往小青山方向走的路邊上有很多柏樹。
沒走多遠就遇到了第一棵。
柏樹和松樹，凌清雪以前分不清楚。但自從上次在七仙村李落詳細給她介紹了兩種樹的區別之后，她就能夠分得清楚了。
就這一棵了。
李落爬到樹上，用柴刀砍下了不少柏樹枝。
回到地面上，用帶來的繩子將砍下來的柏樹枝捆成兩捆。
一手提一捆，回到別墅。
隨后又找來一些柴火，將柴火點燃后，把柏樹枝鋪在上面。
看到這里，凌清雪大概好像懂柏樹枝的作用了，說道：“老公，是不是把柏樹枝燒成灰，用燒成的灰去包裹鴨蛋？”
李落笑著點頭，“確實。用松樹枝也可以，只不過砍松樹枝的話，要去到更遠的地方。柏樹枝離得更近，就砍柏樹枝了?！?/p>
凌清雪點頭又道：“必須要用這兩種樹枝嗎？”
李落道：“也不是必須。只要是燃燒的灰燼里含有堿性物質就行，比如碳酸鉀和碳酸鈉等。我們需要的就是這些堿性物質。因為制作皮蛋的原理是利用蛋在堿性溶液中，蛋白質會凝膠的特性，從而使之變成富有彈性的固體。柏樹枝和松樹枝在燃燒過后，灰燼里堿性物質的含量會比較大，又很常見，所有一般都用這兩種樹枝?！?/p>
原來是這樣。
凌清雪懂了。
過了片刻，李落繼續又說道：“不過，也不非要用含有堿性物質的草木灰不可。用生石灰加純堿，再加不含堿性物質的草木灰也行。另外，在現代工業生產中，連生石灰、純堿、草木灰這些都可以不用，而是直接用化學試劑配制料泥，比如用燒堿加硫酸銅。非常方便！”
凌清雪再點頭，這下子更懂了，又說道：“意思就是只要將蛋包裹進堿性物質的泥漿里，蛋就會慢慢變為皮蛋？”
李落點頭道：“確實是這樣。只不過為了讓皮蛋的味道更好，我們在制作的過程中還有一些講究。比如用水將草木灰和成泥漿時，不直接用清水，而是先在清水里加八角、花椒、茶葉，最好是紅茶，先進行熬煮。熬煮好之后，將八角、花椒、茶葉撈出，然后用熬煮過的水去和草木灰。這樣做出來的皮蛋風味更佳！”
凌清雪連連點頭，已經愈發的迫不及待了。
慢慢的，帶回來的柏樹枝已經全部燒成了灰。
讓其慢慢冷卻。
接下來去用八角、花椒、還有紅茶熬煮水。既然用這三樣熬煮出來的水和草木灰風味更佳，李落自然也就不用清水和了。
這三樣東西家里都有，熬煮過程也非常方便。
鍋里加清水，將三樣東西放進去直接開煮就行。
至于水和三樣東西的用量，根據要做的皮蛋數量憑感覺就行。
時間的話，等水燒開之后，再熬煮個十分鐘左右就行。
十來分鐘之后，熬煮的差不多了，用漏勺將八角、花椒，還有紅茶殘渣撈出。
撈干凈之后，水冷卻備用。
這個時候，草木灰冷卻得差不多了。用手將一些粗的灰燼弄細，最后用細孔麻篩將灰燼篩一下，只要細灰。
草木灰有了，水也已經冷卻了，接下來就可以正式開始操作了。
找一個容器，放點生石灰。
李落的草木灰是用柏樹枝燒的，理論上可以不用生石灰和純堿。
不過，為了保險，還是用一點好了。
再將水倒進容器。
生石灰開始溶解，全部溶解完之后，又把草木灰倒進去，再加一些純堿，還有鹽。
開始攪拌，一直到攪拌成稀泥狀。
這里草木灰不要全部用完了，而是要留下一部分。
還有它用。
鴨蛋表面的水跡已經全部陰干了。將鴨蛋放進泥漿里，周圍全都裹滿泥漿后，再放進剛剛留下的干的草木灰里面。
繼續又裹。
又周身都裹滿干的草木灰之后，一個皮蛋就做好了。接下來就只需遮光放置，大概20天左右就能夠吃了。
凌清雪看李落操作，感覺挺好玩，自己也開始操作。
“之前我以為做皮蛋很復雜、很麻煩，沒想到還比較簡單?！绷枨逖┮贿叢僮?，一邊說道。
李落點頭，“確實不復雜?！?/p>
慢慢的，所有鴨蛋全部操作完，再存放到遮光處。
接下來就是等待了。
味道好不好？李落也不知道。只能等到十幾天，二十天左右之后，剝開一個嘗嘗才知道。
李落很期待，凌清雪更期待！
……
香江。
內地的武俠小說市場再一次變得活躍，讓香江武俠小說領域的武俠小說作者們心里十分不爽！
香江這個地方面積不大，但很多香江人在談及內地的時候，卻非常有優越感，認為自己身為香江人，要高人一等。
香江的一眾武俠小說作者們也是如此。
按理來說，內地的武俠小說市場再一次變得活躍，他們也可以跟著受益，他們應該非常高興，并且感激內地賦予了武俠小說新的生命力才對。
但是，他們不僅不高興和感激，還十分不爽。
在之前武俠小說大熱的時候，香江武俠小說的評價要比內地的武俠小說高出很多，這讓香江的武俠小說作者們有雙重優越感。
身為香江人有優越感，香江的武俠小說比內地的武俠小說更好，又是一種優越感。
雙重優越感加持之下，簡直爽得不能再爽了。
后來武俠小說市場慢慢不行了。不管是內地武俠小說市場，還是香江武俠小說市場都不行了。
香江武俠小說的評價，也慢慢不會比內地武俠小說更高了。
大家都差不多了。
香江一眾武俠小說作者們少了一重優越感，覺得非常可惜，但也沒有辦法。
他們也曾經努力想要香江的武俠小說重塑輝煌。
如果做到了，香江武俠小說的評價將再一次高出內地，搞不好還能夠高出很多。
因為到時候可以說，重塑武俠小說輝煌這種事情，還得靠他們香江武俠小說?。?/p>
不僅能夠恢復在武俠小說方面的優越感，其優越感還會比以往更加強烈。因為武俠小說已經不行了，是他們力挽狂瀾，讓武俠小說又行了。
這優越感得多強烈？
想想就激動。
只可惜，他們沒能成功。
他們用盡全力創作出了自己非常滿意的作品，但始終沒能讓武俠小說市場有絲毫起色。
最終，他們得出結論，不是他們寫不出好的作品了。而是武俠小說氣數已盡，已經被時代的洪流淘汰了。
既然是被時代淘汰了的小說類型，那不管誰來都將無力回天。
武俠小說已經死了，市場再也不可能恢復活力了。
既如此，那就得過且過了。趁著市場還沒有完全死透，還能夠賺一些錢，就抓緊時間多賺一些錢。
等到市場完全死透了之后，他們就不寫書了。
又或者不寫武俠小說了，改寫其它類型。
本來，武俠小說就應該這樣慢慢退出歷史舞臺的。但是，萬萬沒想到，內地出了一個叫做李落的家伙，僅僅只用了一部不足兩萬字的短篇作品《越女劍》，就在本來已經死氣沉沉了的武俠小說市場掀起了巨大的漣漪。
武俠小說市場竟然有了復活的跡象。
這就已經讓香江的一眾武俠小說作者們相當不爽和難以接受了。
更難以接受的是，《越女劍》還是李落的第一部武俠小說。
第一部武俠小說，還是不足兩萬字的短篇，就做到了他們費盡所有力氣都沒能做到的事情？
這如何能夠接受？
然而，后面還有更不能接受的。
在《越女劍》之后，李落又用一部《陸小鳳傳奇》，以開創武俠小說和偵探推理小說相結合的形式，徹底讓武俠小說市場活了過來。
因為這一部作品，武俠小說市場的活躍程度，已經回到了曾經最巔峰時的的程度。
武俠小說奇跡般的起死回生了！
一眾香江的武俠小說作者們曾經斷言，武俠小說已經被時代淘汰，已經不可能還有人能夠讓武俠小說起死回生了。
而李落僅用兩部作品就做到了他們曾經斷言的，不可能有人能夠做到的事情，這不是啪啪打他們臉嗎？
一眾香江的武俠小說作者們已經徹底不爽和無法接受了。
然而，李落的武俠小說還沒有結束。在《陸小鳳傳奇》之后，又相繼推出了《七種武器》和《楚留香傳奇》兩部作品，讓武俠小說市場進一步活躍，武俠小說也再一次成為了最熱門的小說類型之一。
內地武俠小說的評價，也徹底蓋過了他們香江武俠小說。
自武俠小說市場開始發展以來，這還是頭一次。
這同樣是香江的武俠小說作者無法接受的。
他們在武俠小說方面的優越感慢慢消失了也就罷了。他們勉強能夠接受，優越了那么久也夠了。
但是，他們現在反而被內地的武俠小說看不起了。
這尼瑪哪里能夠接受啊？
過去一段時間，香江武俠小說作者以蕭生為代表，一直都在商討應該怎么辦？
他們肯定不可能讓這種情況持續下去。武俠小說應該以他們香江武俠小說為尊才對。
過去是，現在是，將來也是。
所以，香江武俠小說必須要有人蓋過李落的風頭，讓內地的武俠小說市場再一次知道，他們香江的武俠小說更強。
但關鍵是，誰能夠做到？
那李落第一部武俠小說《越女劍》，就極具創造力的，歷史首次將真實歷史作為故事背景。接下來的《陸小鳳傳奇》又歷史首次將武俠小說和偵探推理小說相結合，同樣非常有創造力。
所以，不得不承認，那李落確實很強。
能夠通過兩部作品就讓武俠小說起死回生的人，即便是再不爽，也不得不承認人家非常厲害。
所以，香江武俠小說作們，有人能夠蓋過李落的風頭嗎？
不少作者都非常無奈，又很有自知之明的搖頭。面對內地其他武俠小說作者，他們很有優越感，認為自己肯定比對方強。
但面對李落，他們實在是沒有信心，大概率是搞不過的。
甚至都不是大概率了，而是確實是搞不過。
只能把希望寄托在那幾位大佬身上了。
蕭生是大家最看好的大佬之一，也是香江知名度最高的武俠小說作者之一。
關鍵是蕭生自己也很有擔當，過去一段時間一直都在號召大家要團結起來，要想辦法壓過內地李落在武俠小說領域的風頭，要把身為香江人的優越感拿出來，要為香江武俠小說的榮譽而戰。既然以前香江武俠小說能夠穩壓內地，那現在和將來也一定可以。不過就是出現了一個李落而已，大家沒必要把李落想得太厲害。
那李落確實厲害，這個不得不承認。
但是，如果仔細分析的話，那李落其實也沒有太可怕。
首先說他的第一部作品《越女劍》。這部作品歷史性首次將真實歷史用作故事背景，很有想法，非常大膽，也非常有創造力，這一點我們給于肯定。
但是，這部作品只有不足兩萬字，可以說是超級短篇。
為什么寫這么短？
原因也許有多種。
但是，李落沒有足夠的，駕馭長篇小說的能力，一定是其中非常重要的一個原因。
不是他不想寫成，而是他寫不長。寫長了就崩，那只能是早早完結了。
說到這里，有些作者朋友可能會說，那李落接下來的《陸小鳳傳奇》、《楚留香傳奇》都是長篇啊！
這就是我接下來要說的第二點。
不管是《陸小鳳傳奇》，還是《楚留香傳奇》，又或是《七種武器》，這三部作品都是同一種寫法，那就是將武俠小說與偵探推理小說相結合。
乍一看，這似乎又是一種非常大的創意，非常了不起。
當然，說非常大的創意也沒有錯，確實也很有創意。但是，換一個角度看，這其實是李落在取巧。
他的武俠小說創作能力沒有那么強，而偵探推理小說創作能力很強，這一點從他的推理小說《嫌疑人X的獻身》上就能夠看得出來。
那么，那就取個巧，將武俠小說與偵探推理小說結合起來。表面上是武俠小說，但實際上其實是以偵探推理元素為主。
大家仔細回憶一下他那三部作品，是不是如此？
如此一來，他武俠小說創作能力不是那么強的問題，就非常好的得到了掩飾。
不僅沒人發現，大家還各種驚嘆他大膽的想象力，不凡的創造能力。
效果可謂絕佳！
不得不說，李落非常聰明，善于用自己在創作方面的長處，去遮掩能力不是那么強的地方。
不過，也正因為如此，才讓他在武俠小說方面也并沒有那么可怕。
……