任何事物，沒感到切身之痛前，很多人都不會理解其嚴重性。

食品安全的迷惑性也在于此，你吃十年八年的，也不一定能吃出癥狀來，而且就算有癥狀，你也不一定會懷疑到食品上來。

再說了，就算是懷疑是食品的問題，你能弄清楚是哪一種食品造成的嗎？

更何況吃喝是人的基本需求，這個又戒不掉。

但是不知道或想不到是一回事，明知道有問題，是另一回事。

普通人知道了，是悲憤，是無奈，是責怪政府。

這些領導們知道了，就不定了，要不想辦法解決問題，要不想辦法解決個人問題。

李志新就屬于感受到切身之痛了，于是在心里打定了主意，回去以后，一定要在全市加大食品安全整頓力度，當成全市重點工作去抓，特別是剛才說的那幾項。

“這到底是怎么回事？為什么奶里面會加你說的那個三聚氰胺？ ”趙合敏不解地問。

雖然他過來是當省委宣傳部副部長的，但是食品安全工作明顯是近期全省工作的重點，了解詳細一點不是壞事。

“還是檢測手段的問題。”楊辰很苦惱地說道，知道方面了，再去查，就是有的放矢，自然就容易很多，所以短時間內(nèi)就有了收獲，只是還不夠全面，規(guī)模也不夠大。

然后楊辰解釋道：“咱們國家由于生產(chǎn)形式的原因，奶牛養(yǎng)殖都是農(nóng)戶散養(yǎng)，沒有那種大型牧場，廠家為了解決原料問題，一般會養(yǎng)殖奶牛的區(qū)域設置定點收購站，收購養(yǎng)殖戶的散裝牛奶。

看奶的質(zhì)量好不好，主要看蛋白質(zhì)含量，農(nóng)戶們也不是那么老實，有的是想法讓奶牛多產(chǎn)量，這樣的話，奶就稀。

更有干脆會偷偷往里面會加水，淀粉、米湯，所以對收購過來的鮮奶，一般要進行檢測，然后定級，再決定收購價格。

那個檢測方法叫凱氏定氮法，用氨基酸的量來確定蛋白質(zhì)含量，也不知道那個狗養(yǎng)的玩意，發(fā)明了往里面加三聚氰胺這種手段。

因為三聚氰胺本身一個分子有三個氨基，相當于檢測時等價三個氨基酸，這樣檢測的話，鮮奶就合格了，其實最開始的時候，因為三聚氰胺不能代謝，所以是加到奶牛的飼料里面，然后出來的奶，檢測的時候蛋白質(zhì)含量就能達到標準。

這種奶只是蛋白質(zhì)含量偏低，實際還有不少，比如正常值是二點五左右，這個可能就二點左右，

因為三聚氰胺是一種化工原料，一般都是做建筑材料、粘合劑或涂料用的，所以沒有人會想到有人會往奶里面添加這個。

即使是檢測到了，也只會認為是無意中混入，奶被污染了。

因為咱們技術落后，只能這樣測。

原來是添加到飼料里面的，但人都是貪心沒夠，于是就有人開始直接往鮮奶里面加三聚氰胺。

原本只是部分養(yǎng)殖戶掌握了這個技巧，但是天下沒有不透風的墻，慢慢地收購站也知道了。

他們沒有說想法制止這種行為，反而是與其同流合污，拿來應對上級的檢測。

比如最早加到飼料里面，可能蛋白質(zhì)含量在每百毫升里面二克左右，三聚氰胺每千克里幾毫克的含量，這個危害性可以說是忽略不計的。

但是為了增加利潤，直接往里面添加的話，蛋白質(zhì)的含量可能就成零點二了，三聚氰胺含量可能增長到幾十。

等收購站再往里面添加，蛋白質(zhì)含量可能就忽略不計了，反而三聚氰胺的含量到了幾百甚至上千，這個時候，對身體的危害性就相當高了，特別是對那些嬰幼兒來說，他們沒有其它食物攝取渠道，或者主要以奶粉為主，一方面沒有營養(yǎng)，另一方面還有毒害，所以問題會很嚴重。”

說完以后，楊辰看著大家。

有沒有良知，就看他們的表現(xiàn)了。

有，就是自已人，沒有，就只是合作伙伴，或者盟友。

“那么廠家就不知道嗎？”皺著眉頭，陳華安率先問道。

對于大多數(shù)人而言，肯定是更相信大品牌大公司的實力和質(zhì)量。

“廠家可能知道，也可能不知道，這個不好判定，但是其中一定有內(nèi)外勾結，跟采購站的人狼狽為奸。”

“為什么在所有的奶制品中，奶粉的情況最為嚴重，就是生產(chǎn)奶粉需要干燥工藝，一干燥，不容易被發(fā)現(xiàn)。”楊辰解釋道。

“你剛才說所有品牌都有？”李志新在旁邊擔心地問道。

如果所有品牌都有，就相當于對整個行業(yè)開刀了，到時候的阻力會非常大。

要知道，很多事上，賊和警察的角色是會反轉(zhuǎn)的。

漂亮國就有一個靶機生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)出來的新型靶機性能特別好，所有廠家的導彈產(chǎn)品都打不中它，然后導彈廠家就聯(lián)手把他們排擠出軍隊的采購體系，然后采用各種手段把這家公司弄破產(chǎn)了，然后把這個技術銷毀。

“某某品牌的情況最為嚴重，根本就不是小規(guī)模的添加能解釋的，其它品牌，相對好點，但也有，如果把情況分成三個級別，他們大概是第一或第二級別。”所以最后某某品牌的下場完全是咎由自取，這絕對不是無意或不知情。

“那咱們最好還是只針對某某品牌一家。”李志新覺得還是謹慎一點比較好，對整個行業(yè)動手，就憑他們幾個，還真不夠看的。

“我也是這樣想的，但是我想要的，不是說在昌州對他們動手，這樣的力度太小，而且不足以引起整個行業(yè)的警示和對民眾的教育，最好在全國范圍內(nèi)對他們進行動手，直接把他們連根拔起，同時也讓其它廠家看看，誰要是還這樣拿廣大人民群體的生命安全和身體健康不當回事，不論你企業(yè)是什么性質(zhì)，或是什么樣的背景，都保不住你。”就算是殺雞儆猴，那也得找只大點的雞殺，順寧市那時候，其實就是處理不到位，如果當時處理到位了，就沒有后來的事了。