“老板,我要四份經典套餐。糕點要兩份巧克力味的,一份菠蘿味,一份草莓味的。”
陳默剛剛走到展柜前,一名顧客就直接要來四份經典套餐。
經典套餐就是52元的糕點套餐。
等到那人點完餐之后,陳默便走到展柜前看了一下。
在展柜的左上角上,有一個經典糕點區域。
不同種類的經典糕點正擺放在那里,糕點的形狀是方形的,不過上面有一些不規則的條紋。
每個條紋上都分布著果醬,通過果醬的顏色就能夠知道那糕點是什么口味的。
怪不得賣的這么好,這五顏六色的,那果醬還給做了一個花邊造型。
單單是從外觀上看,就已經非常有食欲了。
陳默看了一圈,最后選擇了一個巧克力味的糕點和一份草莓味的糕點。
拿著糕點回到座位上。
“陳總,這是店里的新品咖啡,你品嘗一下。”
宋夏從一旁端來的一杯咖啡放到桌面上。
“嗯。”
陳默聞言點了點頭,將端起咖啡簡單的喝了一口。
口感偏甜,后續還有一股醇香。
很好喝!
“這個新品多少錢一杯?”
陳默好奇的開口問道。
“陳總這個新品一杯的價格是288。”
宋夏開口說道。
“288這么貴嗎?”
陳默有些意外。
“陳總,制作這個新品的咖啡豆是沒有多少的,現在每個南和咖啡店面,只分到了100杯左右的份量。”
“咖啡豆消耗光了,這個新品也就下架了。”
宋夏開口說道。
“這樣嗎,我們現在采購咖啡豆很困難嗎?”
陳默開口問道,這咖啡豆他之前就考慮過來,可以列為投資項目。
現在按照宋夏的說法,他剛剛可以順水推舟將這個項目給落實下來。
“是的陳總,那些批量的咖啡采購是簡單的,不過那些咖啡豆制作我們店里的經典咖啡還可以。”
“但是如果想要制作口味更好的咖啡,那就需要那種非常精品的咖啡豆了。”
“這越好的咖啡豆,是越難購買的,因為會有很多人搶,甚至提前預定。”
“還有一種就是天氣的原因,原本這批咖啡豆成熟后,是一批精品咖啡豆,但是如果在咖啡豆采摘之前,遇到了一下比較極端的天氣,也是影響咖啡豆的質量的。”
“其實我們南和咖啡去年也是預定了一批精品咖啡豆的,不過因為一定的那批咖啡豆的莊園,在今年接連下暴雨,導致咖啡豆的質量下降了很多,已經算不上精品咖啡豆了。”
“......”
宋夏一臉可惜的說道,原本那批咖啡豆,如果不出現問題的話,是制作很多的高端咖啡的。
陳默聽到宋夏的話語,想了想隨后開口問道。
“如果我們自已種植咖啡豆呢,這個辦法你有考慮嗎?”
“陳總,咖啡豆的種植條件是有要求的,目前我們華國能夠種植咖啡豆的地方,就只有在云南那邊了。”
“如果想要種植咖啡豆,就只能到云南了。”
宋夏開口說道,對于種植咖啡豆的事情,她是聽蘇丹老師說的。
她平時也會和蘇丹老師學習員工咖啡方面的知識。
雖然她現在已經是南和咖啡的經理了,但是對于咖啡相關的知識,還是能夠多了解一下,就盡可能的多了解一些,
尤其是咖啡,一些真正喜歡喝咖啡的人來說,咖啡和咖啡之間細小的差別都是可以品嘗的出來的。
而南和咖啡既然是走高端路線的,那么在咖啡的口味上,肯定是要精益求精的。
而她作為經理,平時也是要針對員工做出來的咖啡進行品鑒的,如果她什么都不懂的話,該怎么去判斷咖啡的好壞呢。
“既然這樣的話,那我們就自已弄一個咖啡莊園,自已生產咖啡豆,自已用。”
“這樣就不用擔心咖啡豆購買不到的情況了,而且我們可以再多處種植咖啡豆。”
“一個地方的咖啡都出現問題,還有其他的地方的咖啡都進行兜底。”
陳默一臉笑意的開口說道,都說到這里了,自然是要說一下投資的事情了。
“陳總要投資咖啡莊園?”
宋夏聽到陳總的話語,開口問道。
自從上次和蘇丹老師討論過咖啡豆的事情,她就想過和陳總提議一下自已種植咖啡豆的想法。
但只是沒有想到,還沒有等她提出來,陳總卻是先提出來了。
果然陳總遠見不是她能夠想像的,她只是和陳總簡單的提了一下咖啡豆的事情,陳總就想到了要投資咖啡莊園。
“嗯,現在南和咖啡所有的資料都是自給自足,唯一需要在外采購的就是咖啡豆了。”
“如果我們以后也有屬于自已的咖啡莊園,那么咖啡豆也就不需要再到外面采購了。”
“這樣一來對于南和咖啡的限制就越來越少,以后就算再有人想要針對南和咖啡,也不會那么輕易了。”
陳默開口解釋了一下,隨后開口安排道。
“這樣吧,你先安排一支團隊到云南那邊考察一下。”
“先確定好成立咖啡莊園的位,然后做一個預算,做完這些之后,再匯報給我。”
宋夏聽到陳總安排,鄭重的點頭。
“好的陳總,我會盡快組織好團隊安排人過去考察的。”
咖啡莊園的建造,很大程度的減少了南和咖啡的弱點,這樣一來,針對南和咖啡的難度就又大了很多,也增加了針對南和咖啡的成本。
這樣的話,后續應該不會再有人想要針對南和咖啡了吧。
南和咖啡先后已經被針對兩次了,每一次都是陷入虧損的狀態,她真的不想再被針對了。
“嗯!”
陳默點了點頭,隨后低頭看向托盤中的糕點,拿起一旁的叉子切下一塊放到了嘴里。
雖然是面包,但是面包的口感很細膩,吃在嘴里并沒有很很干的感覺。
而蛋糕上面的巧克力的口味也很不錯,他之前也吃過其他品牌的巧克力面包。
有的帶有苦味,有的過于甜膩。
但是現在這個巧克力面包給他的感覺剛剛好。
隨后又嘗了一口草莓味的面包。