清晨雨停了,天色還是陰沉沉。
梨月趕早煮好了酸湯,咧著嘴守著面案子裹肉餃兒。
自已又吃不上,還干的美滋滋,秋盈和環(huán)環(huán)都不懂她。
梨月卻不管,反正心里高興。
羊肉餡略加點(diǎn)香蔥春韭,面皮裹著一擠,荷葉邊小香囊似得。
廚娘大嬸看她勤快用心,不由得點(diǎn)了點(diǎn)頭。
正忙的熱火朝天,突然來(lái)了個(gè)何姥姥,拄著拐棍氣勢(shì)洶洶。
這何姥姥是沈氏的針線嬤嬤,還是芷蘭香草的姥娘。
按著年紀(jì)應(yīng)該回家養(yǎng)老,可她卻舍不得走。
“早晨預(yù)備了什么?廚房不經(jīng)心,昨日餓了主子一天!”
沈氏不吃飯,不說(shuō)夫妻賭氣,偏罵飯菜不好。
倚老賣老吆五喝六,真是太討嫌了。
她雖是有臉面,奈何年紀(jì)大了早晚出去,廚房的人不耐煩。
實(shí)在些的只說(shuō)句:“主子的飲食都精心,您老放心?!?/p>
尖酸刻薄的背后指戳:“老不死的貨,占著茅坑不拉屎。”
昨天晚上為剩菜罵閑街,就是何姥姥與芷蘭挑頭。
廚娘大嬸當(dāng)然沒好臉色。
“快擺膳了,您老人家讓開些,別燙著!”
桌上一排雕花食盒,四樣粥、兩樣湯、六樣點(diǎn)心、八樣精致小菜,用熱水溫著,分別放進(jìn)去封好。
色香味俱全,簡(jiǎn)直沒得挑。
偏何姥姥覷著老花眼哼唧:“這窮酸東西,也敢擺主子膳桌子上頭?別欺我眼花,這紅油油疙瘩湯,是那挑腳漢子吃的!”
梨月暗暗翻了個(gè)白眼。
“這是酸湯水餃,去濕開胃的。這兩天下雨又冷,能溏溏雨氣兒?!?/p>
傳膳媳婦無(wú)奈解釋。
“不成!我們小姐金尊玉貴!”
何姥姥還要絮叨,廚娘嬸子讓其他人包了食盒傳膳。
“要問(wèn)少了碗湯,就說(shuō)何姥姥留下了?!?/p>
“什么叫我留下了?你們廚房做事兒不經(jīng)心,弄的那等下作吃食!”
大家各自干活,老家伙一個(gè)人絮叨,終于把自已氣急,戳著拐棍子走了。
精心熬的羊骨調(diào)制酸湯,肉餃兒也是用心捏的。
這湯餃大廚房也做,老太太、太太都吃過(guò),梨月心里不爽。
“下次不做這個(gè),你們把它吃了吧?!睆N娘嬸子吩咐。
哎呦,還有這巧宗兒?
瞥了眼環(huán)環(huán)和秋盈,三個(gè)饞貓相視一笑。
伺候過(guò)正房的早飯,玉墨姍姍來(lái)遲。
昨晚世子吃多了酒,今早起得略晚。
廚娘大嬸張羅了醒酒湯,又讓傳膳的媳婦們趕緊裝食盒。
“世子爺說(shuō),澹寧書齋的早飯不必鋪張,一粥兩點(diǎn)就好?!?/p>
他倒是好伺候,廚娘大嬸心里也高興。
本來(lái)就沒有書房的份例,不麻煩正好。
“有酸湯肉餃兒?世子爺冒了冷雨,剛說(shuō)有點(diǎn)頭疼?!庇衲勚嵯銚浔?,抬手吩咐,“就這個(gè)吧?!?/p>
滾熱盛了一大碗,配了兩樣點(diǎn)心。
梨月特意在小菜里加了一小碟紫姜,也是驅(qū)寒散邪的。
玉墨點(diǎn)頭贊許,指尖戳戳她臉蛋。
早飯伺候完,澹寧書齋傳信兒來(lái)。
世子爺趁熱吃了一碗,出了汗不說(shuō),頭也不怎么疼了。
特意賞了兩吊錢,給廚房下人中午加菜,皆大歡喜。
梨月把剩肉餃兒分了,酸湯里下面條,幾個(gè)人一起吃。
羊湯酸辣入味,餃兒皮薄餡大,面條勁道,梨月吃的不喘氣。
“鬼丫頭!”廚房大嬸提著賞錢,彈了她一腦門兒。
破酸湯餃子,世子爺就賞錢,正房臉上掛不住,有些生氣。
何姥姥聽說(shuō)那湯疙瘩,是玉墨端給姑爺,氣得牙床子磕出血。
老家伙拄著拐棍挪到沈氏跟前,說(shuō)世子爺必定被玉墨狐媚了,才會(huì)吃那種粗鄙飲食。
昨夜世子又沒進(jìn)正房,沈氏本就難過(guò),被她一絮叨,當(dāng)場(chǎng)落了淚。
趙嬤嬤勸解半天,才把何姥姥撮出去。
梨月忙完早上差事,悄悄回屋穿了新衣裳,把全部家當(dāng)裝了荷包,提了一盒子菜,往大廚房找干娘去。
柳家的正在院里洗菜,看見梨月提著東西,忙在圍裙上擦手,招手叫她。
臉上的傷好多了,還是有些紅紅的。
柳家的怕事,數(shù)落了幾句,讓她不許和人爭(zhēng)執(zhí)。
“看見咬牙難纏的,你扭頭就跑。會(huì)不會(huì)?”
梨月扁了扁嘴:“跑不過(guò)呢?”
“這死丫頭!”
柳家看她犟嘴,作勢(shì)要打,梨月縮脖子躲了。
柳家的兒子與梨月同歲,四五歲夭折了。
有個(gè)梨月喊娘,總算是解心寬。
她男人老柳是馬房養(yǎng)馬的,跟老國(guó)公去過(guò)邊塞,得了筆賞錢,不用當(dāng)差。
有點(diǎn)錢就吃喝嫖賭,老婆女兒在府里伺候人,得了錢都養(yǎng)著他去。
家家有本難念的經(jīng)。
柳家的見梨月提著盒子,指著問(wèn)做什么。
盒子里的東西是梨月精心預(yù)備的。
兩個(gè)葷菜:糟鴨掌、雞油茄鲞。
兩個(gè)素菜:白糖蘿卜絲,腌蓑衣黃瓜。
鴨掌和茄鲞是老早做的,蘿卜絲和黃瓜是今早切的。
大廚房就算不考試,她也想露一露手藝。
拉著柳家的咬耳朵,她把想調(diào)院子的事兒說(shuō)了。
柳家的皺眉:“大廚房的秦嬤嬤看著和氣,可是個(gè)死要錢的。進(jìn)一個(gè)丫鬟,她要十兩銀子?!?/p>
“我有七兩!娘去問(wèn)問(wèn),我后補(bǔ)她三兩?”
梨月扯著袖子央求,柳家的低頭不語(yǔ)。
她也是大廚房出來(lái)的,知道這里雖辛苦,卻也有好處。
第一就是吃喝不愁。廚子不偷五谷不收,豪門大戶,最不會(huì)苛待的就是廚房,餓著誰(shuí)餓不著廚子。
再有是能學(xué)手藝。京師除了御膳房,寧國(guó)府大廚房,怕就是獨(dú)一份了。
隨便學(xué)幾樣菜,將來(lái)嫁人不愁,只要精心些,憑手藝養(yǎng)家都不難。
大廚房當(dāng)差苦是苦,這個(gè)苦吃起來(lái)卻值得。
看著梨月通紅的半張臉,柳家的接過(guò)食盒子,轉(zhuǎn)身去找秦嬤嬤。
梨月站在院里,焦急的等著。
那糟鴨掌與雞油茄鲞,是她用剩下的料做的,雖然東西不值什么,可香料與步驟不會(huì)錯(cuò)。
蘿卜絲細(xì)如發(fā)絲,蓑衣黃瓜扯得瓔珞似得,她自信比小廚房掌案嬸子的刀法不差。
站到腿都酸了,柳家的菜從屋里出來(lái)。
她手里仍提著食盒,梨月的心就提起來(lái)了。
“娘!怎樣?”
柳家的不說(shuō)話,梨月急地跺腳:
“銀子不夠?我還有一對(duì)金釵子!”
柳家的這才嘆了口:“秦嬤嬤說(shuō),有銀子也不成,你進(jìn)不了大廚房?!?/p>