陳偉南知道對(duì)方肯定會(huì)答應(yīng)。
他只是個(gè)賣(mài)肉的普通屠夫，連干部身份都沒(méi)有。雖然是公家人，每個(gè)月都有固定工資，但幾乎沒(méi)啥油水可撈。
真要算起來(lái)，自己給的那兩包煙在價(jià)值上比他一天工資都高。
再加上給自己留肉也不牽扯到違反紀(jì)律，他就更沒(méi)有拒絕理由了。
隨即拿出早就準(zhǔn)備好的蛇皮袋道：“大哥……”
“明早你直接把豬下水跟豬頭裝袋子里，我怕放在外面太顯眼，對(duì)你影響不好！”
“最遲八點(diǎn)我就會(huì)過(guò)來(lái)，保證不讓你難做！”
看到陳偉南遞過(guò)來(lái)的蛇皮袋，賣(mài)肉大哥更高興了！
他的肉攤基本都是八點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)肉，陳偉南來(lái)得越早，自己留豬頭跟豬下水的時(shí)間越短，，風(fēng)險(xiǎn)也就越小。
跟這樣的人合作絕對(duì)是天上掉餡餅都碰不到的好事兒！
…………
第二天早晨。
陳偉南騎著自行車(chē)趕到肉攤時(shí)攤位上已經(jīng)賣(mài)了不少豬肉。
因?yàn)楝F(xiàn)在不是過(guò)年過(guò)節(jié)，且又是工作日，肉攤上并沒(méi)有人排隊(duì)。
賣(mài)肉大哥遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到陳偉南身影。
陳偉南并沒(méi)有表現(xiàn)的太熱情。
快速掃一眼周?chē)_認(rèn)旁邊沒(méi)人關(guān)注自己后直接開(kāi)口：“師傅……”
“我家里要辦酒席……麻煩給我一個(gè)豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉……”
“這是二十斤肉票跟二十五塊錢(qián)……”
“麻煩你點(diǎn)一下！”
看錢(qián)票里面又包了一盒大前門(mén)，賣(mài)肉大哥高興的嘴巴都快合不攏了。
錢(qián)票確認(rèn)無(wú)誤后交公賬，大前門(mén)裝進(jìn)自己兜里，然后就開(kāi)始砍肉。
本來(lái)是想給陳偉南砍二十斤五花肉，也許是因?yàn)榻裉爝@包大前門(mén)的緣故，只砍了了十五六斤五花肉，剩下四五斤豬肉砍的全是肥膘。
陳偉南看著都覺(jué)得膩得慌。
但他知道這些肥肉跟五花肉拿回去后，大舅他們肯定會(huì)樂(lè)開(kāi)了花！
肥膘煉油，油渣炒辣椒……
肥一點(diǎn)的五花肉做粉蒸肉，瘦一點(diǎn)的五花肉做炸肉，一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)。
這三個(gè)肉菜往桌子上一擺，酒席的檔次就上來(lái)了，保證沒(méi)人說(shuō)一句閑話！
豬頭肉做壓板肉，豬耳朵，豬舌，豬心混在一起涼拌。
往桌子上一擺，既好看又好吃，而且還都是肉菜。
再爆炒個(gè)豬腸豬肺，豬肝……
做個(gè)炸魚(yú)，紅燒雞塊，豬頭湯燉蘿卜……十個(gè)菜就齊了！
放眼整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都找不到這么好的酒宴！
…………
大舅家，
看著陳偉南買(mǎi)回來(lái)的豬下水，豬頭，肥膘，五花肉……所有人都被震驚到了。
特別是大舅。
他去公社買(mǎi)過(guò)豬肉，能買(mǎi)到四分肥，六成瘦的豬肉就算運(yùn)氣好！
侄子陳偉南不僅買(mǎi)回來(lái)十五六斤上好的五花肉，還買(mǎi)回來(lái)四五斤八成肥，兩成瘦的肥膘肉。
說(shuō)句實(shí)話，這么好的豬肉他已經(jīng)兩三年都沒(méi)見(jiàn)過(guò)了。
第一次覺(jué)得讓自家侄子掌勺婚宴是個(gè)非常明智決定。
…………
堂弟是今天結(jié)婚宴的主角，不可能過(guò)來(lái)給自打下手，宴席上的所有一切都要靠自己。
還好陳偉南昨天下午把蓋做的粉蒸肉，炸魚(yú)，炸肉……都做好了！
能切的菜也都切好了！
像紅燒雞塊跟蘿卜湯這種可以長(zhǎng)時(shí)間燉煮的菜早在婚宴開(kāi)始前就做好了，放在竹制蒸籠里熱著。
炸魚(yú)，粉蒸肉，炸肉……也都在蒸籠里進(jìn)行二次制作！
再減掉已經(jīng)切好的涼菜，真正需要他上灶炒的熱菜也就辣椒油渣，爆炒豬腸，爆炒豬肝……
…………
“好香啊…”前來(lái)參加婚宴的左鄰右舍走進(jìn)院子就聞到撲鼻的香味。
這是蘿卜湯的味道！
雖然里面沒(méi)有肉，但湯底都是燉豬頭剩鍋里咕嘟咕嘟下的，不僅油水中，還帶著一股非常濃烈的鹵香味。
土磚砌成的臨時(shí)土灶上，大塊蘿卜就放在二舅家借來(lái)的鐵鍋內(nèi)，小火慢燉。
鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，肉香味伴隨著蒸汽一起向周?chē)鷶U(kuò)散！
“老李啊，你這是從哪兒請(qǐng)來(lái)的大廚，做菜這么香！”一個(gè)鄰居忍不住朝大舅問(wèn)！
“我親侄子……跟縣城國(guó)營(yíng)飯店學(xué)過(guò)做菜，就住在隔壁陳家莊！”大舅滿臉自豪道。
“一會(huì)兒你吃了他中午做的菜就知道他手藝多厲害！”
“行……”鄰居一副不相信表情回答！
“要是他手藝真有你吹的這么好，今年我家那小子娶媳婦兒也找他來(lái)掌勺！”
大舅很自信回答：“行不行一會(huì)兒你吃了就知道了！”
一傳十，十傳百……
不一會(huì)兒大舅請(qǐng)自家侄子掌勺的消息就在所有客人中間傳開(kāi)！
特別是知道這是陳偉南第一次掌勺后，好多人臉上都露出了懷疑表情！
一場(chǎng)宴席少的有八道菜，多的有十道菜，蘿卜湯燉的香并不意味著做出來(lái)的菜好吃。
甚至還有不少人露出了看笑話表情！
要是中午這頓宴席做的不好，那大舅家可就丟人了。
不僅會(huì)在生產(chǎn)隊(duì)顏面盡失，親家那邊兒也不好交待。
陳偉南把大家表情全都盡收眼底，但并沒(méi)有多說(shuō)什么。
掌勺是個(gè)手藝活。
正所謂手底下見(jiàn)真招，想要把名聲打出去，最好辦法就是把中午菜做好，每一道菜都吃得干干凈凈！
中午十二點(diǎn)整，問(wèn)鄰居借來(lái)的八張桌子就全部坐滿親戚跟左鄰右舍。
管事兒一聲“開(kāi)席”出口后，陳偉南就開(kāi)始上菜！
提前做好的涼拌豬耳，豬舌，豬心……已經(jīng)擺好盤(pán)的壓板肉……
剛一上桌就引起一陣轟動(dòng)！
其他宴席上，涼菜基本都是素的，能上個(gè)花生米就算是頂好的宴席。
沒(méi)想到大舅家最先出場(chǎng)的兩道涼菜竟然都是肉菜。
一塊壓板肉下肚，香脆可口……
涼拌豬耳跟豬舌被紅油包裹著，吃進(jìn)嘴里麻辣鮮香，吃了還想吃！
已經(jīng)有人邊吃邊感慨：“不愧是國(guó)營(yíng)飯店學(xué)廚回來(lái)的，連涼拌菜都做得這么好吃！”
也有人感慨大舅家為這場(chǎng)婚宴下了血本，連涼菜都是兩道肉菜，可以說(shuō)是開(kāi)了整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的先例。
然后是粉蒸肉，蒸炸魚(yú)，蒸炸肉……
味道一點(diǎn)兒不比公社掌勺大廚做的差。
也許是因?yàn)殛悅ツ嫌玫亩际巧虾梦寤ㄈ猓粔K粉蒸肉咬進(jìn)嘴里全是油，哪怕陳偉南做出來(lái)的口味跟公社掌勺大廚一模一樣，他們也會(huì)覺(jué)得今天吃到的粉蒸肉更好吃。