寒冬臘月，大雪紛飛。屋檐下冰凌垂掛。
整個四九城，被裝點的如同一幅銀裝素裹的畫卷，街道上行人稀少。
軍區(qū)大院外面，執(zhí)勤的戰(zhàn)士，手持八一杠自動步槍。目光如炬，猶如鷹隼。他們不畏嚴(yán)寒，堅守崗位。
蘇宇打來電話：“雪茹。大會順利召開，確定對內(nèi)改革，對外開放。以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，所有的企業(yè)都可以創(chuàng)辦，但是自負(fù)盈虧。”
陳雪茹聽到這句，不由得喜笑顏開：“太好了，終于等到政策落地。”
“蘇宇，我想開酒樓，你要幫我？”
蘇宇沉吟片刻，堅定道：“當(dāng)然，我會全力支持你。你先選好地址，我給周叔叔打個電話。”
“周叔叔？他摘掉帽子啦？”陳雪茹十分的詫異。
蘇宇點了點頭，語重心長道：“對，沒錯。兩個月前，周叔叔被平反，恢復(fù)名譽，官復(fù)原職。”
“現(xiàn)在周叔叔，已經(jīng)是京城市委書記。全面主持改革開放，招商引資的工作。”
陳雪茹眼中閃過一絲堅定，心中暗自盤算：“有了周叔叔的支持，酒樓的未來必定賺得盆滿缽滿。”
“這樣雪茹，你找慧真幫你的忙。在人流量大的地方，我建議．．．最好在大柵欄商業(yè)街。”
“直接買下一棟三層小樓，完成產(chǎn)權(quán)過戶。”
“然后，我讓周叔叔幫忙，打個電話給工商局和國土資源局。這樣辦理的時間會快一點。”
蘇宇緩緩開口，特意叮囑起來：“對了，雪茹。你要記得注冊公司，集團(tuán)有限公司。”
“你是董事長，慧真是副董事長。靜理是總經(jīng)理。”
陳雪茹愣了一下，追問道：“那股份呢？怎么分配？”
蘇宇大大方方的開口：“反正我不要股份，你和慧真分別拿四成，也就是４０％。”
“留下２０％，留５％給靜理。剩下的股份，作為獎勵。”
“這樣分配很合理，大家都有動力。”陳雪茹點頭贊同，心中對自己開酒樓充滿信心。“我會盡快落實這些事情，爭取早日開業(yè)。”
“酒樓的名字我都想好了，就叫‘雪茹酒樓’。既大氣又親切，還能讓人記住。選址、裝修、招聘，每一樣都不能馬虎。”
蘇宇：“雪茹，你是我媳婦。現(xiàn)在孩子們都長大了，大部分都考上大學(xué)。你和慧真，也應(yīng)該出去闖蕩。”
蘇宇：“大柵欄商業(yè)街，是京城的市中心地段。地理位置好，人流量大。非常適合開雪茹酒樓。何大清一個月前，６０歲退休了。”
陳雪茹眼中閃過一絲精光，點頭應(yīng)允：“好，就按你說的辦。大柵欄地段絕佳，天安門廣場南側(cè)，比鄰西長安街。”
“喂，是正陽門街道辦嘛？”
陳雪茹坐在家里的高級沙發(fā)上面，手里拿著固定電話，撥打給正陽門街道辦。
“對，您好。請問你找誰？”
陳雪茹：“我找徐慧真，我叫做陳雪茹。是她的好朋友。”
“好的，請您稍等。”
過了一會，徐慧真的聲音，從電話那一頭傳來。
“誒呦喂～雪茹，今天怎么日子啊？你吃了嘛？”徐慧真半開玩笑，開口調(diào)侃起來。
陳雪茹不由得被逗笑：“行了，慧真。你這個京片子，我聽得耳朵起繭子。”
陳雪茹收起笑容，認(rèn)真說道：“慧真，跟你說正事兒。我打算開家酒樓，地址選在大柵欄商業(yè)街，請你過來幫我。”
徐慧真那頭沉默片刻，隨即爽朗大笑：“行啊雪茹，咱倆聯(lián)手，這酒樓指定紅紅火火。”
“對了，主廚你找誰？”
“老何，何大清。還有他兒子傻柱。”
陳雪茹堅定的語氣：“何大清，可是譚家菜傳人。還精通魯菜和川菜。”
“我這就把手頭事兒捋一捋，盡快過去。”
陳雪茹心里一暖：“有你幫忙我就踏實多了。酒樓名字我都想好了，叫‘雪茹酒樓’，到時候你當(dāng)副董事長。”
徐慧真打趣道：“喲，雪茹董事長，那我這副董事長可得好好干，可不能給你這大老板拖后腿。”
兩人又寒暄幾句，便掛斷了電話。陳雪茹望著窗外紛紛揚揚的大雪，眼神中滿是憧憬，仿佛已經(jīng)看到【雪茹酒樓】賓客滿座．忙得不可開交的熱鬧景象。
．．．．．
蘇宇打電話，送上祝福：“周叔叔，祝賀你。恢復(fù)名譽，成功平反。”
周叔叔不由得笑了：“蘇宇，這還要多虧了你。如果不是當(dāng)年，你冒死給我送物資。鼓勵我一定要活下去”
“我可能，就會選擇輕生。”
蘇宇聽到這話，不由得笑了：“周叔叔。是這樣的，我媳婦陳雪茹。知道了改革開放，想要在大柵欄商業(yè)街，開一家酒樓．．．．．”
周叔叔聽到這番話，十分爽快的答應(yīng)：“行，沒問題。我跟下面的人，打一個電話。”
“工商局和國土資源局，讓他們特事特辦。”
蘇宇不由得笑了：“那就謝謝你，周叔叔。有空來我家里，軍區(qū)大院我請你和嫂子吃飯。”
周叔叔：“有空再說吧，現(xiàn)在工作挺忙的。”
掛斷電話之后，周叔叔拿起紅色固定電話，撥打給下面的工商局局長。
“喂，王局長．．．．．”
．．．．．
在京城市委書記，親自打招呼下。
陳雪茹注冊【雪茹集團(tuán)有限公司】的流程異常順利，僅用一周便完成了所有手續(xù)。拿到了工商營業(yè)執(zhí)照。
并且，陳雪茹還成功買下，大柵欄商業(yè)街最繁華的中心地段，一棟三層商鋪。
在徐慧真和國土資源局局長，牽頭之下。辦理房屋產(chǎn)權(quán)過戶手續(xù)。
短短三天時間，就完成過戶。
值得一提的是，陳雪茹緊緊花了６８００塊錢，就買下這棟三層商鋪。
然后，就是花錢開始裝修，徐慧真帶著蔡全無，坐上拖拉機(jī)去京城家具廠，購買一批紅木桌椅板凳。
陳雪茹定下來的裝修風(fēng)格，就是古樸典雅，既有老京城的風(fēng)韻，又不失現(xiàn)代的精致。
說的簡單一點，就是中式建筑風(fēng)格。
何大清和傻柱父子，帶著六個徒弟，在一旁忙活，幫忙打掃衛(wèi)生，清理廚房灶臺。
陳雪茹親自挑選每一個花瓶，每一幅字畫，力求每一個細(xì)節(jié)都完美。
“慧真，我想和你商量一下。我們二樓做成小包廂，三樓做成大包廂。”
“一樓就是大堂，接待宴席和散客。”
．．．．．
徐慧真一邊擦拭著剛買回來的紅木桌椅，一邊點頭贊同：“行啊雪茹，這布局挺合理的。小包廂適合家庭聚餐或者朋友小聚，大包廂能接待一些商務(wù)宴請。”
“一樓大堂寬敞，辦宴席和接待散客都方便。”
陳雪茹接著說：“我還想著在每個包廂里都掛上一些老北京的黑白照片，雕花屏風(fēng)和一臺黑白電視機(jī)。在去買電風(fēng)扇和復(fù)古留聲機(jī)，營造出懷舊氛圍。”
“客人進(jìn)入包廂，就能感受到濃濃的老北京味道。”
徐慧真眼睛一亮：“這主意好啊，能突出雪茹酒樓的特色。對了，酒樓的菜單咱也得好好琢磨琢磨，除了何大清擅長的譚家菜、魯菜和川菜，是不是再加點咱老北京的特色小吃？”
陳雪茹拍了下手，喜笑顏開道：“對，慧真你想得周到。像豆汁兒、焦圈、驢打滾這些都得有，讓外地客人也能嘗嘗咱老北京的地道美食。”
徐慧真回過神來：“那這樣的話，人手就不夠了。最好請兩個面點師傅。”
陳雪茹點了點頭，贊同道：“我同意。”
兩人正說著，何大清走過來：“兩位老板，廚房的灶臺都清理好了，調(diào)料也準(zhǔn)備得差不多了，就等著食材到位，咱就可以開火試菜了。”
陳雪茹笑著說：“老何，辛苦你了。還有你兒子傻柱，以及幾位徒弟了。等酒樓開業(yè)成功，我一定好好犒勞大家。”
“給大家發(fā)獎金。”
何大清擺擺手：“應(yīng)該的，應(yīng)該的。我也盼著咱這雪茹酒樓能紅紅火火，成為這大柵欄商業(yè)街的招牌。”
．．．
當(dāng)天晚上，空軍軍區(qū)大院。
陳雪茹正在研究菜單，蘇宇洗了澡走出來。手里拿著毛巾，擦拭著頭發(fā)。
“怎么樣？媳婦。有沒有什么困難？”
蘇宇坐在床上，關(guān)心起來。
“也沒有太大的困難，現(xiàn)在裝修基本上七七八八。”
陳雪茹手里拿著一根鉛筆，坐在梳妝臺面前，寫寫畫畫：“我正在給菜品起名字呢。”
“我?guī)湍阆胂耄峁┮恍┙ㄗh。”
“用成語，比如說富貴滿堂．五谷豐登．金榜題名．步步高升．吉祥如意。”
蘇宇緩緩開口，右手擦干短發(fā)，聲音沉穩(wěn)而有力。
陳雪茹仿佛靈光乍現(xiàn)，醍醐灌頂：“對啊，我怎么沒有想到呢。”
“蘇宇，還是你聰明。腦子轉(zhuǎn)得快。”
陳雪茹喜笑顏開，轉(zhuǎn)過頭拋了一個媚眼，一顰一笑間勾人心魄。
蘇宇緩緩開口，善意的提醒：“我還有一些建議，開業(yè)前面三天。１１點之前結(jié)賬，打五折。”
“１４點之前結(jié)賬，打六點八折。”
“１８點之前結(jié)賬，打七點八折。”
“２０點之前結(jié)賬，打八點八折。”
“２２點之前結(jié)賬，打九點五折。”
“消費滿２００元，減免１００元。”
蘇宇把前世的消費套路，一股腦說出來：“我們還可以搞一個會員制度。”
陳雪茹目瞪口呆，十分的震驚，不可置信的表情：“會員制度？”
“蘇宇，你趕緊說。怎么個會員？”
蘇宇解釋道：“會員卡分青銅會員．白金會員．鉆石會員三個等級，充值越多優(yōu)惠越大。”
“會員卡，可以塑料廠專門定制。”
“會員卡上面，有雪茹酒樓的商標(biāo)。”
“青銅會員卡，就鑲嵌上青銅兩個字。”
“白金會員卡鑲嵌白金二字，鉆石會員卡則鑲嵌鉆石二字，彰顯尊貴。會員不僅能享受折扣，還能優(yōu)先預(yù)訂包間，贈送特色涼菜。”
“如此一來，既能吸引顧客，又能增加回頭客，生意定能蒸蒸日上。”
陳雪茹黛眉微蹙，一針見血的詢問：“最關(guān)鍵，折扣的優(yōu)惠是多少？”
蘇宇放下毛巾，沉吟一會：“青銅會員，需要充值１００元人民幣。來本店消費，都可以享受九折的優(yōu)惠。”
“白金會員，需要充值２００元人民幣，來本店消費，都可以享受七折的優(yōu)惠。”
“鉆石會員，需要充值５００元人民幣，來本店消費，都可以享受五點五折的優(yōu)惠。”
陳雪茹聽到這番話，不由得眉頭緊鎖“五點五折？會不會虧本啊？”
蘇宇微笑，語氣堅定：“放心，這是吸引顧客的策略，薄利多銷，長遠(yuǎn)來看，利潤反而會更高。菜品成本控制得當(dāng)，折扣只是暫時的投入，回頭客多了，口碑效應(yīng)自然顯現(xiàn)。”
“再說了，鉆石會員的條件，是要充值５００元人民幣。”
“我們種花家人，喜歡存錢。咬一咬牙，存幾年工資還是能拿出來。”
．．．．．
果不其然，雪茹酒樓在２月份開業(yè)，正好是１９７９年的春節(jié)大年初一。
大柵欄商業(yè)街，敲鑼打鼓放著鞭炮。
紅地毯直接鋪了一百米。
陳雪茹穿著旗袍，旁邊站著徐慧真，手里拿著一個大喇叭。
“各位街坊，我是陳雪茹。原來雪茹綢緞莊的老板。”
“借著改革開放的春風(fēng)，我又回來了。”
“今天我們雪茹酒樓，盛大開業(yè)。”
“開業(yè)前面三天。１１點之前結(jié)賬，五折優(yōu)惠．．．”
徐慧真穿著喜慶的紅棉衣，手里拿著一個喇叭，說著雪茹酒樓的優(yōu)惠，還有會員卡制度。
“街坊們，我們請了譚家菜傳人，大廚何大清。”
周圍圍滿了看熱鬧的街坊鄰居，大家聽著這誘人的優(yōu)惠活動，紛紛交頭接耳，臉上滿是期待。
人群中有人喊道：“這優(yōu)惠力度可真大啊，一會兒可得進(jìn)去嘗嘗！”
另一個人男人附和：“是啊，而且還有會員卡，以后來吃飯能一直有折扣，這多劃算吶！”
這時，鞭炮聲更加響亮了，仿佛是在為雪茹酒樓的開業(yè)歡呼喝彩。
陳雪茹和徐慧真相視一笑，眼中滿是自信和喜悅。
隨著鞭炮聲的漸漸平息，陳雪茹大聲說道：“各位街坊，現(xiàn)在雪茹酒樓正式開門迎客啦！大家快進(jìn)來嘗嘗我們精心準(zhǔn)備的美食！”
話音剛落，人群便如潮水般涌進(jìn)了雪茹酒樓。
一樓大堂里，五十張紅木桌椅擺放得整整齊齊，桌上的陶瓷花瓶里插著嬌艷的鮮花，散發(fā)著陣陣清香。
墻壁上面掛著的黑白照片，讓人仿佛回到了老北京的時光。
客人們紛紛找位置坐下，服務(wù)員們熱情地招呼著，遞上菜單。
二樓和三樓的小包廂、大包廂里，也是熱鬧非凡。
紅木雕花屏風(fēng)將包廂隔成了一個個獨立的空間，一臺臺黑白電視機(jī)里播放著節(jié)目，復(fù)古留聲機(jī)里傳出悠揚的經(jīng)典歌曲，歌唱祖國。
營造出一種溫馨而懷舊的氛圍。
客人們一邊欣賞著包廂里的布置，一邊期待著美食的上桌。
后廚房里面，何大清和傻柱父子帶著徒弟們忙得不可開交。
何大清熟練地翻炒著鍋中的菜肴，各種香味撲鼻而來。傻柱在一旁幫忙切菜、配菜，動作十分麻利。
六個徒弟，各司其職。炒鍋．切配．砧板．面點。
．．．．．
客人們品嘗著美食，紛紛贊不絕口。“這譚家菜做得真是太正宗了，味道好極了！”
“還有這魯菜和川菜，口味也很地道！”
隨著客人的不斷增多，雪茹酒樓里一片繁忙的景象。
服務(wù)員們來回穿梭著，為客人端茶倒水、上菜結(jié)賬。
陳雪茹和徐慧真在大堂里忙碌著，不時地和客人打招呼，詢問他們的用餐感受。
看到客人們吃得開心，臉上露出滿意的笑容，她們的心里也充滿了成就感。
開業(yè)的第一天，雪茹酒樓就迎來了開門紅，生意火爆得超出了陳雪茹和徐慧真的預(yù)期。
她們知道，這只是雪茹酒樓輝煌的開始。
第一天的營業(yè)額，就高達(dá)２４６２．６塊錢。
可以這么說，陳雪茹吃到了時代紅利。
改革開放的好時代，這是一個風(fēng)口。
一頭豬站在風(fēng)口，都會被吹起來。