這是國(guó)公爺頭一次吩咐，要給病中的妻子送吃食。
主子吩咐單做菜肴，梨月當(dāng)然不敢怠慢。
三口兩口扒完了飯，撂下碗筷就去水缸里撈魚(yú)。
現(xiàn)在正是寒冬，魚(yú)缸已從院里挪到了備膳房里。
鮮鯽魚(yú)是砸冰撈來(lái)的，冰下的魚(yú)個(gè)頭大不說(shuō)，還會(huì)更加肥嫩。
剛才吃的酥骨魚(yú)，就是鯽魚(yú)做的，鯽魚(yú)味道很鮮，只可惜細(xì)刺太多。
京師豪門人家做鯽魚(yú)，最常做的是生肉切膾。
聽(tīng)說(shuō)皇宮御廚平日做魚(yú)膾，都是去御苑的金明池里現(xiàn)釣鯽魚(yú)。
活蹦亂跳的魚(yú)立刻送到御膳房，快刀切做魚(yú)片，蘸著橙齏吃。
切魚(yú)膾注重的是刀工，做酥骨鯽魚(yú)重的是火候與調(diào)味。
半尺長(zhǎng)的鯽魚(yú)整治干凈，把水控干，用鹽與香料擦抹魚(yú)身。
下油鍋煎的魚(yú)皮焦香酥脆，再碼進(jìn)砂鍋里用料燜煮。
論起做酥骨魚(yú)的調(diào)料來(lái)，那可比做羊肉還要繁瑣細(xì)致。
光是基礎(chǔ)香料就有十二味：蒔蘿、花椒、馬芹、魚(yú)皮、豆豉、香蔥、楮實(shí)子末、還有油鹽醬醋酒。
料湯要沒(méi)過(guò)魚(yú)身子，小火燜上半天。
濃郁香料滲入魚(yú)肉里，入口湯汁飽滿，咸香微甜。
連魚(yú)骨與小刺都酥了，舌頭一抿就化。
當(dāng)初在鳳瀾院里，做魚(yú)的時(shí)候不多。
做切魚(yú)膾還有燉酥骨魚(yú)，都是跟著秦嬤嬤重新學(xué)的。
國(guó)公爺說(shuō)的鯽魚(yú)膳湯，與上面說(shuō)的兩樣都不同，其實(shí)是一味藥膳。
聽(tīng)秦嬤嬤與府醫(yī)老郎中說(shuō)，仿佛有一本醫(yī)書(shū)，喚作《食醫(yī)寶冊(cè)》。
書(shū)上記有好些藥膳配方，寧府里用的最多的，就是這道鯽魚(yú)膳。
藥書(shū)上喚作“鶻突羹”。能治脾胃氣冷不能下食，虛弱乏力的病癥。
做法也是很簡(jiǎn)單，只需收拾條半斤重的鯽魚(yú)，將骨刺分離，用切膾的方法，將魚(yú)肉斬做薄片。
將豉汁、胡椒、干姜、蒔蘿、橘皮燉熱湯，滾開(kāi)后將魚(yú)片烹入，等到湯汁成為蔥白色，給病人空心喝下就好。
這道湯羹是專門調(diào)理脾胃用的，凡是體虛胃若吃不下飯，喝這個(gè)最好。
這簡(jiǎn)直是給沈氏量身定制的藥方，因?yàn)樗龝r(shí)常吃不下飯。
梨月很快就燒好了魚(yú)湯，為了湯羹能夠保溫，特意用了雙層滾水暖壺。
她一手提著小食盒，一手挑著燈籠，給鳳瀾院送過(guò)去。
其實(shí)沈氏不喜歡吃魚(yú)，她受不了魚(yú)肉腥氣，魚(yú)湯也是半點(diǎn)不碰。
早先曹嬸子在鳳瀾院掌勺，做鱸魚(yú)鱖魚(yú)她都不喜歡。
后來(lái)梨月學(xué)做蓮房魚(yú)包，用了鱖魚(yú)肉做餡。
因?yàn)轸~(yú)包的樣子好看，沈氏嘗過(guò)兩口，吃出了魚(yú)肉味道后，再不碰了。
這事梨月與范婆子都看出來(lái)，所以鳳瀾院膳桌上再?zèng)]上過(guò)魚(yú)肉魚(yú)湯。
看來(lái)國(guó)公爺不知道這事兒，要不然就不會(huì)做這道鶻突羹了。
大奶奶嫌魚(yú)湯腥氣，強(qiáng)喝下去非但不開(kāi)胃，只怕還更惡心了。
鳳瀾院里正是凄凄涼涼，只在偏廳點(diǎn)了幾支蠟燭。
梨月進(jìn)門的時(shí)候，屋里滿是濃濃米香。
范婆子帶著環(huán)環(huán)，正趴在地上，用抹布擦地磚。
紅漆食盒摔的七零八落，碎瓷片崩的到處都是。
米粥蛤蜊撒了遍地，黏糊糊沾在黃銅熏籠上，特別不好擦。
沈氏整天水米不進(jìn)，只喝了半盞湯藥。
范婆子挖空心思做粥做湯，也不能讓她吃半口東西。
忽然想秋天的時(shí)候，做過(guò)的蛤蜊米脯羹，沈氏是喜歡吃的。
冬天里沒(méi)有新鮮蛤蜊，范婆子慌不迭用泡發(fā)了的干蛤蜊煮了碗香米粥。
誰(shuí)知沈氏非但不吃，還把粥碗潑了一地。
趙嬤嬤又氣又急，就罵范婆子沒(méi)本事，做不出好湯好水。
范婆子自認(rèn)本事就這么大，罵化了她也是沒(méi)辦法。
滿屋丫鬟婆子正在吵鬧，等了許久沒(méi)有人給通報(bào)。
梨月只好將燈籠撂在廊下，提著食盒掀開(kāi)簾子，自已回稟了一聲。
“趙嬤嬤，奴婢送鶻突羹來(lái)了。”
這時(shí)候不能往前湊，梨月知道沈氏的脾氣，更曉得趙嬤嬤性子。
鳳瀾院無(wú)論主子奴才，都是胡攪蠻纏的人物，在她們面前講不得道理。
“羹湯是誰(shuí)讓送來(lái)的？可是國(guó)公爺讓你送的？國(guó)公爺在哪里？”
趙嬤嬤活似見(jiàn)了救命稻草，扯著梨月一疊聲詢問(wèn)。
“回稟嬤嬤，魚(yú)湯是國(guó)公爺命奴婢送的，他正在錦鑫堂與太太說(shuō)話。”
聽(tīng)說(shuō)寧元竣已經(jīng)回府，趙嬤嬤這才松了口氣。
慌忙接了食盒，命人打開(kāi)蓋子，將熱騰騰的湯羹端出來(lái)。
她急匆匆挑開(kāi)暖閣軟簾，把湯盞端放在床邊，勸沈氏好歹吃些。
“我的姐姐兒，你休要空著心哭，把這湯水呷上兩口。國(guó)公爺已回府來(lái)了，老奴這就派人喚他來(lái)。咱們有話當(dāng)面對(duì)他說(shuō)，千萬(wàn)別作踐壞自家身子！”
半邊金鉤掛起，石榴紅撒花帳幔，露出沈氏憔悴渾黃的臉龐。
滿頭烏發(fā)蓬亂四散，一雙眼睛哭得通紅，腫的爛桃似得。
她只穿貼身小襖與銀鼠褂子，歪在杏紅衾中哽咽，似哭非哭不出聲。
趙嬤嬤端著湯盞兒叫，她也是垂著頭發(fā)無(wú)聲無(wú)息，眼見(jiàn)沒(méi)了半條命。
她的這副樣子，把趙嬤嬤心疼得要命，崩潰的拍手大哭。
“沒(méi)救的姐姐兒！你有何心事，就對(duì)老奴說(shuō)上幾句叫上幾聲，不妨事！”
這一聲喚得肝膽俱裂，暖閣里芷清與幾個(gè)陪嫁丫鬟，都跟著放聲哭了。
梨月站在偏廳外頭，一時(shí)覺(jué)得特別心酸，一時(shí)又覺(jué)得萬(wàn)分尷尬。
外面范婆子和環(huán)環(huán)倆人，好容易擦干地直起身來(lái)。
環(huán)環(huán)悄悄使眼色，招手把梨月喚到廳房門口。
倆人咬著耳朵，就把玉墨特意跑來(lái)告訴，國(guó)公爺成親的事說(shuō)了。
“大奶奶自從躺下就只是哭，半個(gè)字都沒(méi)說(shuō)出口。茶水粥湯端上去，都砸了出來(lái)。錯(cuò)個(gè)眼珠兒就尋死，暖閣里頭都斷不了人。趙嬤嬤急地要上吊。”
范婆子也兜著抹布走來(lái)，接著聲口兒說(shuō)話。
“平日看玉墨溫軟性兒，不想也是辣菜根，這等潑辣。口口聲聲叫恭喜奶奶賀喜奶奶。幸虧還是芷清傳話，若當(dāng)面叫嚷起來(lái)，還不折出性命來(lái)！”
外間屋雖然沒(méi)人，可這里到底是非之地。
梨月忙伸手指噓了一聲，對(duì)環(huán)環(huán)與范婆子往外指，就打算出去再說(shuō)。
她在碧紗櫥外頭，朝里道了個(gè)萬(wàn)福，悄么聲的告辭退下。
鳳瀾院的丫鬟婆子們，都在暖閣圍著沈氏，門口連個(gè)人都沒(méi)有。
梨月正打起軟簾要出去，迎面就撞上個(gè)高大的人影。
“國(guó)公爺來(lái)了？”
她慌著退回屋里，趔趄著腳，險(xiǎn)些坐個(gè)屁股蹲兒。
“嗯。大奶奶病好些么？”
寧元竣旁若無(wú)人，就把身披的貂裘斗篷，順手朝梨月丟來(lái)。