王曉亮的日子，總算重新回到了正軌。
忙碌，但舒心。
他和魏子衿之間那股黏糊勁兒，跟發(fā)面似的，越發(fā)膨脹。以前是一周去魏子衿家一次，現(xiàn)在恨不得一周鉆進去兩三回，這還不算魏子衿主動跑來找他的次數(shù)。
兩人聊的話題越來越多，尺度也越來越?jīng)]邊。
超市的生意更是芝麻開花節(jié)節(jié)高，營業(yè)額肉眼可見地往上漲。王曉亮特意調(diào)出后臺數(shù)據(jù)看了看，安楊那邊特供的零食，在所有零食里頭，銷量數(shù)據(jù)一騎絕塵，全都排在最前面。
這讓他心里徹底有了底。
另一頭，周強的餐廳在接手半個月后，也敲鑼打鼓地試營業(yè)了。
周強沒在裝修上瞎折騰，基本沿用了之前雙陽咖啡的底子，主要是對后廚動了大手術(shù)。
他直接把后廚和大堂之間的墻給砸了，換上一整塊頂天立地的特制玻璃。玻璃擦得锃光瓦亮，人從外頭一眼望進去，掛在架子上的燒鵝、燒鴨，油光發(fā)亮的脆皮五花肉，看得清清楚楚。廚師們在里頭顛勺翻炒的火光和動作，反倒成了一道活色生香的風(fēng)景線。
這么一搞，整個餐廳的煙火氣一下就出來了。
沿街的另一面墻也換成了通透的玻璃，還專門開了個外賣窗口，路過的想解個饞，直接就能打包帶走。
店里原本掛著的那些故作高深的西方油畫，全被周強給撤了，換上了王曉亮寫的書法。
王曉亮也沒整什么陽春白雪的酸詞兒，寫的都是“人間煙火氣，最撫凡人心”、“吃好喝好，長生不老”這種大白話。偏偏他下筆酣暢淋漓，配上紅彤彤的“鴻賓樓”印章，別有一番江湖味道。
墻上還掛滿了色彩鮮艷、讓人哈喇子直流的菜品照片，視覺沖擊力拉滿。
開業(yè)那天，周強沒搞任何花里胡哨的儀式，就挑了個平平無奇的工作日。
沒剪彩，沒花籃，門口就孤零零地立著一個牌子，寫著開業(yè)活動：凡進店消費，充值會員，除了享受折扣，還贈送一道指定的招牌菜。
這個點，還不是大學(xué)生們出來“打野”的時候，能不能抓住他們的胃，暫時還看不出來。
可路過的街坊鄰居們，看到了紛紛駐足。
鴻賓樓在江州大學(xué)這片兒，那就是金字招牌。現(xiàn)在聽說原班人馬重出江湖，那還等什么？必須來嘗嘗！要是好充個會員還有優(yōu)惠。
中午飯點，餐廳門口就排起了長龍。
到了晚上，隊伍更是甩出去老遠(yuǎn)。
有些不想排隊的，干脆就在外賣窗口買點燒鵝、叉燒帶走，窗口前同樣擠了不少人。
周強帶來的團隊都是熟手，配合起來順暢自然，經(jīng)驗老道。雖然客人不停，但后廚前廳愣是沒亂，一切有條不紊。
開業(yè)后的第一個周末，周強特意打電話，叫王曉亮和魏子衿過來吃飯。
王曉亮老遠(yuǎn)就看見了招牌的變化。
原來的“雙陽咖啡”四個字沒了，取而代之的是“鴻賓小樓”。
底下還有一行小字：原江大鴻賓樓頂級團隊，傾力打造精品街坊粵菜。
“嚯，強哥這文案可以啊，夠唬人的。”王曉亮咂了咂嘴。
他們到的時候，門口依然排隊。周強這個當(dāng)老板的，也沒搞什么特權(quán)，領(lǐng)著他們老老實實在后頭跟著。
王曉亮和魏子衿當(dāng)然不能空著手來，兩人特意去玉器市場淘了個開業(yè)賀禮——一個通體金黃的招財蟾蜍，背上馱滿金幣，嘴里還死死銜著一串銅錢。
周強一看見這玩意兒，嘴巴咧得快到耳根了，連聲說他們太客氣。他一把接過蟾蜍，抱在懷里，等輪到他們，把蟾蜍捧到前臺最顯眼的位置，正對著大門。
“好！好！這下好了，財源滾滾來！”
一進餐廳，那感覺跟之前的雙陽咖啡完全是兩個世界。
以前這里安安靜靜，放著舒緩的音樂，人人都捏著嗓子說話。現(xiàn)在呢？整個餐廳人聲鼎沸，客人的談笑聲混成一片，熱鬧得甚至有點吵。
周強熟練地點了幾個招牌菜，把菜單遞給王曉亮。
“曉亮，你再瞅瞅，還想吃點啥。”
王曉亮接過菜單翻了翻，發(fā)現(xiàn)價格真不算高。當(dāng)然，跟老四川那種館子比，肯定要貴一截，但就精品粵菜來說，這定價絕對稱得上“親民”兩個字。
“可以啊強哥，這價格，學(xué)生也能消費得起。”王曉亮心里盤算著，改天必須把羅必勝那小子薅過來搓一頓。
燒臘上的很快！
“總算又能吃到咱們自己店里的菜了。”李蘭香夾了一筷子燒鵝，放進嘴里細(xì)細(xì)品著，一臉的滿足，“就是這個味兒，一點沒變。”
魏子衿也嘗了一口。
“好吃！這個脆皮也太絕了！”
兩人對著滿桌的菜贊不絕口。
“曉亮，你這字是真是好，俗中見雅。”李蘭香今天也是頭一回來，之前周強嫌裝修味兒大，死活不讓她來。
“瞎寫的，瞎寫的，上不了臺面。”
“這還叫瞎寫？”李蘭香壓根不信，“我可告訴你，謙虛使人退步，你可別瞎謙虛。”
她越看越喜歡。
“將來我有了孩子，必須都送來跟你學(xué)寫字，從小就得練！”
魏子衿一下子抓住了重點：“還……還‘都’呢，蘭香，你這是想要幾個呀？”
“那當(dāng)然是多多益善！最好生個排球隊！”
王曉亮環(huán)顧四周，看著周強：“不知東旭看到現(xiàn)在的場面，會怎么想？”
“本來，他是可以參與的。”
“強哥，你的意思？”
“曉亮，開連鎖，需要管理的人，就像超市一樣，店長多重要呀！”
“如果，方東旭如果能再堅持一下，然后被孔經(jīng)理帶帶，我相信必有大用。”
“可惜，有才無德不能用呀！”
“強哥，這無德是不是說的有點過。”
“沒辦法，說謊這事，會沒完沒了的。”
王曉亮不想在糾結(jié)在方東旭這個話題上：“強哥，這連鎖你是怎么打算的？”
“這里經(jīng)營半年以上，如果就是這樣，關(guān)鍵不受學(xué)校假期影響，那就說明這種模式在其他地方也能行。”
“那就復(fù)制唄，培訓(xùn)人才，到時候，你如果有興趣，先在一個新店當(dāng)?shù)觊L，把里面的門道摸清楚，再成為合伙人，不過店長也是要拿盈利分成的，包括店里所有人的收入，都是根據(jù)店里生意的好壞。”
吃完飯，時間還早，四人決定溜達(dá)溜達(dá)消消食。
“去安楊零食那邊看看？”
來的時候王曉亮就注意到了安楊零食的變化。
原本平整的玻璃墻，現(xiàn)在硬生生向外探出來一塊，像一個凸出去的玻璃盒子，形成了一個半開放式的空間。
之前擺在店里最深處的水果區(qū)，整個被搬到了這個玻璃屋里。
幾個穿著工作服的師傅正在里面忙活，手腳麻利地給客人分割水果。門口排著七八個人，都伸著脖子等著。
王曉亮站在原地，摸著下巴，一動不動。
他好像有點明白了。
原來這水果是用來引流的！
把最新鮮、顏色最好看的水果擺在最外面，路過的人一眼就被勾住了。而且現(xiàn)場切割，那種新鮮、干凈的感覺撲面而來。
很多人本來沒打算買東西，看到這個場面，可能就心頭一熱，順手買一盒了。水果勾起了他們的購買欲，反正人都進店了，順便再買點別的，可能性就大大增加了。
幾人走進店里。
果然，跟他猜的一模一樣。
原來擺放水果的那個最里面的角落，現(xiàn)在換成了一排嶄新的冷柜，里面整齊地碼放著包裝好的豬肉、牛肉。旁邊則是米、面、糧油這些生活必需品。
之前他還納悶，安楊為什么要把水果這么好的引流品放在店里最深處。現(xiàn)在他懂了，不是他們不想放外面，是條件不允許。
天越來越冷，總不能讓師傅在門口露天切水果吧？一天下來非凍成冰棍不可。所以只能臨時擺在里面。
現(xiàn)在這個玻璃屋是專門定制的，問題解決了，水果區(qū)立馬挪出來，發(fā)揮它最大的吸金作用。
至于豬肉、牛肉、米面糧油這些，都是剛需。
買水果的人，可能是沖動消費。但買這些東西的人，都是帶著明確目的來的。所以，這些東西放在最里面，根本不影響銷售。想買的人，自然會走到最里面去拿。
這不就跟自己超市里，衛(wèi)生巾放在最里面是一個道理嗎？
他發(fā)現(xiàn)這水果確實是個好東西。
但他自己的超市沒有外擺的空間，也沒有這么會切水果的師傅。
添加水果和這樣的技術(shù)工人，都會加大成本，萬一效果不好，適得其反。
魏子衿排隊買了兩份切好的水果，遞給李蘭香一盒。
她走過來，伸手在王曉亮眼前晃了晃，然后在他胳膊上拍了一下。
“想什么呢？眼珠子都不動了。”