……因為這幾道菜，并沒有多么好吃。
徐妍夏也是這樣想的。
——
很明顯，水晶肘子在燉的時候肥油去的就不夠好，以至于做成涼菜后多少有點膩，要靠一旁的蒜泥才能壓制；
拌螺片的芥末醬調的還可以，但焯水的時間沒有控制好，以至于螺片口感上不夠脆嫩，有些老了。
……老到她爺爺奶奶這個年紀的人，可能會嚼不動。
干炸丸子跟芙蓉雞片還算中規(guī)中矩，沒什么大毛病，但也沒什么亮點，食材吃著也普普通通。
至于那道糟香鴨舌……
完全就是江南地區(qū)糟醉的做法，跟魯菜沒有半點關系。
……
說實話，就這幾道菜而言，她還是蠻失望的。
看看身邊的爺爺也是微微皺著眉頭，不過并沒說什么。
而緊接著，又有新菜送到了桌上。
“蔥燒海參是咱們德翠樓的鎮(zhèn)店之菜，也是魯菜首屈一指的大菜，”
那位穿著體面的男服務員依然微笑著為大家介紹，“選用精品遼參與特級章丘大蔥制作而成，源于咱們德翠樓的開山宗師鮑德順老先生的精湛技藝，蔥香入?yún)ⅲ瓭馕睹馈！?/p>
“九轉大腸是魯菜中真正的功夫菜，每一塊都是由精選過的黑豬上等大腸頭為原料，五味調和，肥而不膩。”
“清湯鮑魚也是最見誠意的功夫菜之一，本店用的是上等的南非干鮑，高湯文火慢煨而成，全程不添任何味精，也是廚師們精湛技藝的體現(xiàn)。”
“干?大蝦選用的是當日渤海灣海捕大對蝦，蝦肉緊實彈牙，咸甜適口；”
“糟溜三白也是魯菜傳統(tǒng)老菜，采用鮮活石斑魚腹肉，散養(yǎng)土雞胸肉，以及上好天目山冬筍制作而成。”
“咱們今天的壓軸菜是干燒大黃魚，選用舟山野生大黃魚完整入菜，配五花肉丁、冬筍丁、香菇丁小火慢燒，最后搭配咱們的國宴上品烏魚蛋湯，希望能給諸位帶來極致味覺體驗。”
“各位請慢用。”
眼看服務員把菜品一一介紹完后退到了一旁，徐妍夏跟長輩及小伙伴們也再度逐一品嘗了起來。
緊接著，她心里就又是忍不住的失望失望，再失望。
因為比起剛才的那幾道，這幾道菜的問題可就更大了。
再看看身邊的爺爺，也是眉頭皺了又皺。
她正打算跟老人家說句什么，卻聽直性子的穗穗小聲問了一句，“這個干?大蝦是不是就是油燜大蝦啊？吃起來味道好像。”
而沒等她開口，就見她爺爺立刻為對方解惑，“不是的孩子，干?大蝦是要把蝦先煎到殼脆出紅油，再加上鹽糖料酒，一點醬油，用小火把汁完全收干做的，全程不能加水勾芡，講究的是蝦身干香油亮，殼脆肉緊。”
“油燜大蝦是先煎后燜的做法，把大蝦煎完，要再加一點水或者高湯大火收汁。要把汁水收到濃稠掛勺，但不能燒干，有的人做的時候還會勾點薄芡，讓成品看起來更亮更潤。吃起來應該是汁濃肉嫩，兩種蝦完全是不一樣的做法。”
——雖說今天在座的小伙伴們大多數(shù)都是做餐飲的，但就算像葉舒這種平常不怎么做飯的人，經(jīng)過徐爺爺這么言簡意賅的一番講解，也基本聽明白了。
而緊接著，大家就對著桌上的那盤“干?大蝦”，都不由露出了疑惑的表情。
穗穗用勺子撈了撈盤子里的湯汁，皺眉說，“那這個……不就是油燜大蝦了，不是干?大蝦？”
“沒錯，”
徐妍夏也開口說，“嚴格的說，這個應該算是油燜茄汁大蝦，因為他調味的時候還放了點番茄醬，畢竟傳統(tǒng)的油燜大蝦是不放番茄醬的。”
“呃……”
話音落下，大家的臉上都不免有些尷尬，葉舒也忍不住說，“那是廚師做的時候看錯單子了？”
還是壓根就不會做啊。
在徐妍夏看來，對方應該是不會做。
因為比起油燜大蝦，跟茄汁大蝦這種目前普遍的做法，干?大蝦算得上是比較生僻的了。
而這樣大規(guī)模的一家飯店，廚師很難會犯這種低級錯誤。
然而沒等她說話，卻見一旁的服務員忽然上前問他們說，“不好意思，請問是有什么需要幫忙的嗎？”
“沒什么，”
徐妍夏笑了笑就說，“我們在討論一些烹飪技法上的問題，這邊暫時不需要服務了，您可以先出去休息了。”
——不為別的，等會兒她說的話可能要不太好聽，對方是這里的工作人員，聽了生氣可就有點不太好了。
再說，她爺爺又是個非常知禮數(shù)的老輩子人，對方在這，有問題想說又有些抹不開面子，看他老人家憋得難受，她也挺心疼的。
所以還是把對方支開，他們自已人說說比較好。
哪曉得她這么說完，對方卻頓了頓，問他們說，“冒昧的問一下，幾位是做自媒體的嗎？因為我看到您剛才進來的時候有在進行拍攝。”
“？？？”
徐妍夏不解的看向這位衣著整齊的男服務員，說，“不管我們是不是做自媒體的，這個跟我剛才向你提出的要求好像都沒關系，不知道您這樣問的目的是？”
“您別誤會，”
就見對方立刻笑著說，“因為我們餐廳有規(guī)定，如果是幾位是來探店的，需要通過拍攝我們的菜品進行盈利行為的話，我們的工作人員有義務在旁進行協(xié)助。”
“協(xié)助？？？”
徐妍夏就更不解了，立刻又說，“不管貴店制定這樣的一條店規(guī)是出于什么目的，但你們應該知道，任何店規(guī)都不能大于法律。”
“根據(jù)《民法典》的規(guī)定，我作為貴店的消費者，包廂是我臨時使用的私密空間，我有權要求你回避。”
“再一個，我們是否進行對貴店的拍攝，如何對貴店進行評價，都是我們作為消費者的合法監(jiān)督權。只要我們沒有進入你們的后廚等核心區(qū)域，沒有拍到其他消費者的面部特寫。就都是合法的。”
“而且我們進來的時候，你們店里沒有任何明確禁止拍攝的標志，也有其他人在拍攝，這說明你們本身是允許拍攝的。”
徐妍夏看著對方說，“先不說我們只是記錄生活，并不是任何自媒體，也不靠拍攝視頻來盈利。就算我們真的是自媒體進行探店的，你們也沒有任何權利制定這樣一條店規(guī)。”
“如果說別人在視頻中對你們進行惡意誹謗，歪曲事實造謠之類，你們完全可以追究對方的法律責任，但現(xiàn)在，沒有任何權利及理由留在我付費的包廂里不走。”
“呃……”
話音落下，就見對方頓了頓后，終于離開了包廂。