咋樣了？”許老太掀開(kāi)門(mén)簾問(wèn)道。
許田芯從村里各家尋來(lái)的趁手瓦罐，目前通通擺在睡覺(jué)屋里地上。
這里還搭有三個(gè)臨時(shí)小爐子，用來(lái)熬煮鹵水。
聞言，許田芯揚(yáng)起一張略帶興奮的小臉道：
“奶，我本來(lái)打算用笨方法，先用稀釋后的鹵水經(jīng)過(guò)日照蒸發(fā)再析出結(jié)晶，析出結(jié)晶才能去除雜質(zhì)進(jìn)行沉淀。
我以為要好些天才會(huì)試驗(yàn)成功。
結(jié)果直播間家人們，有的她先生就是化學(xué)老師給叫來(lái)了。有的家里有正上學(xué)的孩子剛做完這方面試驗(yàn)，她們幫問(wèn)過(guò)步驟記了下來(lái)。
還有位家人，把她的博士朋友也給叫來(lái)了……”
總之，目前直播間里有好些大手子，在告訴她直接用現(xiàn)代工業(yè)提純法，公式一個(gè)接一個(gè)列出來(lái)，并且還幫忙找出這里能取代用到的濾液，比如熟石灰液，比方加入草木灰的過(guò)濾液可以除去多余鈣離子。
她現(xiàn)在已將漁鹽變成粗鹽制了出來(lái)，下一步就著手制作精鹽。
許老太一聽(tīng)，先看眼幾口小鍋里兩層濾網(wǎng)一層紗布和旁邊用碗裝的石灰一樣的粗鹽，然后就把住孫女肩膀讓面向她，她對(duì)攝像頭雙手合十感謝道：
“謝謝家人們了，要不說(shuō)啥人找人呢，奶奶就有點(diǎn)熱心腸，你們能看我的直播也是熱心腸。
我算是看出來(lái)了，這回更妥了，家人們不會(huì)制鹽的也不白浪費(fèi)時(shí)間看直播，這就是收獲。
往后家里炒菜再?zèng)]有鹽怎么辦？
無(wú)所謂，我們通過(guò)這事通通會(huì)做鹽了。
像你們更方便，開(kāi)車(chē)到海邊灌幾桶水回來(lái)就能整鹽。”
連許田芯聽(tīng)到這話也忍不住笑道：“奶，快拉倒吧，家人們?cè)谒⑵琳f(shuō)，他們沒(méi)必要犯法，他們下樓花兩塊錢(qián)就能買(mǎi)袋鹽，開(kāi)車(chē)去海邊灌水煮鹽不夠油錢(qián)。”
許老太立馬捂住心口：“不行，奶奶聽(tīng)不得這個(gè)，太嫉妒羨慕恨。”
直播間家人們?nèi)α似饋?lái)。
許田芯告訴許老太道：“奶，我打算再濾出一些不含有碘的鹽，還需要再搭個(gè)小爐子，再來(lái)一口小鍋。”
“為啥呢，不用那么麻煩，咱這里不行，缺碘。有的那村落還有地方病大粗脖子根，就是缺碘得的，就正常吃鹽，碘還不夠用呢。”
“我打算制一些鹽水，把里正爺爺?shù)男〕咏鑱?lái)，現(xiàn)用的時(shí)候現(xiàn)調(diào)，口腔鼻沖洗和簡(jiǎn)單外用應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。”
許田芯主要還想用來(lái)擦臉，偶爾敷臉，她的皮膚有許多問(wèn)題。
而這種鹽水也不能叫生理鹽水。
許田芯知道雖然化學(xué)成分沒(méi)有不同，都是氫二氧一氯化鈉，但是不能用來(lái)輸液，這種“鹽水”注入進(jìn)血液里容易引起皮膚潰爛和軟組織壞死。
能用來(lái)輸液的需要無(wú)菌，可是鹽水的濃度和每個(gè)血型要用到的量也不同。
許田芯這面才提一句生理鹽水，直播間就有大手子建議想無(wú)菌就蒸餾試試，還有人貼出蒸餾器具的樣式圖，只不過(guò)剛貼出來(lái)就沒(méi)了，然后許老太就眼睜睜看到她孫女劉海兒冒了煙。
“艾瑪呀，寶子們，看來(lái)他們這里沒(méi)有生理鹽水，咱可不整了。你們是不知道，多一句都不帶讓我們打聽(tīng)的，除非我們孩子本身就會(huì)，或是這里本來(lái)就有。要不然多問(wèn)你們一句就禍害俺們孩子這幾根頭發(fā)。”
完啦，剛長(zhǎng)出來(lái)的劉海兒又打卷了，倒是換個(gè)地方著火哇。
許田芯一邊安慰她奶，沒(méi)事兒，丑不差這一點(diǎn)兒。
一邊急忙示意奶奶小點(diǎn)聲，嬸娘正在院子里殺魚(yú)，別給嬸娘喊進(jìn)屋。
她偷摸制鹽這事，她們祖孫倆打算和誰(shuí)也不提。
因?yàn)樗街汽}，在這里真會(huì)誅九族掉腦袋。
聽(tīng)說(shuō)被發(fā)現(xiàn)的話，自家連著她大伯爺和太奶被砍完頭不算，村里的狗路過(guò)都要扇兩巴掌，雞蛋給搖散黃，各家老鼠全剝皮，螞蟻會(huì)用開(kāi)水燙。鞋墊都給你一把火燒了，村里各家沒(méi)發(fā)現(xiàn)你制私鹽也有罪，沒(méi)滿月的小孩也要挨倆腦瓜崩。
她們怕把于芹娘給嚇得睡不著覺(jué)，好些事就需要偷偷做。
許老太這才又對(duì)直播間家人們打聲招呼道：
“那行吧，我那兒媳婦都?xì)⒁煌砩萧~(yú)了，寶子們，那奶奶先去灶房做魚(yú)，你們?cè)谶@玩鹽，好好玩哈，都別拌嘴。
嗯吶，可不是要熬夜干，白天一堆活，村里各家就得熬夜，都在做魚(yú)呢，大壩那面也在下網(wǎng)。
回頭讓田芯把鹽制出來(lái)，有空就帶你們?nèi)ジ骷伊镞_(dá)溜達(dá)，有許多比咱家人口多的，那活計(jì)更多，多到你們難以想象。
啥活也要往前趕不是？誰(shuí)知道這天氣哪日就完蛋，家家在抓緊時(shí)間干。
還有空說(shuō)別人呢，其實(shí)咱家咸菜才腌兩小壇，酸菜也沒(méi)腌呢，要不冬天吃啥呀。
是，啥田園生活啊？和你們想象的兩碼事，哪有什么美好，全是負(fù)重前行。連喝口水也要去井里挑，每天掏爐灶灰就夠掏的。
寶子們問(wèn)我什么？啊，酸菜啊，我打算今年怎么也得腌個(gè)四大缸酸菜……”
說(shuō)到這里一頓，許老太一拍大腿想起來(lái)，家里連缸也不夠用，看來(lái)還要讓誰(shuí)幫忙買(mǎi)幾口大缸推回來(lái)，這可真是白手起家。
所以她那幾個(gè)傻兒子怎么還不回來(lái)。
怎么還有人說(shuō)她家老四在縣城挖下水道呢？
明明和他們奶奶去了縣城王員外家?guī)凸ぁ?/p>
據(jù)說(shuō)王員外家莊子里有一大片子果林，好活，不咋累也沒(méi)什么危險(xiǎn)。一天起早貪黑的干，幫摘多少袋果子就給多少文，一人一天備不住就能賺七八十文。這都?jí)蛞粋€(gè)月了，一人怎么著也能掙上二兩銀。
就是不管飯，還不讓做飯，說(shuō)那林子里不讓起明火。
至于住，誰(shuí)知道怎么個(gè)住法，可能搭個(gè)棚子搭木板睡大通鋪。
所以走之前，把家里去掉繳糧稅剩下的不到二兩銀錢(qián)全分給那哥仨帶在身上，想著到莊子附近找誰(shuí)家搭伙買(mǎi)干糧吃。
許老太一邊心里藏著事，想著回頭等避孕套制出來(lái)一部分，她那幾個(gè)便宜兒子要是還沒(méi)回來(lái)，她真得去趟縣城看看。
找到王員外家那個(gè)莊子問(wèn)問(wèn)，老四怎么就被王家溝傳言說(shuō)挖下水道了，老四到底在哪。
一邊從于芹娘那里抱回一大盆鯉魚(yú)進(jìn)灶房。
于芹娘以為婆婆嫌棄外面有蚊子要去灶房腌制，她就沒(méi)多問(wèn)繼續(xù)在外面撈魚(yú)殺魚(yú)。
于芹娘這一宿殺一百多條，兩只手上又是血又被泡得皺巴巴，腳邊洗魚(yú)肚子的大盆水也通紅通紅的。
但許老太端盆進(jìn)屋后，先舀水把這盆魚(yú)又洗兩遍，接著就將魚(yú)頭剁掉，挑開(kāi)灶坑里一直壓住的火苗子，將魚(yú)放上屜入鍋蒸了起來(lái)。
蒸魚(yú)的功夫，許老太也沒(méi)閑著，用小石磨壓碎從萬(wàn)家借來(lái)的那些花椒大料，這些要用于腌制臘魚(yú)。
而她眼下放進(jìn)鍋里蒸的二十多斤大鯉魚(yú)是打算做魚(yú)肉松。
她孫女很喜歡吃魚(yú)松。
以前孫女上學(xué)的時(shí)候，她就早上給孩子煮個(gè)蛋花粥，配根油條配個(gè)餡餅，有時(shí)候也配張面包片，再把肉松罐打開(kāi)。
所以她打算再給孫女做魚(yú)松，到古代吃不起面包片和肉餡餅，還不能饅頭夾點(diǎn)魚(yú)肉松喝口蛋花湯啦？晌午晚上再來(lái)頓魚(yú)膠牛奶羹。
等明年就好了，今年太晚。
等明年她還打算抓些雞鴨鵝回來(lái)養(yǎng)殖，給孫女腌點(diǎn)咸鴨蛋，最好劉老柱配合她，她還相中村里挨著大壩邊那一溜野草地，也不知買(mǎi)下那片地要多少錢(qián)。
明年還想用那片地再抓些小羊回來(lái)養(yǎng)殖。
到時(shí)候薅羊毛想招給孫女配個(gè)羊毛被，織件里面穿的羊毛衣毛褲。要不然這里最冷時(shí)零下四十多度，只穿棉衣冷。有了毛衣毛褲坐在炕頭看個(gè)書(shū)寫(xiě)個(gè)字玩?zhèn)€試驗(yàn)之類(lèi)的也方便。
許老太心里合計(jì)著這些，打開(kāi)大鍋蓋，這時(shí)候魚(yú)肉已經(jīng)蒸好。
先將肉眼可見(jiàn)的魚(yú)刺全部挑出來(lái)。
許老太被燙的直嘶嘶，挑出的魚(yú)刺也放進(jìn)碗里。不能扔，家里啥條件呀？見(jiàn)啥都扔。
大魚(yú)刺和魚(yú)頭一起熬湯喝美得狠，往這種魚(yú)湯里下點(diǎn)米粉青菜澆點(diǎn)辣椒油更妥了，可好吃。
像家里要是油多還能炸魚(yú)刺，拌點(diǎn)椒鹽給孫女當(dāng)零嘴。
但眼下指定炸不起，小魚(yú)刺只能留著積少成多，回頭磨成粉明年養(yǎng)雞鴨當(dāng)飼料用。聽(tīng)說(shuō)喂貓更好，關(guān)二禿告訴的。
許老太算是看好了，甭管啥東西到二禿子那里都能廢物利用。
什么酒釀蘿卜皮，泔水蛋花湯，九九還陽(yáng)羹的，給他一片江，他恨不得能制出一堆亂七八糟的東西。
關(guān)二禿還神秘兮兮說(shuō)要用魚(yú)刺制魚(yú)骨粉，用于制藥，什么藥咱不知道。
而且聽(tīng)說(shuō)他連村里各家魚(yú)鱗也預(yù)定了，不讓扔。
你說(shuō)挺大個(gè)老爺們，咋比她一個(gè)老太太還會(huì)過(guò)日子。
愣說(shuō)吃魚(yú)鱗能通便秘還給身體排毒，只要胳膊腿不疼的人就可以吃。還特意告訴她，提醒一般人不告訴的那種，讓她回家把魚(yú)鱗也用醋洗洗放點(diǎn)蔥姜片蒸成魚(yú)鱗凍吃。
咱可不吃，別上面有寄生蟲(chóng)。
后來(lái)她是特意加快腳步離開(kāi)的，不敢再和那二禿子嘮嗑。因?yàn)槟抢闲∽恿耐瓯茉刑祝忠慌哪X門(mén)子，說(shuō)要和她合作魚(yú)鱗凍。合作也就算了，讓她先出一部分桂花干的銀錢(qián)還有去腥用到的一些調(diào)料錢(qián)，說(shuō)準(zhǔn)保咬上一口滿滿的桂花魚(yú)凍味爽滑可口。
好懸聊一會(huì)兒天就被那老家伙騙走幾文。
也真是納悶，她孫女不是自家人夸，這個(gè)身體是沒(méi)長(zhǎng)起來(lái)呢，等長(zhǎng)起來(lái)絕對(duì)和現(xiàn)代一樣，站立行走都有那文質(zhì)彬彬的氣質(zhì)。形容女孩子該怎么說(shuō)？文質(zhì)彬彬好像不行，人淡如菊？再看那關(guān)二禿，同樣是醫(yī)生渾身散發(fā)江湖騙子的氣息。
許老太將魚(yú)刺全部挑完就開(kāi)始下鍋炒制魚(yú)松。
這可是個(gè)累活，要反復(fù)不停翻炒四五個(gè)小時(shí)，直到給炒制松軟為止。
所以許田芯已經(jīng)試驗(yàn)成功制出一小碗精鹽了，灶房那邊還有炒鍋聲。在院子里的于芹娘，也借著艾草火堆的光亮抬頭望眼天，婆母不睡她不敢睡，接著殺魚(yú)，干到天亮。
許老太不知道的是，她家住把東頭燈光大亮，搞得村里巡邏的小子們也不敢偷懶。
那是召集人的家，回頭給他們扣工分可怎么辦，敞開(kāi)大門(mén)問(wèn)于芹娘：“把水桶給我們，俺們幾個(gè)閑著也是閑著，一邊巡邏溜達(dá)，一邊把井水給挑回來(lái)。”
這面許田芯也來(lái)到灶房，看到奶奶在炒制魚(yú)松，急忙搶過(guò)鏟刀要接手：“奶，累壞了吧？”
“不累。”
許老太甩動(dòng)酸疼的胳膊問(wèn)孫女：“直播間還有人嗎？”
“還有三百多人在線。”其他人早在她制鹽過(guò)程中就去睡了。
許老太不明白為啥深夜仍有這么多人不睡覺(jué)，這得哄哄啊，哄寶們睡覺(jué)，“怎的了？孩子們，要真有啥難處或是想不開(kāi)的事，就來(lái)我這里刷屏嘮嘮，奶奶不懂的，還有那么多人幫出主意。你問(wèn)問(wèn)大家做什么職業(yè)的都有，銷(xiāo)售醫(yī)生律師。再說(shuō)你們看看我們祖孫倆，就沒(méi)有啥過(guò)不去的難坎，想吃個(gè)鹽都要滿心算計(jì)，還能苦過(guò)我們？”
作為合格的大主播，許老太指著鍋還調(diào)動(dòng)氣氛笑道：
“要不這么的吧，既然不睡和奶奶一起學(xué)做魚(yú)肉松。
像家里面有八個(gè)月以上的小孩子，這小輔食就得添起來(lái)，去外面買(mǎi)誰(shuí)知道有什么添加劑，和奶奶學(xué)，給小孩子做就別放鹽，做一回起碼夠吃一個(gè)多月。
像我這放鹽的少說(shuō)能儲(chǔ)存三四個(gè)月，里面放個(gè)干燥劑包，啥叫干燥劑？不就石灰嘛。過(guò)去七八十年代，那時(shí)候也不講究什么保質(zhì)期內(nèi)，有的人家做一回甚至能儲(chǔ)存一年。”
許老太借這幾句話的功夫緩緩胳膊，接著又搶過(guò)鏟刀繼續(xù)翻炒。
她不舍得讓孫女多干活，孫女忙著制鹽蹲了一晚上，再說(shuō)才十三虛歲，別累大勁兒不長(zhǎng)個(gè)頭。
“你坐小板凳給奶燒柴就行，正好讓我和沒(méi)睡覺(jué)的家人們嘮嘮嗑，告訴怎么做魚(yú)松。對(duì)了，家人們有方便的幫奶奶個(gè)忙，幫我查查魚(yú)肉松還有什么做法更好吃。我這種就是最簡(jiǎn)單的，還是上班那些年向老家在烏蘇里江那些同事學(xué)的，上鍋蒸，蒸完炒，炒……艾瑪！”
一股糊味傳來(lái)。
許老太第一反應(yīng)是孫女困迷糊了，燒柴火沒(méi)注意，腦瓜不小心鉆灶坑里又把頭發(fā)燎著。
但當(dāng)許田芯站起來(lái)時(shí)，她才看明白，挨著劉海附近那腦瓜頂在冒煙，還不是著明火，就那么冒著一簇?zé)煟@是財(cái)神爺又懲罰咱用不正當(dāng)手段搞競(jìng)爭(zhēng)了？
許老太一面一巴掌接一巴掌拍孫女腦頂滅火，一面氣憤道：“干啥呀，合著以后就不能好好嘮嗑了唄，誰(shuí)知道哪句話就燃。再這樣給俺們孩子燒下去，就快要成三毛流浪記啦。再著，我也沒(méi)說(shuō)啥呀，魚(yú)松又是什么大不了的……嗎？”
許田芯拽拽她奶衣角，你不能問(wèn)做法才著火的，因?yàn)椋骸斑@個(gè)朝代沒(méi)有魚(yú)松。”