昨晚。
那幾道菜的余韻,仍能讓繪里奈念念不忘!
究其原因,是幻想食材在作祟。
要知道,哪怕是繪里奈那被尊稱為“神之舌”的敏銳味覺,此前也從未有機會親密接觸過堅果太刀魚,所以她為此淪陷,實在是合乎情理之事。
然而。
誰又能想到。
今早擺在眼前的,不過是一道看似平平無奇的煎蛋。
主食材,僅是尋常的黑松露、雞蛋。
雖說黑松露倒也珍貴,但在頂級食材中它并非遙不可及,而雞蛋嘛,那更是家家戶戶餐桌上的常客了。
可就是這樣的料理,卻再次讓繪里奈挑剔至極的神之舌,感到滿意!
……
“葉晨。”
“你的廚藝,倒是有些出乎我的意料。”
最終,繪里奈心中一詫,道。
葉晨神色淡然,輕描淡寫地回了一句:“那是你孤陋寡聞罷了。”
繪里奈聞言,并未立刻反駁,她臉上依舊維持著那份平靜,片刻后才緩緩開口:“確實,以你這樣的年齡,便能斬獲愛斯克菲青少年廚藝大賽的金獎,足見你天賦超群!”
“天賦?”
葉晨,嘴角勾起笑意:“你覺得,我是那種萬里挑一的天才嗎?”
“嗯,因為我就是一個天才!”
繪里奈,點了點頭。
葉晨聞此,卻搖頭回道:”但世界之大,并非每個人都如你這般得天獨厚,你可是擁有神之舌這一特殊能力的宿主。”
繪里奈愣了愣,隨即道:“這個我自然知道,所以在內心里才對你更加敬佩。”
“我的成就,雖也離不開不懈的努力,但很大程度上還是得益于神之舌的能力。而你,在沒有這份天賦加持的情況下,廚藝卻要強于我幾倍、甚至是幾十倍!”
……
料理。
這個東西。
上升到一定水平,或是說大師級做的菜肴。
其實是有別于一般餐廳,已經不是好吃或是不好吃可以評價的,而是視覺,聽覺,味覺,嗅覺,觸覺的一種體驗。
既然是體驗,那就有人會喜歡,有人會討厭,很主觀的東西罷了。
給普通人品嘗。
能讓他們大吃一驚的,也是因為合胃口,畢竟不像專業食評家對于食物有著苛求。
而大部分人覺得好,更多的是媒體對于菜肴的文字渲染,大大提升了菜肴價值,只要吃起來不是太跑偏,普通食客也大多愿意附和。
總之。
很直白的說。
世界頂級廚師,之所以是世界頂級廚師。
只因,他們的確是為了做菜而做菜!
……
其實細細想來。
美食這一行當,與世間諸多事物的內在邏輯,有著異曲同工之妙。
有些餐廳的最終走向,在誕生之初便已埋下了伏筆。
廚師的天分、團隊的野心、主廚的氣魄和他們看準的目標,這些幾乎是與生俱來的氣質,便是早早就決定了一間餐廳的格局。
因為有神之舌,所以繪里奈早就在6歲的時候,便開始到高級餐廳試吃料理。
這么多年過去了。
她的足跡,遍布霓虹各地。
也品嘗過無數風格迥異的餐廳,當中不乏出類拔萃者。
它們憑借精湛的廚藝、優質的服務,在美食界能始終占據著一席之地。
然而。
真正能被冠以“偉大”之名。
讓食客在品嘗之后,內心涌起一種與有榮焉的自豪感的餐廳,卻是如鳳毛麟角,少之又少。
嗯,葉晨的小飯館,便是這為數不多中的佼佼者。
……
他所做的料理。
都簡單得近乎純粹,沒有過多華麗的辭藻堆砌。
但恰恰就是這樣的料理,每次呈現上來,都能讓任何一位食客,充滿著想象空間。
而后,整餐都令人無比愉悅,顯然葉晨是懂得恰如其分地把握食材,形式上沒有刻意討好,專業素養極高,分寸感把握得剛剛好。
想到這里。
繪里奈,難免有些氣餒。
本來她在遠月學園,便是初等部首席生,更是史上最年輕的十杰。
可結果,到了法蘭西國度,她才發現自己跟這些世界頂級廚師的差距,實在太大了!
如若讓自己用“食戟”的挑戰方式,去面對葉晨,恐怕是:
潰不成軍!
……
“嗯?”
就在這時。
葉晨,發現剛剛吃著黑松露煎蛋的繪里奈,開始有些走神。
漂亮的大眼睛里蒙著一層水霧,并且是十分癡迷地望著他,于是他假裝咳嗽兩聲,卻見她沒有一絲反應,只能身伸手去輕輕拍了拍她的香肩。
“啊?有什么事情嗎?”
正出神的繪里奈,被葉晨拍著肩膀,便不禁清醒過來,然后疑惑地問道。
“吃飯的時候,能不能別想些有的沒的?”
“哦!”
“我……我這不是在細細回味嘛!”
繪里奈聞此,忍不住又羞得低下頭,細語嘀咕了兩聲。
……
狀如膏。
色潔白。
質感細膩嫩滑。
口味甜香清淡。
作為一種粵式甜品,作為任何人都能吃的消暑甜品,雙皮奶也跟黑松露煎蛋一樣,別具魅力!
吃起來,上層的奶皮細膩滑嫩,下層的牛奶醇厚香甜。
兩者結合,讓繪里奈一嘗難忘。
“在英語里面,雙皮奶好像是被稱為Double Skin Milk。”
“這個翻譯既準確又形象,直譯過來就是雙層皮膚的牛奶,倒是非常符合雙皮奶的特點呢~”
咽了咽。
繪里奈的眼神,立刻充斥著激動。
……
十年前的時光。
回想起來,總是帶著幾分朦朧與溫馨。
那時,真凪還未毅然決然地離家遠行,而繪里奈曾跟她攜手踏上一段前往天朝南方的旅程。
那片土地,不僅有著旖旎的風光,更藏著無數令人垂涎欲滴的美食寶藏。
像艇仔粥、云吞面、布拉腸、缽仔糕等,掰著手指都數不過來的美食,全都是當地百姓的摯愛,也吸引著一撥撥像繪里奈這樣的游客,前來品嘗!
其中便以南信為代表的雙皮奶,讓她念念不忘。
可惜的是。
那會,真凪的厭食癥已經非常嚴重。
而繪里奈看著母親日漸消瘦的面容,心中滿是心疼與無奈。
她多想能將這份甜蜜的雙皮奶味道與母親一同分享,但最終這份小小的心愿,還是未能實現!