“這……”徐雨晴看著趙江平，稍許有些好奇：“這東西狗也能喝的嗎？”

趙江平呵呵一笑：“是啊，它本身就有促進(jìn)骨骼傷口恢復(fù)的功效。放心喝吧，不會有事的。”

徐雨晴母女二人聽到這番話，這才點(diǎn)了點(diǎn)頭。

小丫頭動作迅速，擰開了瓶蓋，便送入嘴中。

喝完后，她還吧嗒著嘴：“甜甜的，還挺好喝呢。”

趙江平呵呵一笑，摸著她的腦袋。

徐雨晴也終于將藥水喝了進(jìn)去。

趙江平在一旁看著，他現(xiàn)在最想看到的便是徐雨晴喝下去之后身體的變化，他想看看這基因藥水會帶來多大的改變。

喝了沒多久，徐雨晴神色一亮，開口說道：“唉，你別說，這藥喝下去之后，確實(shí)感覺渾身上下暖洋洋的。

而且我這腿，原本做完手術(shù)還有些酸脹，刀口也疼，現(xiàn)在好像都緩解了不少。”

“是啊是啊！”小丫頭也在一旁點(diǎn)頭喊著：“爸爸，爸爸，我現(xiàn)在感覺自己渾身上下可暖和了。”

趙江平呵呵一笑，這也是他身體上的感覺，服用了基因藥水之后，確實(shí)感覺渾身更有暖意。

同時(shí)，今天一天來來回回去了鄉(xiāng)里好幾趟，原本趙江平身上有些疲憊，喝了藥水后，便感覺舒服了不少，好像疲憊都被一掃而空了。

基因藥水也跟趙江平解釋了，在接下來的日子里，它會持續(xù)發(fā)揮作用，不僅能促進(jìn)身體恢復(fù)，還能增強(qiáng)免疫力，抵御一些病毒的侵?jǐn)_。

看著老婆的身體終于有所改善，按照趙江平的估計(jì)，大概十天左右，徐雨晴的腿就能好了。

他心里踏實(shí)了不少。

之前陳大民陳主任告訴他，恐怕需要一個(gè)月左右時(shí)間才能恢復(fù)大半，之后還需要更長時(shí)間休養(yǎng)。

現(xiàn)如今能縮短到十幾天，這絕對是一件好事。

“行，你們娘倆喝完了，我也就放心了。”趙江平呵呵一笑：“好了，那苞米面估計(jì)也發(fā)好了，我這就去給你們準(zhǔn)備晚飯。”

一聽這話，小丫頭開心地拍著手：“好呀好呀，爸爸終于要做飯了。”

趙江平無奈地?fù)u頭：“你這個(gè)小饞貓，在這里好好陪著你媽，爸爸過去了。”

說完，趙江平邁步來到了外屋。

看著苞米面也發(fā)得差不多了，微微發(fā)出了一點(diǎn)酸味，那是發(fā)酵的味道。

趙江平刷好了鍋，便開始忙活起來。

今天晚上做得很簡單，酸菜燉豬肉，再貼上幾張大餅子。

一般來說，對于酸菜中的五花肉，是要提前冷水下鍋，加上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，放上幾片姜，冷水煮開之后撇去表面的浮沫，撈出后再用溫水將肉洗干凈。

千萬不能用冷水，因?yàn)橛美渌脑挘赓|(zhì)會變緊。

而酸菜是農(nóng)村自家腌的，拉到鄉(xiāng)里去賣的，酸菜需要沖洗個(gè)兩三遍，這樣可以去除表面的浮鹽和雜質(zhì)。

隨后，用雙手把酸菜團(tuán)成一球，雙手用力，這樣也是為了擠出里面的酸水，防止燉煮之后更加酸。

至于在投洗之前，是要切成5毫米左右的粗絲，不能太細(xì)，一旦太細(xì)的話，燉的時(shí)候容易爛掉。

而對于今天買的肉，是下午剛到的，絕對新鮮，不需要焯水去浮沫。

趙江平往灶坑里添了點(diǎn)柴火，開始燒制鐵鍋。

沒多久，鐵鍋燒得有些發(fā)燙，這才倒上了20毫升左右的大豆油。

他倒是忘記去買豬油了，但用大豆油味道上也差不了多少。

眼看著油熱了，筷子插入鍋底冒出了細(xì)微的小氣泡，將切好的五花肉片悉數(shù)扔了進(jìn)去。

拿起一旁的鏟子，開始不斷地翻炒。

眼看著五花肉片微微發(fā)黃，開始出油了。

這一步便是要把五花肉中的豬油熱出來，這樣的話燉的時(shí)候才不會膩，而且豬油還能給酸菜增香。

隨后加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒，翻炒10秒鐘左右，瞬間整個(gè)外屋便彌漫起濃郁的香氣。

這香味熏得趙江平都有些流口水了，他也是好多年沒有做酸菜燉豬肉了。

在他的后半生，一直在南方四處漂泊，懷念的便是家中那一口濃香醇厚的家養(yǎng)老豬肉。

東北的農(nóng)村，這邊養(yǎng)殖畜牧業(yè)還是非常發(fā)達(dá)的，同時(shí)家家戶戶在養(yǎng)豬的時(shí)候，基本上都是喂的五谷雜糧，比那飼料喂起來的豬肉要香得多。

眼看著香味撲鼻，趙江平拿起盆中的酸菜絲，全部都倒了進(jìn)去。

大火在鍋中不斷地翻炒，里里外外翻炒了兩分鐘左右。

這一步是為了讓酸菜裹上豬肉的油脂香氣，同時(shí)也讓蔥姜蒜這些復(fù)合的味道都融入到酸菜之中，這便是酸菜燉豬肉最香的一個(gè)訣竅之一。

翻炒完畢，趙江平在其中加入水。

這水都是從水井中打出來的。

他從水缸中拿起水舀，往里面不斷地倒著，看著那水沒過食材大概兩公分左右，這才停下。

隨后蓋上鍋蓋，就這樣慢慢地?zé)踔?/p>

5分鐘之后，聽到里面?zhèn)鱽砹怂距洁降穆曇簦w江平這才掀開鍋蓋，拿過一旁正發(fā)著面的苞米面，隨后手團(tuán)了一團(tuán)，團(tuán)成了一個(gè)番茄大小，之后用手稍稍按壓，按壓成橢圓形后，左手對準(zhǔn)鐵鍋的邊緣，精準(zhǔn)無比地貼了上去。

啪的一聲，一個(gè)大餅子直接貼上。

由于慣性的作用，瞬間緊緊地貼在了鐵鍋的邊緣，隨之又成了橢圓形。

這便是大餅子的做法。

在后世，趙江平其實(shí)很少會吃到大餅子，甚至回到東北一段時(shí)間也很難會吃到。

因?yàn)榧壹覒魬粲描F鍋的也很少了，就算是城里人，大家用的炒鍋或者燉鍋，因?yàn)楸砻嫱繉拥脑颍鋵?shí)也很難貼服。

網(wǎng)上倒是也能買到大餅子，但味道可真差了太多。

里里外外一共8張大餅子全部都貼在了鐵鍋的邊緣。

見大餅子沒有向下滑落，趙江平這才呵呵一笑，隨后再次蓋上鍋蓋。

接下來就是等待它徹底燉熟，大概需要25分鐘到30分鐘左右的時(shí)間。

趁著這個(gè)功夫，趙江平離開了廚房，準(zhǔn)備去隔壁找李三嬸。

今天正好還剩下22塊錢，趙江平想著先把之前李三嬸給的5塊錢，再加上借給他們家的這些廚具，全部都還了。