除夕守歲的夜里,大家都出去玩了,只有孫小玉還在揉面剁肉殺雞宰魚(yú)、
看她今早這個(gè)架勢(shì),早膳起碼有二十來(lái)樣粥點(diǎn),都?jí)驍[席面的了。
“哎喲,看看小玉姑娘多么勤快!大年初一都不閑著,還想著給大小姐預(yù)備早膳,哪像那些拖鼻涕丫頭子,就知道一夜瘋玩去!”
孫小玉如今是有臉面的丫頭,粗使婆子們都很奉承。
梨月和蓮蓉這幾個(gè)“瘋玩一夜”的“拖鼻涕丫頭”聽(tīng)了,都有點(diǎn)訕訕的。
其實(shí)昨天晚上大小姐就傳話(huà)了,說(shuō)正月初一不用送早膳。
各房各院的主子們,守歲時(shí)都用過(guò)兩回宵夜,所以都命早膳免了。
寧大小姐也是如此,送太太朝賀去后,就回房休息不用早膳。
人家都說(shuō)了不吃,還非要做出來(lái)預(yù)備,梨月覺(jué)得很沒(méi)必要。
但孫小玉就是這個(gè)毛病,挖空心思要顯勤兒,總要顯出與眾不同來(lái)。
只可惜旁人沒(méi)這么勤快,八個(gè)大食盒子都裝好了,傳膳的媳婦也沒(méi)過(guò)來(lái)。
人家也知道大小姐不用早膳,都各自歇著拜年去了。
孫小玉著急的要不得,打發(fā)了燒火小丫鬟,飛跑去玉真閣叫人。
一連叫了好幾次,總算是把大小姐的貼身丫鬟妙童給叫來(lái)了。
妙童挑簾子進(jìn)了廚房,先笑嘻嘻給秦嬤嬤宋嬸子她們說(shuō)了兩句吉祥話(huà)。
又拿出幾串紅絲線(xiàn)串的新銅錢(qián)來(lái),撂在嶄新的灶王龕上。
“一年到頭勞累嬤嬤媽媽們,大小姐拿了兩吊錢(qián),給大伙兒打酒吃。”
大伙兒連忙都起身謝了,七嘴八舌給大小姐拜年請(qǐng)安。
妙童對(duì)著眾人寒暄過(guò),這才來(lái)到孫小玉跟前,看著許多食盒皺眉笑了。
“昨夜里守歲一夜沒(méi)睡,大小姐剛回屋歪著歇歇。早說(shuō)了今早不用預(yù)備早膳,只怕昨晚上傳話(huà)的來(lái),沒(méi)對(duì)你說(shuō)清楚。又難為你這孩子,做了這么多樣兒吃食,大年下真是可惜了的!這幾樣粥與點(diǎn)心能放著,先放在灶上溫著些。一會(huì)兒大小姐歇過(guò)神兒來(lái),要用些的時(shí)候,我再派人來(lái)取。”
今早太太奶奶們都不在,大小姐又在屋里歇著。
妙童她們這些大丫鬟,正好是個(gè)空閑,都忙著要各處走走拜年請(qǐng)安。
也有要回家尋著父母兄弟們說(shuō)句話(huà)拜個(gè)年,親人們團(tuán)聚片刻的。
因此剛說(shuō)完話(huà),妙童轉(zhuǎn)身急著就要走。
孫小玉聽(tīng)說(shuō)寧大小姐不用早膳,頓時(shí)就急了,幾步趕過(guò)去攔住路。
“妙童姐姐,昨夜里守歲,想來(lái)大小姐也是餓了,不如您讓傳膳媳婦把早膳擺上,讓小姐吃了東西再歇著吧!這幾樣點(diǎn)心還能放著,只是這粥品若是冷了,再熱就不好吃了!”
不知她說(shuō)的過(guò)心思了沒(méi)有,梨月聽(tīng)著都覺(jué)的要命。
大小姐都說(shuō)了不餓要睡一會(huì)兒,她竟要把小姐叫起來(lái),讓人吃了飯?jiān)偎?/p>
真真是豈有此理了,自從在廚房打雜,就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這規(guī)矩。
任是哪一房哪一院的小廚房,都是要什么時(shí)候傳膳,就什么時(shí)候預(yù)備。
什么叫冷了熱了就不好吃,從來(lái)不好吃就得另做,難道還嫌麻煩不成!
總不能因?yàn)殄e(cuò)過(guò)飯點(diǎn),廚房里就敢餓著主子。
小廚房又不是飯館酒樓,還要按照時(shí)辰封火。
果然聽(tīng)見(jiàn)這句話(huà),妙童都撐不住笑了。
“我說(shuō)小玉你這孩子,說(shuō)話(huà)也真是能氣人。大小姐本就不餓,只說(shuō)身上乏了要歇歇,你讓我把她叫起來(lái)吃飯?這我倒是不敢呢!你那一碗粥算得了什么,就算一會(huì)兒涼了不好吃,主子們?cè)俪孕﹦e的不就得了,咱府里又不缺你那一碗粥。這大年下我也忙著,不和你閑打牙說(shuō)話(huà)了。”
到底妙童是院里的大丫鬟,也沒(méi)拿這事放在心上。
臨走時(shí)看見(jiàn)梨月幾個(gè)圍著小桌嗑瓜子,就走過(guò)來(lái)抓了兩把。
“小月,你這小鬼頭也不給我拜年?抓你兩把瓜子吃!”
梨月連忙起身,把整盒都推過(guò)去,讓她多拿點(diǎn)。
“正要給姐姐拜年去,這是我們新炒的瓜子,姐姐嘗嘗好不好?”
妙童笑著連抓了兩把,這才丟下一句:“等我回來(lái)給你們帶糖!”
轉(zhuǎn)身腳不沾地似得,一道煙兒就走了。
門(mén)口送走了妙童,梨月回頭看孫小玉的臉色,心里都咯噔一下子。
她那張?jiān)景變舻哪槪F(xiàn)在已經(jīng)紅成了豬肝色。
與那天夜里砸醬菜壇子的時(shí)候,幾乎是一模一樣。
這大過(guò)年的,她要是為寧大小姐不吃早膳的事抽風(fēng),還真是不好辦了。
梨月偷眼看看秦嬤嬤和宋嬸子,心里還略微放松了些。
今天是大年初一,廚房里大伙兒都在,量她鬧事也得過(guò)過(guò)腦子。
只不過(guò)為了防止萬(wàn)一,梨月坐下的時(shí)候,把根粗柴踢到了順手的地方。
一會(huì)兒她要是敢鬧事,也好提前防備起來(lái)。
好在是孫小玉憋著半天沒(méi)說(shuō)話(huà),半日把食盒里的粥點(diǎn)取出來(lái)了。
把剛熄滅的灶火又點(diǎn)起來(lái),將粥食點(diǎn)心等又用蒸籠熱上了。
“她做了什么粥?”蓮蓉戳了戳梨月的胳膊。
“好像是雞粥。”梨月探頭看了一眼,壓低了聲音回答。
孫小玉很擅長(zhǎng)做雞肉粥,品種花樣繁多。
光是臘月這些日子,梨月就看她做過(guò)佐酒雞粥、白米雞粥、三鮮雞粥、紅豆雞粥,還有亂七八糟好些種類(lèi)。
特別有一種雞肉白粥,吃的時(shí)候盛在粥盞里,撒上十幾粒香蔥花兒,澆上一小勺上等秋油,再點(diǎn)上一點(diǎn)芝麻香油。
然后再用雞肫、雞肝、雞心、雞腸改刀用姜醋香油炒過(guò),作為佐粥小菜。
不知寧大小姐吃著如何,反正是把梨月饞的要不得。
過(guò)后還纏著秦嬤嬤,一定要學(xué)做這個(gè)姜汁雞雜配雞粥。
“切!這有什么難的,光讓她顯勤兒呢?咱們也做幾樣點(diǎn)心,等國(guó)公爺太太奶奶們回府好吃!”
這倒是把蓮蓉的脾氣勾起來(lái)了,也鬧著就要做兩樣點(diǎn)心。
今日大年初一,等到主子們朝賀回府,還要去鶴壽堂用午膳和晚膳。
因此各院小廚房都不預(yù)備酒席,不過(guò)要做些點(diǎn)心還是可以的。
“她做雞肉粥,咱就做個(gè)百花酒悶雞松!”
蓮蓉叉著腰咬著牙,恨不得就要壓過(guò)孫小玉去。
梨月無(wú)奈扯住她,搖著頭低聲耳語(yǔ)。
“從昨日除夕團(tuán)圓宴,就都是些大魚(yú)大肉的,夜宵又是油膩粥點(diǎn),所以今早才吃不下早膳,要我說(shuō)就做個(gè)素的罷了。”
“素的做什么?”蓮蓉問(wèn)。
“杏仁豆腐吧,你說(shuō)怎么樣?”