凌海道:“記得要保守秘密,這件事,你自己處理吧!”
洪立海拍著胸脯說道:“王爺請(qǐng)放心,這件事情絕對(duì)沒有第二個(gè)人知曉!”
第二天,太陽(yáng)還沒有升起。
洪立海這才出門,從外面拿了些海蠣子和海蠣子,放在了后廚隔壁的柴房里,誰(shuí)也不許進(jìn)去,就在外面等著!
今天的早餐,都是后廚準(zhǔn)備的,暫時(shí)留在了柴房里。
凌海用完早餐后,便開始做起了辣椒油。
洪立海將廚房里的人都打發(fā)走了,這才將木棚里的東西拿出來,放到了廚房里。
凌海先用一個(gè)器皿將這些小河蝦裝入一個(gè)器皿中,然后放在火上燒烤。
接著就是煎油,邊煮還邊跟洪立海講解。
海蠣子清洗干凈后,放入平底鍋內(nèi),以旺火燉半個(gè)小時(shí)。
再把牡蠣拿出來,用文火燉了一個(gè)小時(shí),不停的攪動(dòng)!
邊打邊加入少量的食鹽,白糖,還有大料大料上色。
然后加入少許的水淀粉拌勻。
一直到了下午,這一次的油鹽醬醋終于出鍋了。
凌海也吃過,這才是真正的美味!
“來,嘗嘗!”他沖洪立海招了招手。
洪立海拿起一雙筷子,蘸了蘸蠔豉,送入口中。
剎那間,一股美味的味道,在他的口中彌漫開來。
“真好吃!”
“天底下怎么會(huì)有這么好吃的東西?”
“如果再加上其他的東西,那就真的是一道美味的仙珍宴了!”
“王爺,這東西怎么稱呼?”
“這是消耗品!”凌海道。
洪立海贊嘆一聲:“好名字,栩栩如生!”
凌海又問:“怎么做,怎么吃,怎么吃,有沒有記下來?”
洪立海點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這個(gè)方法并不難,我記住了!”
“好!”凌海應(yīng)了一聲。
“這鍋用油的做法萬萬不可泄露出去,去府里給我安排一間屋子,挑些嘴巴緊的家丁,讓他們做油!”
洪立海一臉疑惑地看著那只蝦,“王爺,這是怎么回事?”
凌海撿起來,檢查了一遍,發(fā)現(xiàn)是干燥的。
于是,他對(duì)洪立海說道:“將那些大蝦和米,研磨成粉末,用來做菜或者做湯汁的時(shí)候,加入一些,這樣味道會(huì)更好一些!”
“在制造油料的過程中,也要多加點(diǎn)!”
洪立海二話不說,直接將這蝦給碾碎了。
吃了一口,新鮮!
很好吃!
和蠔油的味道不一樣,小龍蝦的味道更加的純正!
以他這么多年來的廚師經(jīng)驗(yàn),完全可以想象,這道菜配上這道菜,絕對(duì)是一道美味!
“陛下,那是怎么回事?”
凌海收了收袖子,轉(zhuǎn)身就走:“這個(gè)東西,名為‘味精’!
“有蘑菇的話,曬干了之后,可以加入到里面!”
不能用龍蝦這個(gè)詞,不然會(huì)被人發(fā)現(xiàn)的!
洪立海大贊一聲:“味道真好!好名字!”
凌海從廚房里走了出來,“你趕緊準(zhǔn)備一下,把所有人都叫過來,以最快的速度準(zhǔn)備好飯菜!”
“中午隨便放點(diǎn)蠔油鹽和味精就行了!”
來到客廳,蘇如煙剛從布料廠出來。
蘇如煙看著凌海,疑惑道:“王爺,我剛回到府上,就聽說他去廚房了,不知他在干嘛?”
“好東西!”凌海神秘一笑。
“你很快就會(huì)明白的!”
今天的午餐來的有些遲。
一頓美味的飯菜端了上來,看起來和平時(shí)沒什么區(qū)別。
凌海一邊說著,一邊指向蘇如煙道:“你也嘗嘗,看看有沒有區(qū)別!”
蘇如煙拿起一塊青菜,往口中送去。
鮮香四溢!
“這道菜怎么這么好吃?”
凌海嘿嘿一笑:“這里面有一種調(diào)料,那就是味精!”
吃完飯,又命家仆去請(qǐng)李兆金。
李兆金剛從外頭用過餐,返回商會(huì),接到凌海的傳訊后,第一時(shí)間趕往王府。
凌海馬上領(lǐng)著李兆金去了后面的院子,那里是蠔油鹽和味精的作坊。
他對(duì)正忙著的洪立海吩咐:“你弄兩個(gè)小菜,給李兆金嘗嘗,這里面有沒有蠔油鹽!”
李兆金一臉茫然,不知道什么是蠔油,什么是味精。
第一個(gè)念頭就是,這是一道菜品。
不多時(shí),洪立?;貋砹?,手里還多了兩個(gè)盤子。
李兆金也動(dòng)了動(dòng)筷子,他中午剛吃完飯,也不覺得餓,只是想嘗嘗自己不喜歡的青菜。
一口咬下去,簡(jiǎn)直是美味!
“美味!太美味了!”
“我長(zhǎng)這么大,還沒嘗到這么美味的素食呢!”
說完,他一把搶了過來,大口大口的吃了下去。
很快,兩盤菜就被他一掃而空!
一口吞下,他面露迷茫之色。
他在玉王府也用了一頓,就算是王府廚子,也沒有這么好吃的!
凌海說出了自己的秘密:“就是這兩種食材,才讓這幾個(gè)菜品如此美味!”
洪立海趁機(jī)端出了蠔油鹽和味精。
李兆金吃了一口,贊嘆道:“這才是真正的美味,太好吃了!”
凌海道:“你說,這件寶物,如果拿到拍賣行去拍賣,會(huì)有什么價(jià)值?”
李兆金反問道:“王爺,這玩意要花多少錢?”
凌海沒有注意到這一點(diǎn),朝著洪立??磥怼?/p>
洪立海欠了欠身子,說道:“啟稟王爺,這小小的一盤鹽,只值二十個(gè)銅板?!?/p>
“就是這個(gè)稍微有點(diǎn)昂貴,大概要四十個(gè)文錢左右!”
“再說了,這可是冬天,從海上運(yùn)輸也沒什么問題,要是夏天,價(jià)格還得貴上十倍!”
李兆金說:“如今的味精,一兩錢一斤,一斤油二兩!”
“等開春了,我們就在沿海開個(gè)小店,把東西做出來,帶回去賣!”
“不錯(cuò)!”凌海贊許的說道。
說完,他吩咐:“你先去一趟陶瓷工坊,定制一套小陶罐,大概有手掌那么大,可以放蠔油鹽和味精!”
李兆金將這些都記錄下來,又問:“王爺,這些東西,要不要和蜂巢爐子一起,在我們的府邸里,借著顧客的手,為我們做廣告?”
“不用!”凌海搖頭。
“你可以找到幾家飯店,然后把這些東西全部買下來?!?/p>
“那是自然,你也別買那種小瓶子了,我們可以專門供應(yīng)大桶的?!?/p>
“我們可以給他們一些折扣,讓他們幫我們打廣告!”
如果通過李兆金的人脈,傳播速度會(huì)很長(zhǎng),而且傳播的也都是有頭有臉的人物,一般人根本聯(lián)系不上。