“既然價格不穩(wěn)定，那就定制一個最低消費吧，最簡單的一杯美式咖啡，就定價50塊吧，往上的消費，”
陳默微笑的說道。
這個價格基本就已經(jīng)勸退很大一部分的顧客了，畢竟星巴克一杯美式也就30左右，他這個直接定價50，整整高出20塊錢左右。
正常的顧客誰會舍得多花20塊錢買一杯美式呢，而且沒有星巴克有名氣。
“陳總，有一些莊園的豆子沒有那么高的成本，賣30就有利潤的。”
蘇丹聽到陳總的定價，趕忙開口說道。
雖然是精品咖啡，但肯定還是要出幾款比較平價的咖啡，這樣才能吸引普通的顧客進來消費。
如果最低消費50，這個價格估計也就只有白領階級的下午茶或者會談，需要這種咖啡店的環(huán)境才會過來。但需求的數(shù)量和頻次，根本就不能支撐一家咖啡店盈利下去。
“既然是精品咖啡，那么那種不好的咖啡豆就不要購買了，全部購買好的莊園的豆子。”
陳默直接擺手。
“可是陳總，這樣會勸退很多低消費的顧客的。”
“不，我這不是勸退，我這是為了提高咖啡店的口碑。你要知道我們要是將價格定定低了，的確會吸引一部分低消費的群體過來。”
“但這無疑增加了員工的工作量，員工一忙起來，很容易忽略咖啡的口味和口感的，這樣一來我們這種做法，和那些商業(yè)咖啡有什么區(qū)別。”
“我開精品咖啡店的初衷是，讓快節(jié)奏的大都市中，有一個可以放慢節(jié)奏的地方。讓那些真正喜歡咖啡的，喜歡安靜的顧客，有一個可以歇息的地點。讓他們可以真正品味咖啡的味道。”
費了一些口舌，終于是將這個專業(yè)的咖啡師給忽悠了過去。
“好的，陳總。”
蘇丹猶豫了片刻，點了點頭，隨即在開口問道。
“陳總，那我們新店開業(yè)，是不是要準備一個開業(yè)儀式，然后在弄一些打折活動，來吸引一下顧客。”
“不需要，一個咖啡店最需要的就是安靜，開業(yè)儀式太過隆重喧鬧，與咖啡店的氣質不搭。至于優(yōu)惠，更不需要了，既然已經(jīng)定位高端咖啡，弄出優(yōu)惠豈不是打自己的臉嗎？”
陳默直接將蘇丹的建議給拒絕了。
開玩笑，
這種可以吸引顧客的活動，他怎么會允許出現(xiàn)呢。
蘇丹一時間有點迷糊，她總覺得陳總說的有些道理，但又感覺有些不對勁。
半晌之后，
回過神來，問出了自己最后一個問題。
“那陳總，我們什么時候正式營業(yè)？”
“如果準備齊全的話，明天就營業(yè)吧。員工的工作服早就準備好了，還有工牌等物品都已經(jīng)準備好了，稍后我會讓人給你們送來。”
陳默開口，工作服是他提前讓服裝廠的工人做出來的，且準備了很多，等下直接讓人給送來就好了。
“我知道了陳總。”
蘇丹點頭，隨即又想到了咖啡豆的問題，趕忙開口。
“陳總，如今咖啡店中只有兩種最基本的咖啡豆，作為一個精品咖啡店，需要購買更多莊園種類的咖啡豆。”
陳默聞言眼前一亮，這不就是花錢嗎？
而且他又想到了一點，這咖啡店竟然只有店員和店長兩個職位，那么以后招聘，采購，開資.....等工作，不可能讓服裝廠那邊來處理。
況且咖啡店如果要是開分店的話，也是需要一個部門進行統(tǒng)一處理的。
所以這咖啡店需要一個總部的，以后咖啡店的所有事宜都通過這個總部下達命令和調配。
而他只需要將命令下達給總部就可以了，畢竟現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展四個行業(yè)了，分身乏術，他不可能還像服裝廠那樣，將所有的事情都考慮周全。
他只需要在大方向上面，指揮各個公司虧錢就好了。
想到這里，陳默抬頭看向蘇丹和宋夏兩人。
“我想了一下，咱們這個咖啡店還需要一個統(tǒng)籌的部門， 那就是咖啡店的總部，這件事情就交給你們兩人辦理了。”
“至于在什么地方設立總部，需要什么崗位，招多少人，你們自行商討，至于員工的待遇問題，你們可以詢問沈助理，她會為你們提供公司的各個職位的崗位的初始工資。”
“然后就是崗位的變動，既然成立總部了，那么就需要領導。這樣就由宋夏你就擔任南和咖啡總部的總經(jīng)理，蘇老師就擔任副總吧。”
“既然職位提升了，那么薪資待遇自然也是要上調的，暫定基礎工資為2萬吧，外加3個點的咖啡店的純利潤提成。”
陳默暗暗算了一下，成立總部肯定是要租一個寫字間的，就拿三百平的寫字間，一年的租金也得需要30萬左右吧，租個兩年，那就是60萬。
然后在算上，各種辦公桌椅電腦等東西的配置，怎么也得需要50萬左右的預算。
打底就是100多萬的開銷花出去了。
這還沒算上辦公人員的工資，細算的話肯定還會更多。
宋夏聽到陳默的話語有些懵了，她剛剛簽完店長的合同，這個店長還沒當上一天，不......還沒當上一個小時。
別說沒坐熱乎呢，坐還沒有坐下呢，這直接升職了？
這也太隨意了吧。
薪資也是一樣，從最開始的八千，到培訓回來漲到一萬，現(xiàn)在直接來到了兩萬。
這種漲薪的速度是她前所未見的。
蘇丹倒是平靜一些，畢竟她做培訓老師時，也是有一萬多的，如果學員多的話，一個月也是可以拿到兩萬的。
所以對于這個薪資她倒是沒有太多的感觸，而且她來這里也不是為了當什么經(jīng)理的，而是實現(xiàn)自己經(jīng)營咖啡店的夢想的。
想到這里，有些猶豫的看向陳默。
“陳總，我還是更喜歡經(jīng)營咖啡店，這個經(jīng)理的職位......”
“無妨，身為經(jīng)理也不影響你經(jīng)營咖啡店嗎。”
陳默無所謂的擺了擺手，心中暗暗想著，給你這個職位，你卻是去經(jīng)營咖啡店，這屬于間接性的玩忽職守了嗎，簡直是太符合他的心意了。
再加上宋夏經(jīng)營黃了一家奶茶店的經(jīng)歷，這咖啡店的未來不愁虧錢啊！