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第1394章 收拾牛肉
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群里是如何炸鍋的,老宋家人是一點(diǎn)兒不知道,他們?nèi)缃裾黄弑頎斨笓]得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)呢!那么大一頭牛,當(dāng)初特意挑的混種牛,長(zhǎng)到最合適的時(shí)候牛牛就把自己獻(xiàn)祭,毛重算下來(lái)得有一千多斤。而這些,饒是他們?cè)倌艹裕活D也是絕對(duì)解決不了的。沒(méi)法子,七表爺挑了各部位的肉回去趁著新鮮抓緊烹制,剩下吃不完的還不能立即塞進(jìn)冰箱,此刻喬喬一門心思補(bǔ)作業(yè),也不想看牛牛被殺。那么就只剩力氣大的宋檀和陸川穿上工作服——陸川這輩子都沒(méi)穿過(guò)這種衣服!他去菜市場(chǎng)買菜,也絕不會(huì)做到這種親手挑選的程度。怎么個(gè)親手法呢?那些一頓吃不完的肉,他和宋檀得進(jìn)入操作間后把那些帶去廠房,然后倒掛在低溫冷庫(kù)里。按七表爺?shù)恼f(shuō)法,這個(gè)能把他們的酸味兒排排,等排好了。明天他們還要盡快分割好,然后分割好抽真空裝袋放在冷柜里冷凍起來(lái)。廠房里的冷柜是商用的,零下17°正適合儲(chǔ)存各種肉類,甚至只要真空密封夠好,幾個(gè)月都不會(huì)肉質(zhì)受影響——說(shuō)到這里,宋檀把大大的鉤子掛上去,一邊納悶道:“這頭牛還能撐到幾個(gè)月后嗎?”能撐到下個(gè)月就是大家吃得拘謹(jǐn)含蓄了!今天是時(shí)間趕不及,但明天肉都處理的差不多了,還得給大舅大姨和大姑他們都送一送的。甚至唐老板那邊也要分出一部分帶回去嘗嘗,這樣才方便談價(jià)格。所以,剩下這些肉能不能撐完下周都?jí)騿?!陸川也跟著一起干活,此刻不由笑了起?lái):“以七表爺對(duì)好食材的高標(biāo)準(zhǔn),就算明天吃,今天該走的程序他一個(gè)也不會(huì)漏?!薄案螞r,你才是享受美食的那一位,就別嫌棄了?!彼翁吹皖^看了看身上的u制品工作服:“我就是不耐煩穿這個(gè)?!睆S房的冰鮮冷庫(kù)雖然暫時(shí)還沒(méi)用上,但他們進(jìn)出一趟還要經(jīng)過(guò)消毒操作間,很是麻煩。更別提陸川了,進(jìn)來(lái)后他的口罩就沒(méi)摘下過(guò)。不過(guò),再多的辛苦,只要想想馬上還有一份七老爺特殊調(diào)配的潮汕牛肉鍋,哪怕張燕平摘辣椒擦了眼睛如今涕淚橫流,也都攔不住一顆吃貨的心??!“這些你打算賣什么價(jià)格?”等收拾完,兩人一邊將衣服換下,一邊聊著。宋檀搖頭:“不清楚,我還沒(méi)有賣過(guò)牛肉,準(zhǔn)備打聽(tīng)一下行情。”陸川忍不住笑了出來(lái):“你還要打聽(tīng)什么行情,跟著別家專業(yè)養(yǎng)殖戶那樣毛重8塊一斤出欄嗎?等嘗過(guò)味道之后,按你的想法直接定價(jià)就行?!彼翁匆矘?lè)了:“我就那么一說(shuō)。真要參考的話,家里的菜還不夠參考嗎?反正蘿卜是賣不了兩毛錢一斤的。”不過(guò)在牛賣出去之前,她得多給陳溪陳遲結(jié)算一份獎(jiǎng)金——當(dāng)初說(shuō)好了的,他們幫忙做屠宰工作,這份獎(jiǎng)金另算。倒是此刻有些猶豫:“辛君的工資漲了,陳溪陳遲按照賣牛賣羊的計(jì)劃,以后也要漲工資。我在想,要不集體給漲一下吧?”她算了算,拋開(kāi)最早入職的張燕平他們不講,山上的保安和燕然他們幾個(gè),做事也十分盡心盡力的。包括蔣師傅,至今做大鍋飯都沒(méi)有一絲一毫的敷衍,喬喬去問(wèn)也從不藏私。真的很難得了。陸川想了想:“我對(duì)人事的處理沒(méi)有太多經(jīng)驗(yàn)——不過(guò),家里有這么個(gè)農(nóng)場(chǎng),你以后遲早要接觸更多的員工,反正有試錯(cuò)成本,不如先大膽按你自己的想法來(lái)做。”他沉吟著:“上次常老板講的那些用人之術(shù)我覺(jué)得有道理,但,合理加薪是在那個(gè)案例之外的吧!”“比如辛老師,他真的很值得?!彼翁聪肫饐虇倘缃竦哪?,還有她當(dāng)初剛回家鄉(xiāng)時(shí)那個(gè)只會(huì)哭哭啼啼說(shuō)自己種玉米養(yǎng)她的男孩子,不由也深深慶幸了。感恩有錢倩倩!要不是她的戀情將辛老師帶到,她的寶貝喬喬還不知道會(huì)成為什么樣的人呢!既然如此!“加!”宋檀做下決定:“干滿兩個(gè)月的,通通都加!”不過(guò)這些加薪就不會(huì)像辛老師那樣一下子大跳躍了,只是小幅度的。但饒是如此,宋檀也決定回去好好做個(gè)計(jì)劃。就像小祝支書(shū)說(shuō)的,人才得留,朝前奔的念頭也得留。還有就是——“既然加薪,多少也是件開(kāi)心的事,我待會(huì)兒跟蔣師傅說(shuō)一聲,明天再送些牛肉來(lái)鹵,給員工們集體加個(gè)餐吧?!倍丝陶坏弥@個(gè)消息的大家伙:……榜一哥年序再次打開(kāi)手機(jī),二話不說(shuō)又在群里打下驚悚話題——【唉!太不好意思了,我摘菜做的也不是很熟練,怎么還突然就加薪了呢?加就加吧,明天還請(qǐng)大家吃鹵牛肉……】這一回同事們沒(méi)人笑他,反而紛紛在底下跟著留言:【就是?。〗裉炫H獯蠊菧婷魈煊质躯u牛肉,伙食好的我都有些不好意思了】【怎么突然就加薪了?我感覺(jué)我的工作做的也就一般呀】【咱們晚上摘菜時(shí)雖然還兼顧著直播跟大伙聊天兒的事兒,但手上動(dòng)作可不能慢,今晚要不大伙k一下吧】【那個(gè)……你們真的想聊這些話題嗎?我現(xiàn)在只想問(wèn)問(wèn)那個(gè)鹵牛肉是辣鹵還是原味鹵?鹵的是牛腱還是牛哪里?】群里大伙兒:……【可惡!摘個(gè)菜還真叫你們抖起來(lái)了!】【啊啊啊我不服!殺豬我都看了!殺牛為什么不!我可會(huì)挑牛了讓我看??!】【不行不行,殺豬的時(shí)候人多,鏡頭也沒(méi)對(duì)準(zhǔn),所以直播間還能播下去。真要是盯著殺牛的話,很有可能就過(guò)不了審了】【神金啊這是牛肉??!喬喬老師家里的牛肉?。∨D八殺豬宴吃的我到現(xiàn)在做夢(mèng)還流口水,我現(xiàn)在已經(jīng)為牛肉發(fā)瘋了啊啊??!】【就是?。∵@么大一頭牛,寶兒你也吃不完,不然賣賣好了!】【對(duì)啊對(duì)啊!現(xiàn)在牛那么貴,買回來(lái)都貴的要死——所以,喬喬老師,你為什么還不上鏈接呀!】【你是瞧不上咱們粉絲的購(gòu)買力嗎?】
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