每年。
當黑松露收獲的季節,悄然降臨。
那獨特的芬芳,便開始在法蘭西大地上彌漫開來,撩撥著美食愛好者們的味蕾。
在法蘭西,許多餐廳的早午餐,都能吃得到當季的黑松露雞蛋料理。
對!
這里的煎蛋。
與天朝不同,不放蔥花和鹽,而是放很多芝士和黃油。
而那些備受贊譽的好餐廳,在火候、油溫、時間等各方面,更有著嚴格的控制。
所以,想要煎出一份鮮嫩香濃、口感絕佳的黑松露雞蛋,絕非易事。其中蘊含的復雜技藝和匠心獨運,正是法蘭西美食文化的獨特魅力所在!
……
此刻。
時光像是放慢了腳步。
安寧,溫馨,悄然傾灑在這家小飯館。
而重新回到料理臺的葉晨,則是準備全身心地投入到制作早餐中。
他的眼神特別專注,緊緊盯著,上次小林龍膽特意贈送給他的一種珍稀黑松露。
只見得。
葉晨,手法非常嫻熟。
將新鮮黑松露洗凈,接著拿起鋒利的廚刀,先將黑松露切成薄如蟬翼的片,再把薄片切成絲,最后,把這些細絲切成碎末!
隨后,拿起雞蛋輕輕一敲,蛋液便順滑地流入碗中。
將切好的黑松露碎末,緩緩倒入蛋液里,用筷子攪拌,使其蛋液與黑松露完美融合。
……
一切準備就緒。
開始打開爐灶,熱油下鍋。
待油溫恰到好處,便將攪拌好的黑松露蛋液,慢慢地倒入鍋中。
隨著“滋滋滋”的聲響,蛋液在鍋中迅速凝固,然后像煎普通雞蛋那樣,用鍋鏟輕輕翻動。
不一會兒。
兩面,都煎至金黃。
那散發著誘人香氣的黑松露煎蛋,便大功告成!
而此刻,乖乖坐在餐椅上、靜靜等待著早餐的薙切繪里奈,眼神里滿是期待,那水汪汪的眼睛更是緊緊追隨著葉晨的一舉一動。
在她眼中,認真做飯的葉晨,仿佛自帶光芒,帥氣得讓人移不開眼。
……
不知從何時起。
只要,呆在葉晨身邊。
任何女人,包括真凪、安妮、小林龍膽、愛麗絲、蕾歐諾拉,哪怕是眼前的繪里奈,都會不自覺地被他吸引。
他就像一顆散發著神秘光芒的星辰,身上總有無形的、迷人的魅力,讓人不由自主地想要靠近,沉醉在他所營造的溫暖與美好氛圍當中。
做完黑松露煎蛋,葉晨還繼續做著雙皮奶。
嗯!
如果被問到。
喜歡吃哪些時尚的甜品?
很多人,估計會想到栗子蛋糕、榛子巧克力、慕斯、布丁等,這些口感細膩、顏值超高的美味。
早在上個世紀的三十年代,廣東人已經把甜品吃得高檔又小資,其中最經典的,就不得不提雙皮奶了,是從前的輕奢甜品,也是如今的大眾小吃!
雙皮奶,始終唯一不變的,是給一代代人帶去的甜蜜回憶。
……
它甜得細膩、甜得溫柔。
無論年輕情侶,還是花甲老人,都能從中找到生活的小確幸。
尤其在晚上下班以后,來到糖水店,叫一碗原味雙皮奶,一邊用勺子挖著雪白的奶皮,一邊聽著旁邊的人講搞笑段子,這無疑是最舒服、最治愈的減壓方式。
當然了,雙皮奶的「兩層皮」是怎樣做出來的?
這個問題。
也是曾困擾過無數人!
……
將牛奶煮至溫熱。
然后舀進碗里,因為牛奶與空氣接觸以后,很快便結成了第一層奶皮。
再用筷子刺穿,倒出牛奶,把奶皮留在碗里。
緊接著。
往牛奶里加入白糖、雞蛋。
重新倒回碗里,直接放入蒸鍋燉熟。
這時候,碗里的牛奶,又凝結成第二層的奶皮,與第一層上浮的奶皮結合以后,形成了「上皮甘甜,下皮香滑」的奶皮精華!
最后,擺放在繪里奈眼前的早餐,是黑松露煎蛋和雙皮奶。
……
湊近輕嗅。
一股獨特而誘人的香氣,瞬間鉆入鼻腔。
眼前,那盤黑松露煎蛋,就這樣靜靜散發著令人難以抗拒的魅力。
這道料理的精妙之處,在于雞蛋經過煎制后,恰到好處地激發出了黑松露那獨有的馥郁芳香。
金黃松軟的雞蛋,如同云朵般輕盈綿密;而那點綴其中的黑松露,則帶著微微的韌性,時刻釋放著深邃而迷人的風味。
二者。
相得益彰。
讓人不僅感嘆著:
雞蛋+黑松露,這一對食材的組合,也能是完美的!
……
“唔~”
繪里奈,閉上眼睛。
然后微微仰著頭,發出一聲滿足的喟嘆,那俏麗的小臉更是浮現出一抹陶醉的神情。
“平日里,總是吃慣了那日式蛋包飯,雖然熟悉的味道也讓人眷戀,但偶爾嘗試一下這樣別具一格的口味,感覺也是相當不錯呢!”
此刻,繪里奈已然完全沉浸其中。
而略微沉醉的她,興奮得不由自主地緊握起了小拳頭。
之后。
過去了十多秒。
她才睜開眼睛,沒有絲毫的遲疑。
開始迫不及待地拿起餐具,細細品嘗起了這份帶著絲絲熱氣的黑松露煎蛋!
……
松。
軟。
嫩。
滑。
輕盈地包裹著舌尖。
每一口,更是都充滿了濃郁的蛋香。
而那細膩的質地,仿佛是嬰兒的肌膚,觸感溫柔而細膩。
讓擁有神之舌能力的繪里奈,都忍不住想要讓時間停下來,好能夠去細細回味著這美好幸福的時刻!
同時。
黑松露的加入。
則為這道煎蛋料理,注入了靈魂。
那黑松露碎末,微微帶著韌性,在齒間咀嚼時,能感受到它那獨特的質感。
不像普通蘑菇那樣軟爛,而是有著一種恰到好處的嚼勁,使其在品嘗的過程中能夠充分體驗到它的存在。
并且。
隨著不斷地咀嚼。
黑松露的香氣,在口中逐漸釋放開來,越來越濃郁,越來越醇厚。
……
咽了咽。
隨著黑松露煎蛋在口中消失。
那獨特的味道依然在舌尖上久久縈繞,仿佛是一場美妙的夢境,讓人回味無窮。
“怎么可能?”
“為什么這一次,我的神之舌依然沒能窺視葉晨料理的全部秘密?”
睜開明眸,繪里奈臉露不可思議之色!