甜甜的。
但是,清爽不膩。
可以先想象著,白葡萄酒的香氣口感和味道,在這個(gè)基礎(chǔ)上去掉葡萄酸味,加上蜂蜜的純甜味道與香氣。
葉晨,閉著眼睛吐出一口噴香的酒氣,嘆道:“普通的酒,應(yīng)該不及其十分之一。”
最后。
一口飲盡杯中之酒。
果然比一般的酒要香醇了不少,當(dāng)真是口齒留香,回味無(wú)窮!
蕾歐諾拉,美目眨了眨,問道:“不知,葉晨你是打算在北歐這邊住多久呢?”
“還不清楚。”
葉晨睜開明眸,如實(shí)道。
“北歐風(fēng)景不錯(cuò),很適宜短期的旅游和居住,說句心里話,我也蠻希望你能在這里住得更長(zhǎng)久些。”
“哦?”
“這是為何?”
“唉,你別看愛麗絲生氣。”
說到這里,蕾歐諾拉眼睛里有些溺愛,接著道:“但那只是她的虛榮心在作祟,一直以來,她就是太爭(zhēng)強(qiáng)好勝,容不得半點(diǎn)批評(píng)。”
“所以今日她對(duì)于你的無(wú)禮和傲慢,我向你道歉。”
言罷,蕾歐諾拉當(dāng)著葉晨的面,主動(dòng)拿起酒杯將其一飲而盡。
“我又不是雞腸小肚之人。”葉晨,趕緊擺擺手,回道:“更何況,我也有自己的問題,沒有考慮到她的感受,在言辭方面是有些過于犀利。”
聞此一言,蕾歐諾拉似笑非笑地望著他。
這也是她欣賞葉晨的地方,懂得謙虛,氣質(zhì)上非常儒雅,談吐也顯得很有風(fēng)度。
……
就在這時(shí)。
一身寶藍(lán)色緊身連衣裙的愛麗絲。
推著餐車,優(yōu)雅地來到大廳,然后臉蛋微紅地將餐車上的所有料理,親自擺放到葉晨和蕾歐諾拉的面前。
今晚,愛麗絲很漂亮。
只見她似乎才剛洗完澡,銀白的短發(fā)還是“濕噠噠”披在肩膀。
皮膚白皙,在燭光的映照下顯得粉嫩粉嫩的,五官精致,再加上她身穿寶藍(lán)色的連衣服,清純、圣潔的氣息一展無(wú)遺,漂亮得像個(gè)天使一般!
“葉晨,你看我穿這衣服漂亮嗎?”
最后,愛麗絲坐在葉晨的另一旁,柔聲問道。
“漂亮。”
葉晨,有些目眩神迷地說道。
得了夸獎(jiǎng),愛麗絲心情變得美滋滋,不過她卻是臉蛋更紅了,嘴硬道:“本小姐天生麗質(zhì),肯定穿什么都漂亮!”
之后,她似是想起了什么,趕緊指著桌上的一盤云莓雪葩料理,道:“這是我親自做的分子料理,那海星軟糖其實(shí)是用豆蔻做的,造型栩栩如生。”
“而海螺,則是由云莓、酸奶雪糕和發(fā)酵小松果蜜餞組成。”
“喏。”
“你看。”
“周圍都是酸酸的云莓醬。”
……
舒適。
和諧。
溫柔的色彩。
的確,可以為餐飲行業(yè)帶來更輕松的體驗(yàn)氛圍。
而非常明顯,愛麗絲這份云莓雪葩分子料理,在色彩運(yùn)用上,比今天的“荷包蛋魚子醬”更令人舒心!
“還有哦。”
“冷水蝦塔、腌制鮮三文魚、瑞典蘋果蛋糕、挪威風(fēng)味鹽漬鱈魚、煎烤鹿肉……“
“這些具有北歐特色的料理,可都是我媽媽親自下廚做的。”
將桌上的料理一一介紹完,愛麗絲便頗有點(diǎn)洋洋得意:“一般人,想要品嘗我們母女倆做的料理,這輩子基本上是沒有機(jī)會(huì)的。”
“哼,也算是便宜你了!”
葉晨嘿嘿笑了兩聲,說道:“不是你們請(qǐng)我來的嗎?”
“但還別說,能品嘗到蕾歐諾拉和你的料理,的確是一種福分。”
……
北歐。
或許最迷人的地方。
就是蜿蜒的海灣,絢爛的極光,迷人的北歐神話。
由于深居歐洲北部,這里的海水清潔,北大西洋和伯迪尼亞灣養(yǎng)育了大量高品質(zhì)的海產(chǎn),所以這里的海鮮產(chǎn)品,可以盡情享用。
龍蝦、三文魚、鱈魚……從桌上這些料理上的主食材,便能窺視一二。
而一說起北歐料理。
大家,都會(huì)習(xí)慣性的想到宜家的瑞典小肉丸,無(wú)極限的黑暗食材,還有塑造前衛(wèi)的新北歐料理。
可是對(duì)葉晨來說,沒有比這道挪威風(fēng)味鹽漬鱈魚料理,更刺激、更生猛了!
毫不夸張講。
此道料理的做法,絕對(duì)稱得上黑暗料理。
風(fēng)味鹽漬鱈魚,一直都是北歐國(guó)家的圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食,通常以鱈魚作為原材料。
在挪威語(yǔ),“fisk”是魚的意思,而“l(fā)ut”則對(duì)應(yīng)堿水:
沒錯(cuò),就是從木灰溶劑里過濾出的那種具有腐蝕性和漂白性的化學(xué)物質(zhì)。
通常而言。
被用來制作肥皂或者電池。
然而,北歐人民卻是用它來泡魚!
……
鹽漬工藝。
賦予了鱈魚獨(dú)特的咸鮮底味。
入口,那味道和口感便能讓葉晨感受到,蕾歐諾拉在制作這道料理時(shí),所沿用數(shù)世紀(jì)的技法。
將新鮮鱈魚,以粗鹽層層包裹,鹽分滲透魚肉纖維。
析出多余水分的同時(shí),鎖住深海礦物質(zhì)。
這種處理方式。
使得魚肉質(zhì)地更加緊實(shí)。
吃一口,咸味如海浪般席卷舌尖,隨即又化作悠長(zhǎng)的鮮味回甘!
“有點(diǎn)意外。”
“沒想到,蕾歐諾拉的廚藝居然這么好。”
咽了咽,葉晨微微驚訝。
……
在《食戟之靈》世界里。
蕾歐諾拉的出場(chǎng),其實(shí)是比較少的。
她只在秋選賽的八強(qiáng)賽上擔(dān)任評(píng)審員一職,然后就基本沒有出現(xiàn)在大眾的視線!
因此。
關(guān)于她的能力。
葉晨,肯定是了解甚少。
只知道作為薙切仙左衛(wèi)門的兒媳婦,她是擔(dān)任遠(yuǎn)月學(xué)園擔(dān)任“薙切國(guó)際研究會(huì)”部門長(zhǎng),長(zhǎng)期生活在北歐丹麥。
而該機(jī)構(gòu),專注于通過分子烹飪技術(shù)創(chuàng)造新美食。
也就是說薙切蕾歐諾拉,不僅掌握著前沿科技,還主導(dǎo)研究項(xiàng)目,推動(dòng)料理邊界的拓展。
例如:
曾親自指導(dǎo)女兒愛麗絲的分子料理技藝。
幫助其開發(fā)出“液態(tài)氮焦糖布丁”、“龍吟草莓”等創(chuàng)新菜品。
……
同時(shí),作為“薙切家族”的一員。
她還擁有通過簡(jiǎn)短的語(yǔ)句,去精準(zhǔn)描述料理感受的能力。這種表現(xiàn)方式,從日語(yǔ)詞匯的碎片中能不斷迸發(fā)出流暢的感悟,便能得知!
然而。
萬(wàn)萬(wàn)沒有想到。
就是這樣一個(gè)頗具魅力的貴婦。
竟在北歐料理領(lǐng)域上也有不小的成就,這點(diǎn)真讓葉晨感到愕然。