砰!砰!”
林海雪原中,冰面被震得嗡嗡作響,李青山拿著鎬頭,在那里瘋狂地鑿著冰。
大興安嶺這地界,不光有連綿起伏的青山,更有縱橫交錯的水系。那些河流像大地的血脈,滋養著廣袤的黑土地,也孕育出星羅棋布的濕地。
李家屯旁邊有兩大河流,呼瑪河和塔河,不過不是主河道,是源頭分支。
別看只是分支,河里的魚卻肥得很,鯽瓜子、紅尾巴鯉、還有肉質鮮美的狗魚...
這陣子蘇暮魚孕吐的厲害,山珍海味擺在跟前都沒胃口,李青山愁得不行,絞盡腦汁想給她改善伙食。
思來想去,就琢磨著來鑿冰撈魚,魚湯清淡滋補,說不定能合她的胃口。
冬天撈魚可不是簡單的活,首先這四五十公分的冰層就很費勁。
李青山的力氣夠大,可一鎬一鎬鑿下去,也足足忙活了半個鐘頭,才鑿開一個半米見方的冰眼。
隨著冰層被鑿開,一股水流冒出來,隱隱約約還能看到幾條小魚。
李青山并沒著急打撈,而是先用兜把冰口的浮冰撈出來,然后進林子尋找樹枝生火,取暖。
冬天水下的氧氣稀薄,冰層突然開了一口,那些大魚都會過來換氣的。
東北有種捕魚方式叫攪魚,就是用冰镩子在冰面上扎出一個半米見方的冰眼,然后用一種長桿帶網線兜的抄撈子,按順時針方向攪水,使冰下水流形成一個巨大的漩渦,大魚小蝦一旦進入漩渦,便身不由己地隨大流了。
這時,攪魚人猛地將抄撈子逆時針回轉,殺個回馬槍,魚蝦躲閃不及,便乖乖地鉆進了抄撈子。
火堆燒得噼里啪啦響,烤得人渾身暖和,感覺時間差不多了,李青山開始干活。
李青山站在冰眼處,深吸一口氣,開始順著順時針方向猛攪。
隨著李青山攪動,冰眼里的水很快旋轉起來,形成一個小小的漩渦。
那些小魚小蝦被攪得暈頭轉向,只能跟著水流打轉,時不時就有一兩條蹦出水面。
“起!”
猛地一聲低喝,李青山手腕一轉,網兜朝著逆時針方向狠狠回拽。
“嘩啦!”
一網子魚被撈了上來,噼里啪啦地摔在冰面上,活蹦亂跳的。
鯽魚、鯉魚、狗魚,還有幾條滑溜溜的泥鰍,在雪地里扭動著身子,沒一會兒就被凍得僵硬。
“這個鯉魚真漂亮!”
李青山拎起一只紅尾巴的鯉魚忍不住說道。
這這鯉魚有十斤左右,顏色鮮艷,這要過年往桌子上一放,絕對很上檔次。
關鍵是寓意也好,紅紅火火,年年有魚!
李青山忍不住想過年的時候要不要賣魚。
“先撈魚吧!”
看著冰眼又有魚浮出來,李青山丟掉那條鯉魚,繼續撈魚。
“嘩啦啦!”
隨著一網一網的魚被撈出來,冰眼周圍被李青山堆成了魚山。
看到這樣的情形,李青山停了下來。
不是冰下沒有魚了,實在是撈得太多,他帶的家伙什裝不下了。
拿出袋子,李青山足足撿了兩袋子都沒有撿完,主要是他就拿了兩個袋子。
看來以后再過來撈魚,必須多帶一些袋子了!
身下的那些小魚,李青山先用雪蓋住,下午再來一趟再帶走。
“這么多魚?”
王桂華看到李青山拖著兩袋子魚回來,一臉震驚!
“還有一些沒帶回來,下午再去趟。”
李青山把袋子往地上一放,拍了拍手上的冰碴子,輕描淡寫地說道。
“已經夠吃了,別弄了。”
王桂華到底還是心疼自己兒子,這冰天雪地,別人都是在家貓冬,而李青山卻去河道里鑿冰撈魚,多受罪呀!
“沒事,閑著也是閑著,媽,你挑幾條鯽魚收拾收拾,一會兒我給暮魚做個魚湯。”
李青山隨意的說道。
“行。”
王桂華雖然心疼李青山,但是更在乎蘇暮魚。
現在蘇暮魚可是他們老家重點保護對象。
“咦,這是魚湯嗎?咋這么白。”
中午吃飯的時候,看到奶白奶白的魚湯,蘇暮魚疑惑地問道。
“嘗嘗看。”
李青山給蘇暮魚盛了一碗,放在她面前說道。
“嗯,好喝!一點腥味都沒有,鮮得很!”
蘇暮魚嘗了一口,眼睛一亮,點頭說道。
“好喝就多喝點。”
王桂華在一旁看著,臉上笑開了花,連忙給她添湯。
這一頓,蘇暮魚竟一口氣喝了三碗,直到肚子圓滾滾的,才放下碗筷,半點孕吐的跡象都沒有。
“這么好喝嗎?”
李春玲湊過來,看著那碗魚湯,滿臉好奇。
“真的很好喝,春玲你嘗嘗。”
蘇暮魚極力推薦著。
“嫂子你喝吧。”
李春玲搖搖頭說道。
魚湯是她二哥給嫂子做的,她一個小姑子,咋能給她搶東西吃呢。
“我喝不行,你們喝吧。”
“那是留著你晚上喝吧。”
“你倆被推辭的,鍋里多著的是,晚上想喝再做。”
看著蘇暮魚和李春玲相互推辭,李青山說了一句,分別給他們盛一碗。
“媽,你也嘗嘗。”
“確實挺好喝的,你咋做的?”
王桂華嘗了一口問道。
“其實做飯很簡單,就是把魚先煎兩面金黃,然后搗碎,翻炒,最后加入水煮開,最后把魚渣撈出來,稍微加點鹽提味,最后撒上蔥花就行了。”
李青山簡單說道。
“原來要把魚搗碎啊!我之前做魚湯,還想著留著魚肉吃呢!”
王桂華恍然大悟。
“喝湯呢,又不是吃肉。”
這也是最近家里條件好了,如果之前李青山敢這樣浪費,王桂華早就懟他了。
魚湯很成功,蘇暮魚喝過之后沒孕吐。
下午李青山又去撈魚了,到晚上又撈了兩袋子魚。
晚上李青山又燉了的狗魚。
狗魚肉質鮮美,再加上現在環境沒有受到污染,還是野生的,味道嘎嘎鮮靈!
蘇暮魚沒忍住吃了兩碗!
看著蘇暮魚能吃飯,王桂華心里相當的開心。
隨后的幾天,李青山天天去撈魚,回來給蘇暮魚變著花樣做,什么紅燒大鯉魚,泥鰍豆腐湯,煎鱒魚,油炸細鱗魚等等。
然而吃能吃多少,院子里現在除了野豬,野兔,就連魚現在也堆成山了。
就是還是給蘇康明他們送了一些。
吃不完!根本吃不完!
“要不你想辦法賣一些吧?”
看著滿院子的肉,王桂華突然說道。
“不著急,等過兩天公社大集開了再賣。”
70年代東北這邊流行社會主義大集,起初很隨意,誰家有多余的糧食、牲口、蔬菜,拿出來換點家用,鄰里之間說話都帶著泥土味兒。
七十年代的東北,興“社會主義大集”。起初就是鄉里鄉親的,把自家吃不完的糧食、雞鴨、蔬菜拿出來換東西,吆喝聲混著泥土味兒,熱熱鬧鬧的。可后來慢慢變了味,大集成了上面領導眼里的“政績標桿”,貨不夠就往上湊,買賣做得像演戲,領導們巡攤打卡,喊的口號比賣貨的還響——“走向新生活,沖出舊思想!””
不過他們這大興安嶺地處偏遠,還沒沾染上那些風氣,不管是干部還是老百姓,都還透著股子淳樸勁兒。
另外李青山知道今年是社會主義大集最后一年,隨著“四人幫”被粉碎,這場運動逐漸停止。
所以李青山必須把握好這次機會!
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第121章:鑿冰撈魚,社會主義大集!
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