你就這樣丟鍋里煮了？”
看著李青山連毛都沒有褪，就把四只熊掌丟到鍋里，王桂花一臉驚訝地問道。
“不然咋整？”
李青山淡定地往灶膛里添了把柴，頭也不抬地說道。
“就算要煮，你也得把上面的毛給褪掉呀！”
王桂華有些無語地說道。
“媽，黑瞎子的皮毛厚得跟鐵皮似的，不先煮軟了，你用啥褪毛？總不能拿斧頭劈吧？”
李青山連忙解釋道。
“我讀書少，你別誆我啊！”
雖然王桂華覺得李青山說得有道理，但是她又怕他糟踐東西，忍不住說道。
“放心吧，別的事兒我不敢說，論吃，咱屯子沒人比得過我！”
李青山拍著胸脯打包票，臉上滿是自信的說道。
“也是！”
王桂華琢磨著兒子自打結(jié)婚后，確實鼓搗出不少好吃的，這才半信半疑地退到一邊，盯著鍋里的熊掌，生怕出啥岔子。
看到自己老媽的表情，李青山有些無語，這下好了，吃貨的名頭算是徹底坐實了。
煮熊掌講究的就是一個“慢”字，急不得，灶膛里只能燒文火，火大了容易煮爛皮，還得把熊掌煮得七八成熟，讓僵硬的皮肉和皮毛都軟化開來。
往鍋里添了兩大瓢清水，又切了大把的蔥姜蒜扔進(jìn)去，家里沒有料酒，他就倒了小半瓶本地釀的糧食酒，去腥的效果一樣頂好。
咕嘟咕嘟的熱氣冒起來，鍋里飄出一股淡淡的腥膻味，李青山卻一點不慌。
等鍋里的水沸了又沸，燉夠了時辰，他才撈起熊掌，拎著就往院外的水缸跑，嘩啦一下，把熊掌扔進(jìn)冰涼的井水里。
冷熱一激，熊掌表面的老皮瞬間收縮，和內(nèi)里的嫩肉分離開來，褪毛就容易多了。
他蹲在水缸邊，拿著小刀子，一點點把熊掌表面的老皮、絨毛刮得干干凈凈，連指甲縫里的污垢都沒放過，最后洗得雪白透亮，這才罷休。
為了讓熊掌燉出來更入味，還不容易散爛，李青山找了塊干凈的白布，把四只熊掌仔仔細(xì)細(xì)包起來，又扎上繩子，這才重新放回鍋里。
這次熬制的時候，李青山又在鍋里加入雞骨，排骨，肉骨等，作為高湯。
這樣能使熊掌充分入味！
“還得燉多久啊？””
看著天色已經(jīng)暗下去，李青山在廚房忙碌了兩三個小時，王桂華忍不住問道。
“快了快了！”
李青山瞅著鍋里的熊掌在高湯里翻滾，估摸著時辰差不多了，這才把裹著的白布解開，將熊掌撈出來。
他另起一口鐵鍋，往鍋里倒了點豬油，等油燒得冒煙，蔥姜蒜爆香，又舀了兩大勺剛才的高湯進(jìn)去，加了點鹽調(diào)味。
等湯汁燒開，他勾了點水淀粉，湯汁瞬間變得濃稠發(fā)亮，最后淋上一勺化開的豬油，增香又增亮。
把煮得軟糯的熊掌倒進(jìn)鍋里，大火快速翻炒幾下，讓每一塊熊掌都裹滿濃稠的湯汁，等到湯汁收得差不多了，紅燒熊掌就算大功告成。
啥白扒、紅扒、彩珠的做法，李青山一概不管，他就認(rèn)一個理，好吃就行！
“哇！好香啊！”
濃郁的肉香隔著兩道墻都飄進(jìn)了屋里，蘇暮魚和李春玲早就坐不住了，扒著門框往廚房瞅，鼻子使勁嗅著，眼睛里滿是期待：“這就是熊掌的味道嗎？也太香了吧！”
“開飯吧！”
李青山端著一大盤紅燒熊掌往桌上一放，熱氣騰騰，色澤紅亮，光是看著就讓人直流口水。
“好家伙，折騰了一下午，就這么點兒東西。”
王桂華看著盤子里兩只不大的熊掌，忍不住念叨。
“美食，值得等待，都嘗嘗吧。”
李青山笑著說道。
“呃，這看起來有點嚇人呀。”
李春玲伸著脖子瞅了瞅，熊掌的爪子雖然被去掉的，但是還能看到爪子里尖尖肉質(zhì)，看起來確實有些嚇人。
“別看這個不就行了。”
說著李青山用筷子把那個尖尖的肉弄掉。
沒有那幾個尖尖的肉質(zhì)，看起來順眼多了。
“嗯，味道不錯！怎么有點像牛蹄筋呀！”
王桂華嘗了一口，淡淡地說道。
“媽，牛蹄筋能和熊掌相比？這可是老祖宗說的八珍之一！”
聽了王桂華的話，李青山有些哭笑不得。
熊掌可是八珍之一，牛蹄筋算個啥！
“我之前又沒有吃過熊掌，我哪知道它是什么味道。”
王桂華白了李青山一眼，沒好氣地說道。
“爸，暮魚，春玲，你們趕緊嘗嘗，趁熱吃，涼了就不好吃了。”
李青山也沒有在意，連忙招呼家人們品嘗，而他自己也夾了一塊！
“嗯...”
雖然沒有高壓鍋，但是這半天的時間熬煮，這熊掌已經(jīng)非常入味。
而且軟糯脫骨，入口即化，滿滿的膠原蛋白，那味道無法形容！
真不愧是老祖宗眼中的八珍啊！味道絕了！
“哇！好吃！”
李春玲吃了一口，眼睛瞬間亮了，夸張地喊出聲。
蘇暮魚也小口小口地吃著，嘴角帶著滿足的笑意，連眼睛都彎成了月牙兒。
李建國嘗了一口，沒說話，放下筷子就往屋里走。
“你干哈呢？”
王桂華疑惑地問道。
“我去把酒拿出來，這么好吃的東西，不喝點酒，可惜了！”
李建國頭也不回地說道。
“真有那么好吃嗎？”
看著李建國破天荒地要喝酒，王桂華陷入了自我懷疑之中。
“暮魚，咱媽不吃，你多吃點。”
李青山給蘇暮魚又夾了塊。
“你咋知道我不吃啊？”
王桂華沒好氣的說道。
“你不說像牛蹄筋嗎，改天我多給你弄點牛蹄筋。”
李青山笑著說道。
“哼，我要你買。”
王桂華說了一句，又夾了一塊熊掌，你別說那味道還真不一樣。
“對了，留兩只，給暮魚的爸媽送過去，親家最近天天在地里忙活，累得夠嗆，正好給他們補補！”
王桂華突然說道。
“在廚房呢，明天我給他們送過去。”
熊掌這玩意兒可遇不可求，這次能打到黑瞎子純屬運氣，以后能不能再碰上還兩說呢，他早就想著給丈母娘那邊留一份了。
“那就行！”
聽了李青山的話，王桂華滿意點了點頭。
另外一邊，蘇暮魚含情脈脈地看著李青山，有這么好的老公，這么好的婆婆，這輩子，值了！
一家人圍坐在桌旁，吃著熊掌，嘮著家常，滿屋子都是溫馨的氣息。
與此同時，李家屯的各家各戶都散發(fā)著肉香。
雖然沒辦法大口吃肉，但是能喝口黑瞎子的肉湯也挺不錯的。
是的，李青山把那只黑瞎子的肉，分了一半，上交給隊里，他們吃肉，也讓村里人跟著喝口湯。
吃飽喝足，李青山早早回去休息，今天真是累壞了！
不僅是身體，更多的是心里的后怕，差點就栽在黑瞎子手里。
還有一個重要的原因，那就是李青山怕蘇暮魚發(fā)現(xiàn)他后背上的傷口。
所以早早睡覺，不嘮太多，自然就不會出現(xiàn)說漏嘴。
看著李青山早早入睡，蘇暮魚忍不住心疼起來。
現(xiàn)在她任何活夠干不了，家里的一些都是李青山在弄，能嫁給他，真是她這輩子最大的福氣。
一夜無言。
第二天，李青山精神十足的醒來，后背雖然還隱隱作痛，但是已經(jīng)好多了，應(yīng)該沒啥問題！
吃過早飯，李青山和蘇暮魚說來一聲，去樺樹林中把那些樺樹汁取回來。
李青山去得快，回來得也快，這讓蘇暮魚很欣慰。
樺樹汁簡單過濾一下就可以飲用。
不過蘇暮魚是孕婦，沒辦法飲用，只能等明年再說了！
在家休息半天，晚上趁著夜幕，李青山帶著熊掌、樺樹汁，前往夾皮溝！