“能！”
趙牧當(dāng)即笑了笑，說道：“而且不僅能，我們自己釀出來的酒，還要比整個(gè)大蘄所有的酒都要好喝許多倍！”
若是別人這么說，林茂肯定會(huì)嗤之以鼻。
但他跟趙牧接觸一天下來，又共同經(jīng)歷了那么危機(jī)的時(shí)刻。
因此，他知道趙牧并不是無的放矢之人。
相反，還有他這個(gè)年紀(jì)沒有的沉穩(wěn)。
“東家說真的？”
可即便如此，林茂還是有些不太相信。
其實(shí)也不應(yīng)該說是不太相信，應(yīng)該說是不太篤定。
畢竟，比全天下所有的酒都要好喝，這話未免太大了。
趙牧知道林茂不會(huì)相信，但他也沒有解釋，只是說道：“你且等著吧，過上三五日之后聞到酒香你就知道了。”
聽他這么說，林茂也不好再問，只能將自己的疑惑壓到心底。
趙牧讓馮秦帶著林茂和手下的幾個(gè)伙計(jì)去將漁網(wǎng)里面的魚全都拿出來，然后便帶著王武和聞志再次進(jìn)山。
他之所以沒讓秦簡替他購買酒曲，一方面是不想再麻煩秦簡，另一方面也是不想以后有求于人。
上次進(jìn)山打獵的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)了一些野生的可以用來制作酒曲的東西。
用那些東西，再加上他們這次拉回來的小麥，足夠制作成酒曲了。
用小麥做酒曲，用高粱釀酒，這待遇跟他前世的茅臺(tái)也差不多了。
其實(shí)制作酒曲，最重要的還是曲霉素。
曲霉素這東西，說好找不好找，說難找其實(shí)也不難找。
最簡單的辦法，便是直接利用小麥或者麥麩發(fā)酵。
而且曲霉素不僅可以用來釀酒，還可以用來做許多跟發(fā)酵有關(guān)的事情。
比如食醋、醬油、大醬等等，并且還能運(yùn)用在醫(yī)學(xué)上。
但醫(yī)學(xué)方面關(guān)系到人命，趙牧并不敢胡亂鼓搗。
因此，只能搞搞釀酒這些東西了。
這次進(jìn)山要比前一次順利許多，雖然由于野物增加的原因，吸引了不少難民前來。
但看到趙牧幾人只是找了一些草和野菜，便沒人再注意他們。
趙牧也樂得如此，反正他現(xiàn)在也不缺食物，就算想要打幾個(gè)獵物改善一下伙食也不急于現(xiàn)在。
幾人一路避著那些難民，有驚無險(xiǎn)的回到村子。
回到村子后，趙牧休息了一陣便開始鼓搗制作酒曲。
他們進(jìn)山的時(shí)候，黃婉和王武娘子她們已經(jīng)將部分小麥磨好，并將麥麩從面粉中挑了出來。
然后，按照趙牧之前交代的洗凈、去掉雜質(zhì)后晾曬起來。
趙牧回來的時(shí)候，那些麥麩已經(jīng)晾曬的差不多了。
檢查了一番，趙牧便將這些麥麩打濕，然后跟自己找到的那些材料混合起來。
隨后，又將這些材料團(tuán)成小球放到廚房。
想要制作酒曲，發(fā)酵是必不可少的環(huán)節(jié)。
而發(fā)酵的其中一個(gè)條件便是溫度，如今天氣已經(jīng)開始轉(zhuǎn)涼，唯有廚房中的溫度才會(huì)稍微高一些。
為了達(dá)到自己需要的條件，趙牧便是將這些材料全部放到土灶旁邊的案子上。
隨后，他又在灶臺(tái)的鍋中添上許多水燒了起來。
發(fā)酵不僅需要溫度，而且也需要一定的濕度。
做完這些，趙牧才出去看了看。
馮秦帶著林茂、孫翔等人，將網(wǎng)子中的那些魚全都帶了回來。
并且，此時(shí)全部用弓魚術(shù)綁好。
由于昨日趙牧他們并未抓魚，因此漁網(wǎng)中的魚要比平日里稍微多一些。
但多的也有限，畢竟?jié)O網(wǎng)就那么大，里面的魚裝滿了后面的魚也就進(jìn)不去了。
饒是如此，他們今日也抓了起碼二三百條魚。
幸好現(xiàn)在趙牧他們的板車多了，就算是再多上一二百條魚也能運(yùn)的過來。
酒曲已經(jīng)初步做好，剩下的等著發(fā)酵就行了。
趙牧想著閑著也是閑著，便在村子里面踅摸起來。
沒多久，他便找到好幾個(gè)臟兮兮的大罐子。
這幾個(gè)罐子雖然臟兮兮的，但卻沒有破損的地方，而且洗干凈之后也沒有任何異味。
趙牧雖然之前拜托秦簡幫他找一些密封性好的罐子，可他自己能夠找到自然更好。
至少，也不需要從太平縣往村子里運(yùn)了。
從太平縣到現(xiàn)在的村子雖然只有十里地左右，可罐子太大很容易惹人注目，并且太占體積。
趙牧倒是可以自己燒，反正他又不是做工藝品，只要最后燒出來的罐子或者壇子能用就行。
何況，不管是曾經(jīng)的小王莊還是現(xiàn)在的這個(gè)村子，距離河邊都非常近，不論取水還是挖土都十分方便。
可那樣一來，趙牧又得專門找人做壇子、燒陶器。
他沒那么多時(shí)間，也沒那么多人手，更不愿意為此再轉(zhuǎn)成鼓搗一個(gè)做壇子的地方。
因此，最好的辦法依舊是從城中買壇子。
但那種小壇子跟這種大罐子比起來，占據(jù)的體積就有限多了。
趙牧完全可以一輛車?yán)显S多酒壇，而且也不會(huì)花費(fèi)太多銀子。
找到幾個(gè)罐子之后，趙牧又在村子里找到一個(gè)大磨盤。
看到這個(gè)磨盤，趙牧當(dāng)即高興的不行。
他們之前雖然也磨過面，但那卻是黃婉和王武娘子一點(diǎn)點(diǎn)用其他的工具磨的。
那種辦法費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，效率更是非常低下。
有了這個(gè)磨盤之后，他們磨面的速度便會(huì)加快許多。
更重要的是，趙牧再也不用經(jīng)常吃那種沒有脫殼的麥粥了！
雖然許多難民做夢(mèng)都吃不到這些麥粥，但吃慣了細(xì)糠的趙牧，確實(shí)難以習(xí)慣。
而且，有了這個(gè)磨盤之后，趙牧還可以做出另一個(gè)新的東西。
豆腐！
磨豆腐的磨盤跟磨面的磨盤長的并不一樣，可原理其實(shí)差不多。
只要稍微改動(dòng)一下，趙牧便可以磨出豆?jié){、豆腐、豆腐腦等等一系列東西。
他進(jìn)山的時(shí)候，路過一片地方有著一些天然石膏。
趙牧不會(huì)制作鹵水，但用石膏點(diǎn)豆腐的效果也差不了太多。
而且石膏點(diǎn)的豆腐也會(huì)更嫩、更滑，只是口感上跟鹵水點(diǎn)的豆腐略有區(qū)別。
想到這里，趙牧當(dāng)即石閔去把聞志叫過來，一起將這個(gè)磨盤抬回去。
結(jié)果石閔直接擺了擺手，然后便在趙牧目瞪口呆的表情中將這個(gè)足有上百斤重的石磨扛了起來。