從許家出來(lái)往家走，一路上這個(gè)冷啊。
羽絨服雖然暖和，但我忘記帶圍巾了，冷風(fēng)直往脖子里灌。
在荷花池旁開(kāi)辟出一塊健身區(qū)域，音響在播放著歡快的樂(lè)曲，一些中老年婦女隨著音樂(lè)，在領(lǐng)舞者的帶領(lǐng)下熱鬧地跳舞。
以往我看到跳廣場(chǎng)舞的，有點(diǎn)漠視和不屑，現(xiàn)在不知道為何，卻覺(jué)得她們挺可愛(ài)的。
這個(gè)年齡的女人是個(gè)多事之秋，上有老下有小，也是身體疾病叢生的時(shí)期，還是一個(gè)步入老齡的時(shí)期，精神上也是最不扛壓的時(shí)候。
我選擇出來(lái)做保姆，下班回家寫寫文章，遛遛狗，偶爾追追劇，生活因?yàn)閱握{(diào)，而變得沒(méi)有那么多壓力和焦慮。
第二天中午吃完飯，我打算回家。
老夫人卻攔住我：“紅啊，今天下午別回家了，待會(huì)兒你大哥會(huì)叫人送大白菜來(lái)，下午你幫大娘腌酸菜吧。”
說(shuō)句實(shí)話，這活兒我最不愿意干。為啥？一個(gè)字，累！
兩個(gè)字：真累！
大東北的大白菜，一棵有十幾斤重，嗷嗷沉。
我想起那天我兒子幫許家樓道里的大媽抱白菜上樓，第二天他跟我訴苦，說(shuō)累慘了，啥活也不能干了，要歇幾天，看來(lái)真不是說(shuō)謊。
可老夫人開(kāi)口了，我只好硬著頭皮應(yīng)承下來(lái)。
我到儲(chǔ)藏室查看老夫人要裝酸菜的大缸，媽呀，誰(shuí)整回這么一個(gè)大缸？能寬松地裝下一個(gè)大活人，又高，又圓，又壯，以前去儲(chǔ)藏室，我咋沒(méi)發(fā)現(xiàn)這么一個(gè)大缸。
老夫人說(shuō)：“小娟不是懷孕了嗎，一聽(tīng)說(shuō)腌酸菜，嘴里就冒酸水，要我多腌點(diǎn)酸菜，這是昨晚上小沈送來(lái)的大缸，能腌個(gè)百八十棵酸菜。”
許夫人以前聞不了酸菜味，不知道咋回事，懷孕之后她愿意吃酸菜了。
老沈來(lái)敲門，大白菜送來(lái)了。
老沈用一個(gè)大藍(lán)布圍裙，兜著五棵大白菜抱進(jìn)來(lái)，問(wèn)我放哪，我說(shuō)放在廚房。
幸運(yùn)的是，老沈送來(lái)的大白菜都已經(jīng)修理好，也曬好了，外面的白菜幫掰掉很多，差不多就是個(gè)白菜心。
這樣的酸菜腌好了吃起來(lái)，那沒(méi)比的了。
所有灶子都開(kāi)始燒熱水。
腌酸菜之前，要先把大白菜用熱水焯一下，但鍋里不能有油星，否則酸菜容易爛。
我用這些鍋之前，全部用洗潔精洗了兩次，又用熱水洗了兩遍，總算是鍋里沒(méi)有油味了。
焯白菜也是個(gè)體力活，一棵白菜就算掰掉外面的老白菜幫，也有五六斤重，拿幾棵就拿不動(dòng)了。
幸運(yùn)的是：老沈抱完白菜沒(méi)走，留在許家?guī)臀译缢岵恕?/p>
他戴上厚手套，從鍋里直接把白菜撈出去，對(duì)我說(shuō)：“你就翻白菜吧，不用你撈白菜。”
老沈說(shuō)的是啥意思呢？
就是鍋里的白菜焯好了，我要撈出白菜晾到北陽(yáng)臺(tái)的桌子上瀝水，晾涼，這個(gè)活兒更他娘的累，因?yàn)榇蟀撞伺萘怂纻€(gè)丁的沉！
好在老沈把這個(gè)累活接過(guò)去，我就負(fù)責(zé)用筷子在鍋里給白菜翻個(gè)——
老沈的活兒不僅累，還燙手。就算戴著厚手套，也燙手。
我從櫥柜里找到一副厚手套，遞給老沈：“沈哥，你再戴一副手套，要不然燙手。”
老沈接過(guò)手套，卻沒(méi)有戴，扔到一邊冰柜上：“再戴一副手套，手指頭就不靈活，不能干活。”
我說(shuō)：“那你手掌不燙壞了嗎？”
老沈說(shuō)：“沒(méi)事，我皮糙肉厚！”
老沈特別能干，抱著白菜走得飛飛的，腦袋上騰騰地冒熱氣。
他比我大幾歲，但感覺(jué)他渾身是勁，像個(gè)年輕人似的，有使不完的力氣。
焯好的大白菜放到北陽(yáng)臺(tái)晾涼，再一棵一棵地碼放到酸菜缸里腌上。
往缸里放白菜之前，酸菜缸的底層要撒一層鹽，防止酸菜擱置的時(shí)間久就爛掉了。
擺放白菜也很有說(shuō)道，白菜葉沖中間，白菜幫沖缸外。擺一層白菜，撒一層鹽。
擺兩層白菜之后，就要把缸里的白菜踩一踩，踩實(shí)成了，再擺放白菜。
只見(jiàn)老沈接過(guò)老夫人遞過(guò)來(lái)的兩條白毛巾，整齊地鋪放在缸里的白菜上，然后老沈脫掉拖鞋，往腳上套了兩個(gè)鞋套。
他雙手一撐缸沿兒，整個(gè)人就騰空了，他一偏腿，就跳進(jìn)了酸菜缸里，他用他的體重去踩白菜去了。
我越看越樂(lè)：“沈哥，啥感覺(jué)？”
老沈說(shuō)：“涼！”
老沈的話把我逗笑了。可不涼嗎，白菜在北陽(yáng)臺(tái)開(kāi)窗足足晾了一個(gè)多小時(shí)。
老沈又從他車?yán)锉蟻?lái)兩塊大石頭，嗷嗷沉呢，我都搬不動(dòng)，老沈把兩塊石頭壓在酸菜上。
老夫人用一塊白紗布蓋上酸菜缸，腌酸菜終于完工。
老夫人留老沈在家吃飯。
老沈說(shuō)：“不了，大娘，我得趕回去，一會(huì)兒晚上我大哥可能還用車。”
老夫人卻命令老沈必須留下吃飯。
她說(shuō)：“哪有干完活不吃飯的？你磕磣我老太太呢？晚飯必須在這吃，我給你大哥打過(guò)電話了，晚上他到這來(lái)吃飯。”
老沈卻執(zhí)意要走：“大娘，那我晚上接大哥一起過(guò)來(lái)吃飯。”
老夫人說(shuō)：“小軍去接他就行了，再說(shuō)打個(gè)車過(guò)來(lái)也方便，你不許走了，走了萬(wàn)一不來(lái)了呢？幫大娘干一下午活兒，不吃飯可不行。”
老沈還是執(zhí)意地走了，他答應(yīng)老夫人一定回來(lái)吃飯。