母親阿依慕的聲音從遙遠的喀什傳來,帶著一絲不易察覺的疲憊和沙啞,古蘭朵的心瞬間提了起來。
“阿媽?我阿爸怎么了?家里出什么事了?”
“沒什么大事,你阿爸前幾天著了涼,有點發燒,咳嗽,人沒什么精神。讓他歇幾天,非要硬撐著去店里,結果今天早上頭暈,差點摔著。我讓他在家歇著,他不聽,阿媽來找你告狀。”
古蘭心口一緊,眼前仿佛出現了阿爸那張異域風情的臉龐。
“阿爸去看醫生了嗎?”
“看了看了,醫生說就是勞累加上感冒,休息幾天就好。你不用擔心,休息幾天就好了。”
電話那頭,阿依慕頓了頓,語氣帶著小心翼翼的體貼。
“朵朵,你那邊訓練應該很忙吧?”
“嗯!最近連輸了幾場,壓力挺大的。”
“哦!好吧!你有空就回來看看,沒空就別回來了,路上來回太折騰了。”
阿媽的話,像一根根柔軟的刺,輕輕扎在古蘭朵的心上。
雖然不疼,但膈得慌。
阿媽一定是怕影響她,希望她回去看看,又不敢多說什么。
不知道什么時候,父母開始變得小心翼翼了?
一瞬間,古蘭朵第一次意識到,父母正在逐漸變老。
她強壓下鼻尖的酸意,盡量讓聲音平穩。
“我知道了阿媽,您照顧好阿爸,也照顧好自己。”
“朵朵,你放心,在外邊一定要照顧好自己,不要讓肚子餓著。錢不夠了,阿媽轉給你。”
“阿媽,我發工資了,雖然一直不知道我們球隊的BOSS是誰,工資一分錢沒少。”
“那就好!工資也是價值的體現,朵朵,阿媽先就掛電話了。”
掛斷電話,古蘭朵站在原地,訓練場的喧囂仿佛瞬間被隔絕。
陽光依舊刺眼,她卻感覺手腳有些冰涼。
阿爸身體一直很健壯,怎么突然生病了?
這一刻,她才明白阿爸一直不允許她離開家鄉。
喀什遠在五千公里之外,這一刻,古蘭朵想要守在父親的身邊,竟然成了一種“奢侈”。
古蘭朵這邊心事重重,球隊食堂的后廚,卻是另一番熱鬧的景象。
帥靖川和老李在廚房大秀廚技,一片“刀光劍影”的景象。
老李正系著圍裙,揮舞著大勺,準備著今晚的營養餐。
帥靖川看著老李備料,語氣帶著點小自豪。
“李叔,我真會做菜,正宗的淮揚菜。”
“你確定嗎?”老李依舊半信半疑。
他剛才故意帶帥靖川到小廚房,是為了避免影響到古蘭朵訓練。
“真的!我剛才不是都跟您說了,我外婆家祖上在清朝的御膳房里當過差,專攻淮揚菜。我媽得了真傳,我從小在旁邊看,也偷學了幾手。不敢說多厲害,但正宗的淮揚菜,講究:刀工精細、火候精準、原汁原味,我還是懂點的。”
帥靖川的這番話,似乎一下子激起了老李的勝負欲。
他掌勺了這些年,自認廚藝精湛。
負責洗菜的張嬸在一旁看熱鬧不嫌事大,笑瞇瞇地慫恿道:“老李,你不得露兩手?跟著小伙子比比看?”
“好!比就比,誰怕誰!小伙子,你敢嗎?”
“敢!”帥靖川立馬擼起了袖子。
老李把勺子往鍋邊一敲,甕聲甕氣:“咱也不搞復雜的,就比兩道菜!”
“您說,哪兩道菜?”
“一道文思豆腐,考驗刀工和清湯。另外一道軟兜長魚,考驗火候和調味!小伙子,敢不敢比一比?”
這兩道菜,母親經常做,帥靖川胸有成竹。
“李叔,那我就奉陪到底!”
第一道名菜,文思豆腐,兩人上演針尖對麥芒。
老李拿出看家本領,選的是一塊質地緊密的嫩豆腐。
先用溫水略燙,穩住形態。
手起刀落,運刀如飛,橫切、豎切,刀刃幾乎不離開豆腐,細如發絲的豆腐絲便在他刀下緩緩析出,放入清水中,根根清晰,不粘不連,展現出幾十年扎實的基本功。
帥靖川這邊當仁不讓,似乎更顯沉穩,選用的是一把切片刀。
他沒有追求極致的速度,手腕極其穩定地控制著刀距和入刀角度,每一刀都力求均勻。切出的豆腐絲,比老李的稍粗一點點,但每一根都飽滿挺直,仿佛用尺子量過。
“李叔,我母親說過,豆腐絲并非越細越好,均勻是關鍵,否則入水即爛,口感盡失。湯底用雞茸反復掃制而成的,稱之為‘雙吊湯’。湯色會呈現清澈見底的狀態,鮮味非常香醇,然后再將豆腐絲放入。李叔,您看,是不是宛如一幅清淡雅致的水墨畫?”
老李端倪了一眼,心里面驚嘆不已,看來真是有點兒功底在身上。
當然啦,他不會表現出來,氣勢上沒有半點怯弱。
第二道淮揚名菜,軟兜長魚,烈火烹油見真章的大比較。
老李烹飪風格豪邁,選取筆桿粗細的活鱔魚,燙熟劃肉,動作一氣呵成。
“小伙子,學著點。”
老李旺火寬油,蒜瓣、胡椒粉爆香,鱔魚下鍋,快速顛炒,勾芡,淋香油,出鍋裝盤,帶著鍋氣的噼啪聲,香氣霸道濃烈,是典型的市井煙火味,讓人食欲大動。
帥靖川看完后,開始起鍋燒油,展現出對火候的精妙控制。
老李觀察后,發現他燙鱔魚的水溫和時間把握得恰到好處,這樣便能保證鱔肉嫩滑。
炒制時,他精準地控制著油溫,追求的是鱔魚在瞬間被高溫鎖住鮮味,口感達到極致的軟嫩。調味更顯克制,醋香、胡椒香、蒜香層次分明,互不搶奪,恰到好處地襯托出鱔魚的本味,吃完后盤中只見明油,不見多余的湯汁,是為“軟兜”精髓。
兩人在廚房里各顯神通,引得張嬸嘖嘖稱奇。
最終,兩道菜并排放在食堂窗口,香氣交織,幾乎難分伯仲。
隊員們結束訓練后,一股腦涌進了食堂。
看到兩桌色香味俱全,明顯超出平日水準的菜肴,頓時歡呼起來。
一整天的辛苦訓練,仿佛一掃而空了所有的疲倦和肌肉疼痛。
“李叔,今天是什么日子啊?大顯神通了兩桌好菜!”
“這豆腐絲,天啦,絕了!”
“你們看這鱔魚,我就沒見過這么嫩的軟兜鱔絲!”
“不對!怎么兩桌菜是一樣的食材,李叔,咋回事呀?”
這時候,古蘭朵走了進來,一眼就看到了站在食堂角落,身上系著圍裙,額頭帶汗的帥靖川。
兩人四目相對,古蘭朵的臉頰不由自主地飛起兩朵紅云,心跳也漏了一拍。
他怎么會在這里?怎么還下廚了?一個腦袋裝滿了無數個問號!
“川川,你怎么在這里?”
球員們紛紛怔住了,“川川?”
一時間,大家臉上的表情很精彩。
古蘭朵回過神,意識到自己剛才脫口而出的一個昵稱,讓大家伙兒吃瓜了。
一瞬間,臉更紅了。
“快看!古助教臉紅了!”
“會不會是古助教的男朋友?”
“古助教動作也忒快了吧,這才來泰州多久啊,該不會兩人是大學同學吧?”
“我看不像是同學,古助教是體育生,那人看著細皮嫩肉的,一看就是長期沒什么戶外運動的。不可能!絕對不可能是同學,該不會是網友吧?互聯網面基?”
球員們小聲議論著,仿佛當古蘭朵的耳朵聾了似的。
“咳咳——”
古蘭朵輕咳了兩聲,球員們紛紛意會,坐在桌前開始用餐。
帥靖川出現在泰州隊的小廚房,這份突如其來的羞澀和驚喜,很快又被對父親病情的擔憂壓了下去。
“朵朵,你怎么了?”
古蘭朵抬頭,尷尬地對著笑了笑。
“你怎么會在這兒?”
“我跟李叔說,我會幾道正宗的淮揚菜,李叔邀請我切磋一下廚藝。怎么樣?好吃嗎?”
“嗯!好吃!”
古蘭朵的笑容很勉強,眼底的陰霾,沒有逃過帥靖川的眼睛。
飯后,隊員們各自散去休息。
帥靖川走到古蘭朵身邊,輕聲說:“出去走走?”
兩人并肩走在已然安靜下來的訓練場跑道上,夏夜的微風帶著青草的氣息。
“你今天怎么了?看你吃飯的時候一直心不在焉。”
帥靖川一臉關切,恨不得立刻讓古蘭朵臉上的愁容消失。
古蘭朵停下腳步,望著遠處漆黑的球場,終于將壓在心里的石頭搬了出來。
“我阿爸生病了!”
“叔叔生病了?嚴重嗎?”
“阿媽說不嚴重,讓我忙就不用回去。我還是很擔心,想回去看看。”
帥靖川的心也跟著一緊:“朵朵,我陪你回去!”
“不......不用了!”
古蘭朵說完,轉過頭,看著帥靖川。
眼神里面有些復雜,還有一絲的慌亂。
“真不用嗎?我有時間。”
“那個......我......我是覺得,現在還不是時候。”
帥靖川的心中有些失落,沒有繼續堅持,溫和地點了點頭。
“好的,我都聽你的。那你打算什么時候回去?我幫你訂機票。”
“等這兩天訓練計劃安排好,跟主帥請個假就回去。”古蘭朵低聲說。
“嗯,有什么事情,你一定要隨時給我打電話。”
“好!”