幾年以后，隨著生產(chǎn)隊(duì)開(kāi)始家家戶戶養(yǎng)年豬，每次一到臘月，基本都是一家殺年豬，全家吃席，非常熱鬧。
現(xiàn)在條件有限，政策也不允許，陳偉南還做不到讓全村吃席，但一家分上一碗殺豬菜還是沒(méi)問(wèn)題的。
十多斤豬脖子肉，十來(lái)斤豬下水，幾斤豬血，再加二三十斤蘿卜，完全可以燉上一大鍋殺豬菜。
當(dāng)即朝周?chē)礋狒[的左鄰右舍道：“各位叔伯?huà)鹱印裉煳壹覛⒛曦i，條件有限，沒(méi)法兒把大家都叫到家里招待一番，但一碗殺豬菜還是能拿出來(lái)。”
“待會(huì)兒我親自做上一鍋殺豬菜，中午大家都安排個(gè)人并且拿個(gè)大碗來(lái)我家，一家送一碗殺豬菜，希望大家不要嫌棄。”
陳偉南話音剛落就有一個(gè)鄰居站了出來(lái)，很高興道：“偉南……”
“那叔今天中午就沾沾你家喜氣，嘗嘗三百多斤重的大肥豬是個(gè)什么味。”
“一家一碗殺豬菜，這不得幾十斤豬肉跟豬下水，偉南大氣。”另一個(gè)鄰居流著口水接話道。
還有鄰居朝老爹陳建軍恭維道：“建軍……”
“陳偉南現(xiàn)在這么有出息，你現(xiàn)在可是享福……”
最夸張的是周?chē)礋狒[的十幾個(gè)小孩，聽(tīng)到中午有殺豬菜吃，直接興奮的在周?chē)谋奶炖锖爸骸爸形缈梢猿匀饬恕钡脑挘樕闲θ荼冗^(guò)年還要激動(dòng)。
聽(tīng)著周?chē)筻徲疑岬墓ЬS聲，看著小孩臉上的笑臉，陳偉南一咬牙，把另外半邊豬肉上的十來(lái)斤豬脖子肉也切了下來(lái)。
一邊遞給媳婦兒一邊道：“你跟娘把這十多斤肉也切了。”
“既然要請(qǐng)大家吃肉，那就讓大家伙兒吃個(gè)夠，不然傳出去別人還說(shuō)我老陳家摳門(mén)兒。”
“大舅你把豬下水洗干凈以后，豬肝，豬肺，豬腸也都多切一點(diǎn)兒。”
“老爹你去地里拔幾十個(gè)蘿卜回來(lái)。”
“肉不夠咱們就用蘿卜湊，但肯定要讓大家吃好。”
老爹人還沒(méi)動(dòng)，隔壁大叔就站了出來(lái)：“建軍哥……”
“這么大一鍋殺豬菜也不能都讓你一個(gè)人吃虧……”
“我家出不起肉，蘿卜還是能出得起的。”
“我家菜園比你家自留地近，我現(xiàn)在就去地里拔十斤蘿卜回來(lái)，你別動(dòng)……不能什么都讓你家出……”
生產(chǎn)隊(duì)好多社員都是懂得感恩的，且跟老爹關(guān)系不錯(cuò)，紛紛站出來(lái)開(kāi)口：“建軍老弟……”
“我家昨天剛從菜地砍回來(lái)十幾顆白菜，現(xiàn)在就回去拿幾顆送過(guò)來(lái)。”
“建軍……我也給你拔十斤蘿卜過(guò)來(lái)……不值什么錢(qián)，你不要嫌棄。”
“建軍……你大娘今年曬的干辣椒很好吃，一會(huì)兒我給你抓兩把過(guò)來(lái)。”
“我家今年收了不少姜，一會(huì)兒給你拿點(diǎn)兒過(guò)來(lái)。”
不一會(huì)兒就有十來(lái)個(gè)鄰居站了出來(lái)。
除了豬肉，豬下水，豬血，油鹽醬醋，中午炒殺豬菜的其他配料幾乎都被大家給湊齊了。
看著周?chē)敢饨o老爹幫忙的眾人，陳偉南非常高興。
這證明老爹在生產(chǎn)隊(duì)還是有著不少的人脈關(guān)系。
有了這些鄰里鄰居的幫助，不管家里有啥事兒都不至于孤家寡人。
老爹陳建軍現(xiàn)在的心情非常復(fù)雜。
看到兒子張嘴就拿出二十多斤豬肉做成殺豬菜招待生產(chǎn)隊(duì)社員，第一反應(yīng)就是心疼。
雖然殺豬菜用的都是豬脖子肉，比普通豬肉便宜一些，但那也是豬肉，賣(mài)個(gè)二十來(lái)塊肯定沒(méi)問(wèn)題，結(jié)果陳偉南倒好，一頓就做了，而且還是用來(lái)送人的。
聽(tīng)到周?chē)鐔T的恭維聲，特別是聽(tīng)到大家說(shuō)陳偉南有出息的話以后，臉上的心疼表情頓時(shí)一掃而空。
同時(shí)也明白兒子為什么要給大家分殺豬菜吃。
患寡而患不均。
自已家殺了這么大一頭肥豬，躲在家里大口吃肉，左鄰右舍卻連一點(diǎn)兒肉星子都吃不到，大家肯定會(huì)傳家里的閑話。
有了這一頓殺豬菜，陳偉南不僅幫家里收割了一波聲望跟名聲，還能讓那些嫉妒自家大肥豬的人無(wú)話可說(shuō)。
吃人嘴短，自家豬肉做成的殺豬菜都吃到肚子里去了，再說(shuō)自家壞話那就是忘恩負(fù)義。
更重要的是，今后生產(chǎn)隊(duì)再也沒(méi)人說(shuō)自家兒子敗家子，二流子……
確定好中午的殺豬菜，陳偉南就開(kāi)始分解門(mén)板上的豬肉，畢竟來(lái)自收購(gòu)站的領(lǐng)導(dǎo)還在旁邊等著。
“領(lǐng)導(dǎo)……你們想要哪里的豬肉。”陳偉南也不廢話，直接找到來(lái)自收購(gòu)站的年輕人問(wèn)。
“當(dāng)然是越肥越好。”年輕人看著門(mén)板上五指厚的大肥肉滿臉期待問(wèn)。
陳偉南不喜歡吃肥肉，家里也不缺油水，加上自已剛從眼前這頭肥豬的肚子里掏出來(lái)十多斤豬油，導(dǎo)致陳偉南對(duì)門(mén)板上的肥膘肉直接就沒(méi)興趣了，當(dāng)即開(kāi)始進(jìn)行分割。
縣城肉聯(lián)廠殺豬剔排骨，幾乎把肋排上的肉全部剔下來(lái)留在五花肉上，在這個(gè)骨頭不值錢(qián)的年代一頭豬能多賣(mài)不少錢(qián)。
陳偉南不一樣，直接按后世殺豬的方法剔排骨。
整整一扇排骨連帶著豬肉全部切下來(lái)，這樣一來(lái)門(mén)板上的豬肉就只剩五指厚的肥膘跟一指多厚的瘦肉，肥肉最少占了七成。
雖然周?chē)礋狒[的鄰居剛剛得了老陳家好處，嘴里不好意思說(shuō)陳偉南敗家子，但心里還是忍不住念叨陳偉南太敗家。
因?yàn)檫@一扇將近二十斤的排骨上面最少帶了七八斤豬肉。
陳偉南可不管大家反應(yīng)。
握著菜刀手起刀落，一塊帶著三根肋排的脊椎骨就被砍了下來(lái)，最少都有五斤重。
順手交給老爹道：“爹……”
“你去把這塊骨頭燉了，中午紅燒了招待兩個(gè)舅舅。”
送給左鄰右舍的殺豬菜都舍得割二十多斤豬肉，拿幾斤排骨出來(lái)招待兒子兩個(gè)舅舅肯定沒(méi)問(wèn)題。
老爹沒(méi)有一點(diǎn)兒猶豫，拿起骨頭就往廚房走。
陳偉南則再次看向案板上的半邊豬肉。
減掉豬脖子，幾斤豬油，一二十斤重的排骨跟脊椎骨，還剩九十多斤豬肉。
但這么大一塊豬肉顯然不是收購(gòu)站想要的。
陳偉南也不廢話，先把兩條四五斤重的豬腳卸了下來(lái)，又從豬屁股切了十五斤肥肉最少的豬后座，目測(cè)案板上的豬肉還剩七八十斤后停下來(lái)。