在山里轉(zhuǎn)了一上午，臨近中午才回到老宅，昨天表舅媽帶來(lái)了自家熏制的咸香撲鼻的臘肉和臘豬腳，邱意濃拿了個(gè)臘豬腳出來(lái)，打算今天中午燉個(gè)火鍋吃。
邱意濃剛在山里摘了幾種石?？h沒(méi)有的野菜，苗鎖兒去自家菜園摘了不少新鮮蔬菜，搭配著這邊火鍋必備的豆皮豆腐粉條等，備了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子的菜。
四人圍坐在灶膛上支起的小鐵架旁，鐵架上放著鍋?zhàn)樱笾距矫芭莸幕疱?，香濃四溢，熱氣騰騰。
“冬天這樣圍爐吃飯很爽?！背淘改弥F鉗加柴火。
邱意濃在翻鍋里的菜，笑著說(shuō)：“我們這里冬天挺濕冷的，鄉(xiāng)鄰們都是這樣圍著爐子邊煮邊吃，我和爸爸在家只偶爾這樣煮。不過(guò)這樣煮菜挺費(fèi)柴火的，我們平時(shí)要外出看診配藥，沒(méi)那么多時(shí)間去砍柴，家里這些柴都是花錢(qián)請(qǐng)人砍的，我們平時(shí)大都用炭火爐炒菜?！?/p>
“這邊山里柴火倒是有很多，砍柴也容易，搬回來(lái)可不容易呢?！?/p>
王鐵剛?cè)ド缴限D(zhuǎn)了一圈，看到很多上了年紀(jì)的中老年人在砍柴，他剛還順手幫苗鎖兒伯母挑了一擔(dān)柴下來(lái)，他挑柴倒是輕松，對(duì)于女同志來(lái)說(shuō)還是很辛苦的。
邱意濃笑了笑，“山區(qū)有山區(qū)的不容易，海邊也有海邊的難，只要無(wú)戰(zhàn)亂，有田有地有房，日子還是過(guò)得下去的?！?/p>
“也是，只要無(wú)戰(zhàn)爭(zhēng)不打仗，不好吃懶做，總不會(huì)餓著肚子。”
王鐵贊同她的話(huà)，又感嘆了句：“相對(duì)來(lái)說(shuō)，我老家黃土高坡上才是真的苦，真的窮，比海邊和這里差遠(yuǎn)了，你們進(jìn)山出海隨便都能找到吃的填飽肚子，我們那真窮得只有風(fēng)沙吃?！?/p>
程元掣去西北執(zhí)行過(guò)任務(wù)，見(jiàn)識(shí)過(guò)普通百姓家的日子，“西北天干水少風(fēng)沙大，農(nóng)作物品種少，收成低，百姓是過(guò)得比較艱難。”
王鐵端著茶喝了一口，笑了笑，“不怕你們笑話(huà)，我人生第一次吃豬肉是十歲，有個(gè)鄰居家姐姐嫁到了城里，她丈夫家送來(lái)了半頭豬當(dāng)彩禮，這位鄰居家姐姐心善，切了三斤油滋滋的五花肉給我?！?/p>
“第一次吃豬肉都不會(huì)煮，我奶奶用清水燉了，只加了點(diǎn)鹽，香得我好久都忘不掉這味道。”
“后來(lái)去當(dāng)兵也不是為了賺錢(qián)，更沒(méi)考慮過(guò)上戰(zhàn)場(chǎng)會(huì)受傷丟命，而是聽(tīng)人說(shuō)部隊(duì)食堂里能吃上豬肉，一勺能有三五塊肉，我為了吃上豬肉，想都沒(méi)想就去報(bào)名了。”
旁邊三人聽(tīng)著都笑了，但笑容里滿(mǎn)是心酸，他們四個(gè)人最屬他的童年最凄苦，真的是苦罐里熬出來(lái)的。
“今天中午一整只臘豬腳，還有臘肉，一碗新鮮五花肉，全都是豬肉，你們兩個(gè)男同志加油吃，一頓搞完，我們晚上燉羊肉和姜辣鴨吃?！?/p>
邱意濃剛跟寨里負(fù)責(zé)屠宰的阿叔定了半條羊腿和鴨子，他傍晚時(shí)分會(huì)送來(lái)家里，晚上再搞一桌好菜犒勞辛苦的爸爸。
今日這臘豬腳火鍋里加了些干海帶，味道比預(yù)想的更好，湯燉得香濃奶白，勾得他們口水直流。
“開(kāi)吃?！?/p>
四個(gè)人各兩個(gè)碗，各有一個(gè)蘸料碗，她和苗鎖兒的辣椒居多，紅彤彤的煞是誘人，兩位男同志的辣椒少點(diǎn)，多加了些開(kāi)胃的酸蘿卜等。
“意濃，臘豬腳好吃?！?/p>
程元掣一開(kāi)嘗就愛(ài)上了，他之前在家里吃過(guò)臘肉和臘大腸，但沒(méi)吃過(guò)臘豬腳，吞下這一口就說(shuō)：“意濃，我們買(mǎi)幾個(gè)帶回去?！?/p>
“這才剛吃呢，就惦記上帶走了啊?！?/p>
邱意濃笑著給他們兩個(gè)盛肉，“我們這里的臘肉比寧城的要好吃，我們是柴火慢熏的，要用柴火不間斷熏制幾個(gè)月，寧城一帶的臘肉是用木屑和米糠等快熏的，味道還是有差異的?！?/p>
“姐夫，你們那邊不吃臘肉嗎？”苗鎖兒輕聲的問(wèn)。
“我們沒(méi)有臘肉，不會(huì)熏臘肉，我們每天都吃海鮮，各種蝦蟹貝類(lèi)海螺海魚(yú)，冬天也會(huì)曬些咸魚(yú)干，但全都是曬干的，不是像你們這樣用柴火熏干的?！背淘改托母f(shuō)。
邱意濃接著他話(huà)說(shuō)，“我們兩個(gè)地方飲食習(xí)慣完全不同，他們靠海吃海，每天去趕海能撿到各種各樣的海鮮，有些海螺雞蛋大一個(gè)，蝦子有掌心長(zhǎng)，品種還特別多，海魚(yú)品種更是數(shù)不清，尤其是去深海捕魚(yú)時(shí)，一晚上能搞幾千斤魚(yú)，我和王哥兩個(gè)土包子可長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了?！?/p>
“一晚上幾千斤魚(yú)?。磕悄苜嵍嗌馘X(qián)？”苗鎖兒驚呆了。
“少則五六千，多則一萬(wàn)多?！?/p>
“多少？”
苗鎖兒聲音都驚得變了，以為自已聽(tīng)錯(cuò)了，“五六千？一萬(wàn)多？”
邱意濃能理解她的驚訝，笑盈盈道：“長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了吧?！?/p>
若是別人說(shuō)，苗鎖兒定是不信的，但邱意濃的話(huà)，她向來(lái)是當(dāng)圣旨的，表情很是豐富：“姐夫，你們一晚上賺這么多，好富有啊?！?/p>
“我家買(mǎi)了一艘將近兩萬(wàn)塊的漁船，能去深海捕魚(yú)，所以賺得多一些?！?/p>
“絕大部分漁民家只有小木船，跟你們這邊河上的烏篷船差不多大，他們?nèi)ゲ涣诉h(yuǎn)海，只能在近海捕魚(yú)，收入要少很多?！?/p>
“另外，出海捕魚(yú)風(fēng)險(xiǎn)很大，經(jīng)常翻船死人，村子周邊經(jīng)常出事故，每年都要死幾個(gè)，漁民也是用命在搏錢(qián)。”
苗鎖兒雖沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但也能理解，“我們這邊也有在河里江里捕魚(yú)為生的，運(yùn)氣好能賺不少，運(yùn)氣不好時(shí)也會(huì)碰到翻船，也淹死過(guò)人的?！?/p>
將肉吃掉一些后，兩位女同志將碧綠的青菜、脆嫩的蕨菜、以及帶著特殊清香的野菜下到翻滾的乳白色湯底里，稍微一燙，蘸上酸菜辣椒蘸水，入口鮮甜爽脆，風(fēng)味獨(dú)特，兩個(gè)漢子吃得很滿(mǎn)足。
兩位女同志的飯量遠(yuǎn)不如他們，他們兩個(gè)將鍋底最后一粒米飯都清空了，篩子里的蔬菜也沒(méi)剩下一根，鍋里的肉湯都被舀來(lái)泡飯吃了。
吃過(guò)飯后，苗鎖兒幫著將碗筷洗了，她跟王鐵聊得還不錯(cuò)，回去就跟爺奶和大伯大伯母說(shuō)了這事，她家長(zhǎng)輩倒也沒(méi)有反對(duì)，也沒(méi)立即同意，只讓他們先接觸下，長(zhǎng)輩們也想找機(jī)會(huì)跟王鐵聊聊。