也許是因為自己最近沒有接席的原因，陳偉南很幸運在縣城湊夠三副豬下水，然后就腳下生風，騎著自行車飛快往水庫趕。
回到水庫時，外出換苞谷面跟蘿卜白菜的周貴已經在露天廚房等著他回來。
公社領導安排的三個社員站在旁邊，略微拘謹看著廚房新來的負責人。
他們雖然都有后臺，不怕陳偉南，但老話說得好：縣官不如現管……
萬一把陳偉南惹生氣了，做事兒的時候給自己穿小鞋，專挑累活跟臟活兒給自己，那就太得不償失了。
陳偉南也不客氣，直接朝朝他們問：“你們三個都會做包谷面餅子跟蒸米飯吧？”
“都會……昨天晌午米飯就是我們做的……”一個社員開口回答。
另外一個社員跟著開口：“我在家做過包谷面餅子……”
“把包谷面揉成面團，在鍋里面一煎就熟了，基本沒啥難度？”
陳偉南聽完就笑了：“那行……”
“你們三個跟李忠十個人配合蒸米飯，做包谷面餅子……先想辦法做四百多個包谷面餅子出來，一個小時后分下去，一個社員一個包谷面餅子，先讓大家伙兒墊墊肚子，不然餓著沒力氣做事兒。”
“剩下四百多個包谷面餅子留著大家中午吃。”
“周貴跟我做菜，先洗豬下水，再洗菜，切菜，我負責炒菜……”
“今天大家伙兒辛苦一下，明天咱們上工就開始煎包谷面餅子，大家伙兒一起干，就沒那么忙了。”
“等所有工友全部吃完中飯，下午一點鐘咱們幾個就可以下工回家，對外就說去換菜，你們三個一人帶十斤大米回去，明天上工每人被一百斤蘿卜白菜回來，就當大家忙活一個上午的福利。”
“周貴跟李忠去糧站換包谷面，我負責買豬下水。”
“但有一點兒必須提前跟你們說好。”
“咱們雖然提前下工，但如果有人問起來，必須說在外面換菜，都清楚了嗎？”
三個領導安排的社員本來還有些不爽。
一個多小時做上千個苞谷面餅子，無論從哪方面分析都是個難題，下意識就要叫苦。
聽到陳偉南說下午就能回家，已經到嘴邊兒的話硬生生被他們給咽了回去。
至于用大米換蘿卜跟白菜的事兒，在他們看來簡直就是陳偉南給他們的福利。
生產隊最不值錢的就是蘿卜跟白菜。
冬天的自留地除了蘿卜跟白菜幾乎不長其他農作物，所以生產隊每家每戶都在自留地種了大量蘿卜白菜，人吃不完就用來喂豬，豬吃不完就放在地里爛掉漚肥。
這要是出錢買的話，一分錢一斤大家都會搶著買。
十斤大米在糧站相當于一塊五毛錢，一塊錢就能在生產隊換一百斤蘿卜白菜，剩下五毛錢完全可以自己留下來當做福利。
要是覺得不好意思，大不了每天早晨多背一二十斤蘿卜白菜回來，每天少留兩毛錢福利。
一天三毛錢福利，兩個月加起來也有差不多二十塊錢。
本來在水庫做事兒是沒有任何收獲的，經陳偉南這么一操作，他們雖然累了點兒，但兩個月下來能多出來二十塊錢收入，簡直太劃算了。
內心瞬間認可了陳偉南廚房負責人的身份。
打算一會兒做完中飯就去找三個干事，說啥都要把陳偉南給留下來，不然兩個月到手的二十塊錢就沒了。
等陳偉南一說完，三個社員就帶著滿臉激動朝他保證：“偉南同志放心，我們的嘴嚴著呢，不管誰問，我們都是在外面換菜……”
只要把公社安排的三個社員給收服了，周貴跟李忠兩個人肯定站在自己這邊兒。
見三個社員接受自己善意，并且對自己心服口服，陳偉南當即安排道：“既然大家沒意見，那咱們現在就忙活起來。”
相對于煎包谷面餅子，清洗豬下水的難度要高很多。
今天中午這些豬下水要供整個水庫四百多人吃，想要大家伙兒沒意見，必須清洗干凈，不能有一點兒腥味，否則在水庫做飯這么好的活兒就不可能落到自己頭上。
用了整整一大盆草木灰才把三副豬下水清理干凈，然后陳偉南就開始紅燒豬下水，周貴負責切菜。
等豬下水七八成熟以后，再把蘿卜白菜放進去燉煮，既好吃入味，油水也特別足。
“陳大哥……四百多個包谷面餅子都煎好了……”陳偉南剛忙活到一半，李忠就興匆匆朝他跑過來。
四百多個苞谷面餅子，裝了整整三筐，隔老遠就聞到一股苞谷清香味。
陳偉南果斷朝李忠安排道：“你趕緊去找領導，讓他安排人把包谷面餅子分下去，讓社員們先墊一下肚子，抓緊時間再干一個小時，然后再吃中午飯。”
不到五分鐘，三個干事就聯袂出現在露天廚房，身后跟著七八個社員，臉上還帶著差異表情，沒想到陳偉南真把苞谷面餅子做出來了，說上午有苞谷面餅子給大家墊肚子就有苞谷面餅子。
心中對陳偉南的最后一點兒顧慮也沒了。
領頭的干事直接走到陳偉南身旁，看著大鐵鍋已經開始燉煮的豬下水，飄在表面的厚厚一層油花，聞著空氣中越來越濃的肉香味，臉上直接樂開了花兒，很滿意道。
“干得不錯……”
“偉南同志……雖然我還沒吃到你做出來的豬下水燴菜，但聞著味兒就知道好吃。”
“要是接下來每天中午都有豬下水燴菜吃，咱們的水庫擴建進度肯定能趕上來。”
“從今天開始，你就在露天廚房干……”
“中午做完飯就去換菜，換包谷面，買豬下水……保證每天中午大家伙兒按時吃飯就行，其他我都不管……”
“下午我就去公社找領導給你開條子，直接可以把公社分給我們的大米送到糧站換苞谷面跟錢。”
陳偉南沒想到好消息來得這么突然，中飯還沒做好，三個干事就把自己當廚房負責人的事兒給定下來。
不過這樣也好，這件事兒越早定下來越不會發生意外，畢竟生產隊還有好幾個不想讓自己好的社員，一旦讓他們知道自己在露天廚房做事兒，肯定會想辦法搗亂，那才叫麻煩。