林檸拿起第二個杯子，在手里晃悠：“第二步，我們的味道獨(dú)樹一幟的，無法復(fù)制，縣城里那八百文一斤的鹵肉，比起我們差遠(yuǎn)了，但是誰知道我們？沒有人，所以我們不要當(dāng)散兵游勇，要合起來樹立品牌，就像望南春這個酒一樣，有名氣。既可以在店里喝，又能帶回家喝，還能送人。”

“我們的鹵味也一樣啊，不僅要堂食，還要可以外帶，可以拆成小份，單價更低，但利潤更高，比如一兩鹵肉，你們的成本在十六文，你可以賣四十文啊，五十文啊！”

“這樣就方便他們帶走鹵味，甚至帶去更遠(yuǎn)的地方，我們在包裝鹵味的油紙上打上我們梨花鎮(zhèn)鹵味的字，讓這些人免費(fèi)給我們宣傳，宣傳到縣里，甚至府里，要讓吃的人都知道，不吃鹵味非好漢，鹵味就吃梨花鹵！”林檸扶額，心頭一陣汗，這廣告詞沒想好。

可這包間里卻異常安靜！

三個老板瞪大了眼，死死盯著酒壺上的望南春三個字。

這尼瑪和望南春就是一個道理啊，望南春不也是一個小鎮(zhèn)酒廠產(chǎn)的嘛，如今整個州，人人都知望南春，不就是口口相傳，四處發(fā)賣來的嘛。

林掌柜額頭冒汗，媽耶，自己居然從來沒往這方面想過，只想著自己酒樓有得賣，批發(fā)給其他酒樓，怎么就沒想到過品牌這個事情呢。

他再度看向林檸，心中斷定，這林小娘不簡單，她一定出自大戶人家，不然就是巨商之家耳濡目染，她說的這些理念，看似平凡，卻又真知灼見。

和他有著同樣想法的還要另外兩位老板。

“好！”吳掌柜首先拍手叫好：“我知道，京城有一種烤鴨，那可是地方特產(chǎn)，我們是不是也搞成地方特產(chǎn)！”

“不錯！吳老板很有意識嘛！”林檸給他點(diǎn)個贊，他高興壞了。

林檸繼續(xù)說道：“然后，等我們的鹵味有了名氣，開始供不應(yīng)求的時候……”

“怎么樣？”三個老板猶如聽課的學(xué)生，早就忘了吃喝，紛紛探頭，直愣愣看著林檸拿起第三個杯子。

林檸輕輕放下杯子在桌上：“漲價！”

“嘶！”吳老板倒吸一口涼氣：“不是應(yīng)該加大供應(yīng)，賺他個盆滿缽滿嗎？”

“是啊！昨日買一百文，今日買一百一，你漲價了，客人就不會接受了呀！”另外兩個老板也是皺眉點(diǎn)頭。

“不！我們漲價的目的，是淘汰掉沒有消費(fèi)能力的人，精準(zhǔn)定位我們的客戶，就是有錢的人，就憑我們的味道，賣上一百文一兩，和縣里那八十文一兩的，對于那些達(dá)官貴人，有影響嗎？”

三個老板頓時眼睛一亮，似乎醍醐灌頂。對呀，幾十文，對于那些富人如同九牛一毛。

林掌柜更是眼里精光爆閃，他居然有種想拜林檸為師的沖動，當(dāng)年他在大商行當(dāng)小掌柜的時候，偷偷聽到過東家訓(xùn)斥大掌柜說過一句話，單品利潤增加那是純利潤，貨物數(shù)量增加那不是真增加，你要為這增加的部分?jǐn)偵衔锪鳎b，甚至人工費(fèi)用，那增加這部分還不一定賺錢。

林小娘啊，林小娘，你究竟是誰，林掌柜下定決心，下來一定找人好好查查她。

“我們這個鹵味，生產(chǎn)一定是有一個上限的，因?yàn)橄懔系南∮校绞窍∮械臇|西越值錢，所以，當(dāng)供小于求的時候，話語權(quán)在我們一邊，比如，只有十份鹵味，卻有一百人要吃，那么只能價高者得，我們一點(diǎn)點(diǎn)漲價，一點(diǎn)點(diǎn)淘汰掉不符合我們的消費(fèi)人群，達(dá)到一個平衡，實(shí)現(xiàn)利益的最大化！”

“漂亮！”吳柜帶頭鼓掌，氣氛一片熱烈，他急忙跪舔：“我說林小娘是個做生意的天才！”

“聽林小娘的意思，大家一起做，但是，我們怎么運(yùn)作呢？”一直沒怎么說話的彭掌柜最為沉穩(wěn)，他提出了這個操作問題，其實(shí)說明心中已經(jīng)認(rèn)可了林檸的方案。

“我這里倒是有個章程，說出來大家議一議。”林檸琢磨了一下，說道：“首先，我們一起成立這個梨花鎮(zhèn)鹵味品牌的公司”

“公司？”三個老板大為不解：“何為公司？”

林掌柜心中暗想，這個公司，一定是她們家的商業(yè)黑話。

林檸笑道：“說漏了，叫商行。”

林掌柜心中暗笑，果然是說漏嘴了。

林檸繼續(xù)：“這個生意，只能是我們這個商行來做，共同出資，請一個掌柜負(fù)責(zé)銷售記賬，統(tǒng)一進(jìn)貨，以數(shù)量去壓低進(jìn)貨成本，所有的進(jìn)出貨，物流支出等等，都是成本統(tǒng)一記賬，相互查賬，這些你們比我清楚。”

“然后，你們各自在鎮(zhèn)上的店鋪，一邊賣堂食，一邊賣外賣，但是你們所有的貨要從這梨花鎮(zhèn)鹵味進(jìn)貨，可以享受最低的折扣，因?yàn)槟銈兪强偟辏€要在店里掛上牌匾，而后，向縣里，和周邊銷售。”

林檸剛說完，那彭老板問道：“那萬一縣里的不買我們的鹵味呢？”

林檸問他：“你做餐飲的，你對味道有沒有信心？”

“那自然是有的。”彭老板笑道：“沒信心就不回來了，我想在座的都是吧。”

“那是，那是……”

“好！”林檸說道：“我們就拿佳肴酒樓作為縣城第一個銷售點(diǎn)，它也是從梨花鎮(zhèn)鹵味商行進(jìn)貨，不過價格要高一點(diǎn)點(diǎn)，這里面要加上物流的費(fèi)用，他們的店里也掛牌匾，就不能叫總店了，叫授權(quán)店。佳肴酒樓不僅在店內(nèi)賣，還要單獨(dú)設(shè)置一個攤點(diǎn)，進(jìn)行我們剛剛說的第二步，外賣推廣，把我們的名氣打出去！”

“不需要很久，其他店鋪受不了這種美味只有佳肴獨(dú)有，一定會想辦法找我們進(jìn)貨的，這個時候嘛，呵呵，定價權(quán)就在我們手里了！”

林掌柜聽到此處，血?dú)馍嫌浚莺菖牧讼麓笸龋▋r權(quán)！以前的大東家也說過這個，誰掌握了定價權(quán)，誰就可以制定規(guī)則。

林檸笑著說道：“如此一來，很快銷路就會打開，周邊還有那么多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我就怕產(chǎn)能跟不上啊！”