里，不僅香，油水還特別足。
混著油渣香味的青椒甚至比油渣還要好吃。
這道菜剛上桌不到半分鐘就被大家吃得一干二凈。
到了最后，有些客人直接把碗里的白米飯倒進(jìn)盤子里，伴著盤子里的湯汁一起吃。
那味道只能用一個(gè)字來形容，絕……
接下來是紅燒雞塊！
用豬油跟豆瓣醬炒出來的，雞肉表面包裹著一層紅油，一口吃進(jìn)嘴里，鮮，香，辣，麻……各種味道迅速充斥整個(gè)口腔，讓大家欲罷不能！
然后是酸辣椒爆炒豬腸，豬肺……
緊跟著是爆炒豬肝。
最后上桌的則是大家進(jìn)院子就聞到香味的豬頭湯燉蘿卜……
宴席從開始到結(jié)束僅僅持續(xù)了不到半小時(shí)，桌子上全是干干凈凈的十個(gè)盤子，連湯汁都被客人分了拌米飯吃！
看到這一幕，陳偉南知道自己第一次掌勺成了。
接下來需要做的就是讓大伯趁機(jī)將自己名聲給打出去。
“親家……今天中午這頓婚宴辦的好啊，為了這兩個(gè)年輕人，你們老兩口可是真舍得下本錢啊！”
“每桌宴席十個(gè)菜，沒有一個(gè)素菜。”
“我吃了這么多年宴席，還沒有一場(chǎng)宴席有你們這么夸張！”
“你們看得起我閨女，給她辦這么好的宴席！”
“我們作為女方父母也不能拖后腿……”
“除了你家給的彩禮，我們?cè)倥慵奘畨K錢！”
大舅一張臉立刻樂開了花。
別人家娶媳婦兒，女方頂多陪嫁一床被子，兩個(gè)臉盆。
自家老大結(jié)婚，親家不僅陪嫁了被子，臉盆，還另外陪嫁十塊錢，說出去都有面子。
他沒有忘記這一切都是自家侄子帶來的。
趕緊接話：“親家……”
“托我侄子的福，整場(chǎng)婚宴并沒有花多少錢…”
“他在縣城待過一段時(shí)間，有搞肉的渠道！”
“二十斤豬肉，一個(gè)豬頭，一副豬下水，就花了二十七塊錢跟二十斤肉票。”
“關(guān)鍵是買回來的二十斤豬肉里面有四五斤肥膘，剩下十五六斤也是上好的五花肉！”
“加上他本身廚藝也好，不然也做不出那么好的宴席！”
“說了你們也許不相信！”
“今天中午這頓婚宴，家里沒有出一滴油，用的全是肥膘炸出來的豬油！”
聽到這兒，親家徹底被震驚到了！
他家嫁女兒，也剛剛辦了酒席。
為了辦出一個(gè)像樣的酒席，整整買了三十斤豬肉，三斤菜籽油……
前前后后花了三十斤肉票，二十八塊錢！
要是把其中十斤肉票跟三斤油票折算成錢，那就是二十斤肉票，三十二三塊錢。
比大舅家還多花了五塊錢！
關(guān)鍵是多花五塊錢后，婚宴上的十道菜仍然只有七道肉菜，剩下三道菜全是素菜，跟大舅家的婚宴根本沒法兒比！
親家眼珠子一轉(zhuǎn)就有了決斷：“親家……”
“我大哥家剛得了個(gè)孫子……”
“打算十天七八天后辦滿月酒！”
“能不能幫忙說和一下，讓你侄子去掌勺！”
“如果能花一樣的價(jià)錢辦場(chǎng)同樣規(guī)格的酒宴，我讓我大哥多給你侄子包一塊錢工費(fèi)！”
大舅沒想到自家侄子這么快就碰到一個(gè)掌勺機(jī)會(huì)，馬上接話！
“親家！”
“那你可是找對(duì)人了！”
“我侄子在縣里面有些門道，可以用二十斤肉票，二十七塊錢買回來一副豬下水，一個(gè)大豬頭，差不多五斤肥膘肉，十五斤上等五花肉，足夠辦一場(chǎng)八九桌的宴席！”
“你讓你大哥請(qǐng)他去掌勺！”
“不僅能少花錢，還有排面！”
“對(duì)了……”
“我家那侄子還答應(yīng)帶著小林一起去外面接席，教他怎么做大席！”
“在外面掌一次勺分小林五毛錢！”
“要是一年在外面接個(gè)二三十次席，小林就能多掙十五六塊錢！”
“相當(dāng)于生產(chǎn)隊(duì)一個(gè)壯勞力每年的分紅！”
小林不僅是大舅家的二兒子，更是親家的女婿！
聽到請(qǐng)陳偉南掌勺，自己女婿也有好處，親家更積極了！
畢竟女婿在外面掙的越多，收入越高，自家女兒的日子也會(huì)越過越好！
馬上接話：“行……”
“一會(huì)兒回家我就跟大哥把這件事兒定下來！”
“剛才的酒席他也吃了，花的錢也不多，肯定會(huì)同意！”
“我大哥還是生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長，親戚多，最少要辦十五桌酒席。”
“你家侄子跟小林真要是能拿下來，掌勺的名氣肯定能在咱們公社打出去！”
“到時(shí)候別人就會(huì)主動(dòng)上門請(qǐng)他們過去掌勺！”
“那掙得就多了！”
…………
大舅家的婚宴雖然結(jié)束了，但陳家莊出了個(gè)掌勺大廚，還有門路在縣城買到豬頭，豬下水，豬肥膘的消息就好像一陣風(fēng)，迅速在大舅所在的李家莊傳來！
雖然現(xiàn)在還沒傳到陳偉南所在的陳家莊！
但只要陳偉南借著這股東風(fēng)多接兩場(chǎng)宴席，名聲早晚都會(huì)傳到自己村子！
時(shí)間剛過去三天，堂弟李文林就帶著滿臉興奮閑了過來：“哥……”
“天大的好消息……”
“有人找我們做宴席……”
“我媳婦兒大伯家的孫子辦滿月酒，他是生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長，家里親戚多，而且不缺錢，最少要辦十五桌！”
“人家說了：只要辦的跟我結(jié)婚宴一樣有排面，不僅給三塊錢工錢，還另外給我們包一個(gè)大紅包！”
陳偉南沒想到驚喜來得這么突然，馬上接話：“最少十五桌酒席……”
“你有沒有跟他說想要辦出排面，最少要買四十斤豬肉，兩個(gè)豬頭，兩副豬下水……”
“如果讓我去縣城買的話需要四十斤肉票，五十四塊錢……”
“但我能保證買回來的豬肉里面最少有十斤肥膘肉，整個(gè)滿月宴幾乎不需要東家出一滴菜籽油！”
“但魚肉，雞肉，調(diào)味料，配菜……需要他們自己解決！”
堂弟李文林馬上點(diǎn)頭：“說了……”
“我媳婦兒大伯當(dāng)場(chǎng)就同意了！”
“十五桌宴席，全部用菜籽油的話，光買油錢跟油票就要十來塊錢。”
“讓你幫忙去縣城買肉，光油就能省十來塊錢，這還不算其他方面省的錢…”