鳶尾腮幫子微微鼓了起來,一雙杏眼瞪得溜圓。
她方才在后廚幫著江茉忙活,又是擇蔥姜,又是洗器皿,只盼著能第一個嘗一口這新出爐的板燒魚。
誰成想轉頭功夫,這群半大的小子就跟餓狼撲食似的,將一條肥美的魚瓜分殆盡。
“你們這些臭小子!”
鳶尾叉著腰,佯怒道,“吃之前也不知道等一等!我家姑娘忙活這半天,我都還沒嘗著味兒呢!”
高個少年嘴里還叼著一小塊魚肉,含混不清地笑道:“鳶尾姐姐莫怪,實在是這魚太好吃了,我們一時沒忍住?!?br/>旁邊圓臉學徒連連點頭,舔了舔嘴角的醬汁,眼睛亮晶晶的。
“就是就是,這魚肉嫩得跟豆腐似的,醬汁裹在上面,又鮮又辣,還有點炭火的焦香,一口下去,香得我舌頭都要打結了!”
“我以前吃的魚,不是清蒸就是紅燒,哪見過這般做法?鐵板燒得滾燙,魚皮烤得焦脆,里面的肉卻汁水飽滿,咬開的時候,鮮味兒直往鼻子里鉆,配上茱萸的微辣,簡直絕了!”
學徒們你一言我一語,個個臉上都洋溢著滿足的神色,嘴里還在回味著板燒魚的滋味。
有人咂咂嘴,感嘆道:“這魚要是配著米飯吃,我能再吃三大碗!”
他一臉意猶未盡:“可惜吃得太快,都沒嘗夠味兒,要是還有一條就好了。”
鳶尾聽著他們的話,心里更急了,偷偷朝后廚的方向瞥了一眼,生怕剩下的魚也被這群小子惦記上。
她跺了跺腳,嗔道:“你們倒是會吃,也不想想這魚是怎么來的!我家姑娘為了做這板燒魚,特意讓打了三十塊鐵板,選的都是最新鮮的活魚,腌制、煎烤、調醬汁,哪一步不費心思?你們倒好,風卷殘云似的,一口都沒給我留!”
江茉站在一旁,看著鳶尾著急的模樣,輕笑出聲。
她走上前,拍了拍鳶尾的肩膀,柔聲道:“別急,后廚還留著兩條呢,特意給你留的?!?br/>鳶尾一聽,眼睛瞬間亮了起來,方才的委屈和著急一掃而空,拉著江茉的袖子,迫不及待地問:“真的?在哪呢在哪呢?我這就去端出來!”
江茉笑著指了指后廚。
“在灶上的鐵板上溫著呢,怕涼了影響口感,特意讓炭火小著些,保準還是熱乎的?!?br/>學徒們一聽后廚還有兩條,眼睛滴溜溜直轉。
一個個眼巴巴地望著江茉,臉上露出期盼的神色。
高個少年搓了搓手,腆著臉道:“江姑娘,那……那兩條能不能也賣給我們?我們愿意多給錢!”
“是啊是啊,”其他人七嘴八舌地懇求道,“我們真的沒吃夠,江姑娘您就行行好,再賣我們兩條吧!”
他們這么多人呢,一兩條魚哪里夠吃的呀。
鳶尾見狀,連忙將江茉護在身后,警惕地看著這群學徒,像只護食的小母雞。
“不行!這兩條是我和姑娘的,誰也別想搶!”
江茉忍俊不禁,對著學徒們笑道:“各位小兄弟,實在對不住,這兩條魚確實是我和鳶尾留著自己吃的。今日是初次試做,準備的魚不多,改日等酒樓開張,你們再來,我定讓你們吃個夠?!?br/>學徒們聞言,雖然有些失望,但也不好再強求,只能悻悻地嘆了口氣。
高個少年撓了撓頭,不好意思地說:“那好吧,等酒樓開張,我們一定來捧場!”
“一定來!”
其他學徒也紛紛應和,眼神里滿是期待。
江茉笑著點了點頭,這才領著鳶尾往后廚走。
灶上兩塊鐵板,正放著兩條煎得金黃焦脆的板燒魚,鐵板還微微發燙,滋滋冒著熱氣,紅色醬汁裹在魚身上,油光锃亮,撒在上面的蔥花和蒜末還泛著清香,看得人食指大動。
“我的天,太香了!”
“去吃吧?!苯允疽?。
鳶尾深吸一口氣,快步走上前,拿一雙筷子夾起一小塊魚肉。
魚肉入口她不禁瞇起眼睛,發出一聲滿足的喟嘆。
大概是溫在鐵板上的緣故,炭火的焦香很濃,魚皮烤得酥脆,咬下去咔嚓作響,里面的魚肉卻細嫩得不像話,輕輕一抿就化在了嘴里。
醬汁的咸鮮和茱萸的微辣完美融在一起,那滋味簡直絕了。
“怎么樣?好吃嗎?”江茉看她一臉陶醉的模樣,笑著問道。
鳶尾嘴里塞得滿滿的。
“好吃!太好吃了!比我想象的還要好吃!姑娘,你也快嘗嘗!”
江茉笑著拿起另一雙筷子,夾起一塊魚腹上的肉。
魚腹的肉最是細嫩,幾乎沒有魚刺,入口帶著淡淡的辣味兒。
鮮而不腥,嫩而不柴。
醬汁的味道不會掩蓋魚肉本身的鮮美,一口一口格外上頭。
兩人坐在后廚的小桌邊,你一塊我一塊地分食著兩條魚,配著熱乎乎的米飯,吃得津津有味。
鳶尾一邊吃,一邊還不忘抱怨:“剛才那群小子真是太能吃了,那么大的魚,眨眼就沒了?!?br/>江茉莞爾。
“他們都是半大的孩子,正是長身體的時候,能吃也是正常的,板燒魚得他們的喜歡,也算是不枉費我一番心思了。”
鳶尾又夾起一塊魚肉,美滋滋地說:“那是自然!姑娘的手藝,還有誰能比得上?等酒樓開張,這板燒魚肯定能成為招牌菜,到時候來吃的人肯定擠破頭!”
江茉嘴角笑意更深了。
陽光透過窗戶灑進來,落在兩人身上,暖洋洋的。
兩條魚很快就被分食殆盡。
鳶尾意猶未盡舔了舔嘴角的醬汁,拍了拍圓滾滾的肚子,滿足地嘆了口氣。
“太滿足了!這一頓,抵得上我吃三天飯了!”
江茉遞給她一杯溫水:“出息,又沒人跟你搶?!?br/>鳶尾接過水杯喝了一口,看著桌上干干凈凈的鐵板。
“姑娘,板燒魚是不是還有很多其他口味的?”
她早就發現了。
江茉做的很多飯都有很多口味,稍微一換就是另一種味道,同樣超級好吃。
“有啊,到時候先推出三種口味。”江茉隨口道。
主要還是以不辣和微辣為主,剩下一種江茉準備做成麻辣的,方便迎合食客的各種口味。
鳶尾躍躍欲試。
江茉看出她的想法,輕輕點了點她額頭。
“小饞貓?!?br/>后院傳來學徒們告別的聲音。
高個少年領著眾人朝她們拱手作揖,臉上滿是感激。
“多謝江姑娘款待!”
“江姑娘的酒樓開張,我們一定帶親朋好友來捧場!”
江茉含笑頷首。
“多謝各位,改日開張,給大家送小菜?!?br/>“那敢情好。”
“我們都盼著江姑娘的新酒樓呢?!?br/>吃過美味誰還想吃清湯寡水的飯。
等一刻都是煎熬啊。
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第351章 等一刻都是煎熬
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