“我明白魏總的意思了，就是我們南池外賣的定位群體，是那些經濟條件好一點的?！?/p>
“所以現在被美球外賣和餓嗎外賣改革搶回去的客戶，我不用太過擔心?！?/p>
王茂年緩緩開口說道。
“嗯......大概就是這個意思，那些經濟條件可以的，并在乎外賣衛生的人，無論那兩個外賣平臺怎么改革，都是搶不走的。”
“價格，是那兩個外賣平臺的優勢，但是質量衛生是我們南池外賣的優勢，我們只要堅持我們自已的優勢就好了?！?/p>
魏巖緩緩開口說道。
“那這樣說的話，南池外賣不用去做什么改變就好了。”
王茂年聽到魏巖的講述，心中微微松了一口氣。
“嗯......整體上倒不用去做什么改變，不過一些細節倒是可以改變一些。”
“我記得南池外面也是有一些特價外賣吧?！?/p>
魏巖轉頭看向王茂年緩緩開口說道。
“是的魏總，我們一般在存放超過三天的食材，都會定為不新鮮食材。以及一些剩余的隔夜肉類，也會定義為不新鮮的食材。”
“這些食材制作的外賣，我們這里都會以特價的方式進行銷售?！?/p>
“當時這些食材只是不新鮮，并沒有變質，做出來的外賣都是安全的。”
王茂年緩緩開口說道。
“嗯，就是這個外賣可以好好運轉一下，正常的外賣我們的價格不能便宜，但是這個外賣倒是可以弄一下?！?/p>
“可以將這個特價外賣，放在南池外賣APP比較顯眼的地方，讓那些點外賣的人，也知道我們也會有一些便宜的外賣。”
“當然要將這個特價外賣是用不新鮮的食材制作的事情說清楚?！?/p>
魏巖緩緩開口說道。
“好的魏總，不過這個特價外賣也有一個缺點，就是每天的不新鮮食材是不一樣的。”
“不同的食材，制作出來的外賣是不一樣的，也是有變動的?！?/p>
王茂年緩緩開口說道。
“我記得我之前說過一個外賣盲盒的方案吧，那就安排一兩個廚師，將當天不新鮮的食材統一規劃一下。”
“制作一批外賣盲盒，盲盒可以分為兩葷兩素，一葷兩素的模式，然后統計定價進行銷售就好了?！?/p>
魏巖緩緩開口說道，這個外賣盲盒的規劃，他記得之前和王茂年討論過，不過現在南池外賣一直都沒有推出來。
“嗯.......如果制作成外賣盲盒的話，就不用擔心每天不新鮮的蔬菜，導致不同菜品的難題了?！?/p>
“每天的外賣盲盒，只按照葷素搭配就好了。”
王茂年聽到魏巖的提議，眼睛忽然亮了起來。
這樣一來，南池外賣也會有一部分低價外賣了，雖然這個低價外賣數量有限，但是知道能夠從另外兩個外賣平臺搶回來一些顧客的。
至于魏巖之前就提出了外賣盲盒，他一直都沒有運用最主要的原因，還是南池外賣一直都是虧損的。
如果制作外賣盲盒的話，每天都會有大量食材進入不新鮮的狀態，也會有大量的外賣盲盒需要制作，但是購買的人卻是有限，虧損只會更多。
所以在虧損的那段時間，南池外賣的蔬菜只會在店面存放一到兩天的時間，然后就會將蔬菜運送到明日集團各個公司的食堂。
這樣就避免了食材的大量浪費。
而食材存放兩天時間，也不會讓食材變得很差，用于員工食堂是沒有任何問題的。
“這個你自已規劃就好了?！?/p>
魏巖點頭說道，隨后想了想繼續開口。
“還有一點就是，我發現我們南池外賣還有一些局限性。”
“魏總你說！”
王茂年聽到魏巖的話語，趕忙開口說道。
既然魏巖說南池外賣目前還有局限性，那肯定就是有了。
“我也點過幾次南池外賣，南池外賣全國各地的菜系都是有的，也很全，但是有一樣南池外賣是欠缺。”
“那就是各種特色小吃，例如手抓餅、章魚小丸子、熏肉大餅........，這些特色小吃，在南池外賣里面是看不到的。”
“這無形中，就會漏掉很多顧客，如果將這些特色小吃給彌補上，肯定還會給南池外賣拉來一批顧客的。”
魏巖緩緩開口說道，我道特殊小吃，還是他回家的那兩天，家里的孩子要吃，他本想在南池外面里面點一下，發現竟然沒有。
剛好趁王茂年找他，將這事情說一下。
王茂年聽到魏巖的話語，點了點頭。
“這個我也注意到了，不過在廚師培訓中，并沒有培訓特色小吃這方面的內容?！?/p>
“所以現在南池外賣中，并沒有多少廚師會做這些。”
王茂年緩緩開口說道。
“嗯，如果是這樣的話，我倒是有一個想法?！?/p>
“既然廚師那邊沒有培訓，那就找一些專門制作特色小吃的人過來。”
“我們可以了解一下，在那個地區，那個人做特殊小吃出名，我們可以安排人去邀請一下，看看對方能不能加入南池外賣?！?/p>
“如果能夠邀請進來，再讓那人培訓一下，我們不就有了特殊小吃的廚師了嗎?！?/p>
“..........”
魏巖簡單的將自已的想法講述了一下。
“我知道了魏總，我回去就安排人去調查一下特色小吃的事情?！?/p>
王茂年聽到魏巖給的建議，贊同的點了點頭。
那些出名的特色小吃，之所以能夠出名，完全是因為做特色小吃的人，有一個很好的秘方。
要知道，同樣的特色小吃，由不同的人去做，最后的口味可是不一樣的。
他之前吃過一家烤冷面，非常好吃，但是去另外一個地方也吃了一份烤冷面，味道卻是很差。
所以如果南池外賣弄到幾個配方很好的特色小吃，對于南池外賣來說絕對是一個很好的助力。
“嗯，我能夠想到的就是這些了，這幾天多關注一下南池外賣的銷售數據。”
“如果銷售數據在降到一個數額后，開始趨于平緩后，那我剛剛所說的就沒有什么問題了。”
魏巖看著王茂年緩緩開口說道。