到底是頂級(jí)廚師。
保留古法鹽焗的同時(shí)，又進(jìn)行了創(chuàng)新。
使得海鱸魚(yú)表層的干香與內(nèi)里的濕潤(rùn)，無(wú)比和諧，絲絲嫩滑，飄散陣陣濃郁的芬芳，似肉桂又似龍腦，像草藥也像香料……
總之。
空口吃就是享受。
蘸一點(diǎn)兒檸檬汁，更添清香！
“只是遵循傳統(tǒng)的鹽焗古法，然后所用的也僅僅是普通食鹽，便讓人覺(jué)得異常爽口，那要是用橙鹽……”
說(shuō)著說(shuō)著，蘭塔比便將目光放到了另一鍋剛新鮮出爐的橙鹽焗海鱸魚(yú)。
……
鍋蓋一掀，
仙氣一陣。
熱力，裹挾著魚(yú)香滾滾而來(lái)。
等到煙霧散盡，才露出閃閃發(fā)亮的橙鹽，整整齊齊埋了一圈海鱸魚(yú)。
起初，最外圍的橙鹽，還只是像天上星星那樣一閃一閃的，又如同羞澀的少女，在微弱燈光下努力閃爍著自己的魅力！
可漸漸地。
隨著鍋中熱氣的不斷升騰。
橙鹽，竟是“嗖嗖嗖”地散發(fā)出耀眼的黃色光芒。
頃刻間，便將整個(gè)小飯館照亮起來(lái)。
“哈？”
“發(fā)光了？”
等到光芒褪去，才敢慢慢睜開(kāi)眼睛的蘭塔比，不由得是滿臉震驚。
她怎么也想不到，同樣都是鹽焗海鱸魚(yú)的料理，用料、做法、甚至是擺盤(pán)設(shè)計(jì)等都非常一致，結(jié)果卻因?yàn)樗玫柠}類不同，就產(chǎn)生了如此巨大的差距！
……
“吃吃看吧。”
葉晨，平靜地說(shuō)道：“你就不難發(fā)現(xiàn)，橙鹽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些普通食鹽要好上千倍，甚至是萬(wàn)倍！”
“嗯！”
“那我就不客氣了。”
蘭塔比回過(guò)神，趕緊點(diǎn)頭一下。
隨后，她依舊是像品嘗上一道普通鹽焗海鱸魚(yú)的料理那樣，用小勺子輕輕敲開(kāi)那層橙鹽殼子，然后一股濃郁的香味四溢而出，瘋狂撩撥著靈敏的嗅覺(jué)神經(jīng)！
“果然啊，光是散發(fā)出來(lái)的香味，就要明顯濃郁許多。”
有對(duì)比才有差距。
蘭塔比，愈發(fā)察覺(jué)到了橙鹽的不同之處。
……
前些天。
在WGO總部的時(shí)候。
蘭塔比，一直就聽(tīng)著安妮嘮叨那些幻想食材，要多神奇就有多神奇。
什么有人類表情的蘋(píng)果、蛇和蛙結(jié)合起來(lái)的蛇蛙、像彩虹一樣的果實(shí)、可以長(zhǎng)到幾米高的玉米、還有像堅(jiān)果一樣硬邦邦的太刀魚(yú)……
這些東西，經(jīng)常將“沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面”的蘭塔比，給唬住了！
所以。
等到今晚。
她才找到了這家小飯館的位置。
本來(lái)嘛，也沒(méi)打算能見(jiàn)識(shí)到這些神奇的幻想食材。
只是純粹地過(guò)來(lái)吃點(diǎn)東西，順便看看葉晨這人是否如安妮前輩所說(shuō)的那樣，值得深入……咳咳，深入交往！
結(jié)果，葉晨一出手，制作出了油封鴨，直接就把她這位二等執(zhí)行官給陷進(jìn)去了。再后來(lái)，更是從油封鴨那里得知了新的幻想食材橙鹽，更是變得一發(fā)不可收拾。
……
愣了好一會(huì)兒。
蘭塔比，如夢(mèng)初醒，趕緊用筷子挑起一小塊雪白的海鱸魚(yú)肉。
“啊唔”一聲，張大嘴，吃著進(jìn)去。
豈料。
剛?cè)肟凇?/p>
蘭塔比，直接愣住。
她看到了一扇通往未知美味領(lǐng)域的神秘之門(mén)，正慢慢開(kāi)啟。
不同于尋常食鹽的潔白質(zhì)樸，橙鹽那種帶著淡淡橙子香的獨(dú)有咸味，如同一顆璀璨的流星劃過(guò)夜空，瞬間在味蕾上綻放出絢爛的光芒！
“什么？”
“我……我都吃完了？”
等她睜開(kāi)眼睛回神過(guò)來(lái)，卻意外發(fā)現(xiàn)眼前的橙鹽焗海鱸魚(yú)，早已空空如也。
然而，口中仍殘留著那股濃郁醇厚的味道，讓她覺(jué)得像是做了一場(chǎng)美夢(mèng)，而這場(chǎng)夢(mèng)的余韻是久久不散，一直纏繞著腦海里、心頭里！
大概吧，自己是徹底離不開(kāi)這道橙鹽焗海鱸料理了。
……
“真是離譜。”
“從來(lái)都沒(méi)有這種情況，一道菜品怎么可能讓我徹底失去意識(shí)啊！”
蘭塔比說(shuō)完，不禁嘟起了嘴，感到悶悶不樂(lè)：“我都不記得，自己是什么時(shí)候就把整整一盤(pán)橙鹽焗海鱸魚(yú)給吃完的，唉，這種料理，不對(duì)，是這種橙鹽太可怕了。”
不能否認(rèn)。
食用鹽中幾乎99%的成分，都是氯化鈉。
但它們的結(jié)構(gòu)差異和剩下的1%，卻足以決定一種鹽與眾不同的特征。
類似法蘭西的鹽花、意大利的鹽花、天朝的玫瑰巖鹽、以及夏威夷或冰島的黑色海鹽這些，由于不同的氣候和制鹽工藝，加上數(shù)千年地質(zhì)變遷的影響，都難免出現(xiàn)了細(xì)微差異！
因而，這些特殊鹽類，價(jià)格都比較昂貴。
不過(guò)高級(jí)食鹽，卻通常不會(huì)用作烹飪的調(diào)味，而是烹飪結(jié)束時(shí)直接灑在食物上，作為菜品的收尾鹽。
也就是說(shuō)。
除了基本的咸度。
這些特殊鹽類，還保存了本身的風(fēng)味特色。
比如法蘭西蓋朗德的鹽花，澄澈干凈、柔和平衡，因?yàn)楹形⒘康脑孱惡推渌镔|(zhì)，常常會(huì)散發(fā)出特殊的香氣，被美食家形容為“迷人的紫羅蘭香味。”
總之吧，這個(gè)世界很大，大到就連鹽這種東西都有很多是獨(dú)具特色。
……
美食的世界。
有時(shí)，就是讓人稱奇。
這種最平凡的鹽，只要挑選得當(dāng)，運(yùn)用巧妙，也能帶給人驚艷的感受。
只是像葉晨的幻想食材橙鹽，那可就不能用“驚艷”二字來(lái)形容了，而是鹽類中的“妖孽”啊！
“料理之間，一點(diǎn)細(xì)微的風(fēng)味差別，就能有很不同的感受。”
蘭塔比，朝著葉晨感嘆道：“鹽作為百味之王，很多廚師和料理人都是常常忽視了它的價(jià)值，須不知，頂級(jí)食鹽可不僅僅是貴，而是它的獨(dú)有風(fēng)味，往往能讓一道料理徹底脫胎換骨！”
“葉晨，你的橙鹽，恐怕其價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我的想象，說(shuō)不準(zhǔn)，它是一種能徹底改變美食界的東西。”
是啊！
今晚在這家小飯館。
自己，可是看到了一種非常可怕的東西。
……
時(shí)間。
稍微往回流。
在遙遠(yuǎn)的霓虹國(guó)，遠(yuǎn)月學(xué)園。
穿著潔白廚師服的薙切繪里奈，宛如一朵綻放清雅百合。
那純凈的白色，似是未經(jīng)塵世沾染的雪色，將她的肌膚襯托得愈發(fā)瑩潤(rùn)如玉。而緊致的廚師服，緊緊貼合著曼妙的身姿，勾勒出一條優(yōu)雅完美的“S”線！
只是靜立在那里，繪里奈周身便散發(fā)著一種空靈而圣潔的美，仿佛連空氣都因她的存在，而變得清新而香甜。
嗯！
比較可惜。
這般仙女美如畫(huà)的景象。
只有窗外的月亮，還有正在旁邊觀望的緋沙子，才能好好欣賞了！
……
將明石鯛魚(yú)的頭部、魚(yú)鰭取下。
然后，以小火燉煮出魚(yú)骨精華，再加入鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)與昆布一同熬煮，歷經(jīng)多次調(diào)整比例而成的黃金高湯。
將洗凈的墨魚(yú)段、牡蠣及腌好的鯛魚(yú)片放入沸水中，汆燙后撈起，備用。
高湯煮沸。
放入拉面煮約2分鐘。
再加入汆燙過(guò)的墨魚(yú)段、鯛魚(yú)片、牡蠣及洗凈的蛤蜊、圓白菜絲、胡蘿卜絲等食材。接著，加入鹽調(diào)味，煮至蛤蜊張開(kāi)再加入蔥段，倒入面碗內(nèi)即可。
如此，鯛魚(yú)白色濃湯拉面·神之舌改造全新版，完成！
……
“大小姐，真的有點(diǎn)不一樣耶！”
端詳著眼前那婉熱氣騰騰的鯛魚(yú)白湯拉面，緋沙子不禁用鼻子猛吸一口，心情愉悅地說(shuō)道：“至少用料這一塊，你就沒(méi)有那位星級(jí)主廚小西早見(jiàn)那么多。”
“除了主食材明石鯛魚(yú)，只有墨魚(yú)、牡蠣、蛤俐、白菜、胡蘿卜罷了。”
“嗯！”
繪里奈，點(diǎn)點(diǎn)頭。
“有時(shí)候未必食材越多就越好，反而是講究大道至簡(jiǎn)。”
“他那道料理犯了大忌，用了太多海鮮食材，以及在調(diào)料這塊也是加入太多配料，致使價(jià)格昂貴且獨(dú)特風(fēng)味的明石鯛魚(yú)，無(wú)法發(fā)揮去真正的味道！”
“所以，我進(jìn)行了簡(jiǎn)化，只選用墨魚(yú)、牡蠣、蛤俐、白菜、胡蘿卜這幾樣?xùn)|西就行了。”
緋沙子聞此，稍作沉思，隨后便恍然大悟。
的確。
食材多，未必就味道多。
更何況有的食材，就需要吃到原本的食材香味，其它調(diào)理只是輔助性質(zhì)，合理搭配就行。
……
“好啦。”
“趕緊品嘗下我的新料理吧~”
見(jiàn)著緋沙子還在發(fā)呆，繪里奈趕緊提醒她一句。
緋沙子哦的一聲，隨后搬來(lái)一張餐椅坐下，然后迫不及待地拿起筷子，在繪里奈的注視下，夾起一小撮鯛魚(yú)湯拉面，“吸溜吸溜”地品嘗起來(lái)。
首先。
要嚴(yán)正說(shuō)明。
作為從小就跟隨在繪里奈身邊的緋沙子，她是真的超級(jí)喜歡繪里奈的料理！
而這碗，用神之舌能力改進(jìn)后的鯛魚(yú)白湯拉面。
毋庸置疑，也是緋沙子的最愛(ài)之一。
……
表面上看。
所用配料，并不多。
然而那高湯卻是用明石鯛魚(yú)的頭部和尾部，再加上鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)與昆布一同熬煮。
因此，白色的湯底，其實(shí)非常濃郁。對(duì)于緋沙子來(lái)講，甚至是有點(diǎn)過(guò)于厚重，但鯛魚(yú)拉面那種鮮美的湯底，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！
湯汁。
濃白鮮美。
雖是厚重了些，但一點(diǎn)腥氣都沒(méi)有。
拉面，則是軟硬適中，搭配著天然明石鯛魚(yú)、墨魚(yú)、牡蠣、蛤俐和白菜、胡蘿卜熬煮，味道鮮上加鮮。
每一口，都是極其滿足。
最后就是那顆很顯眼的櫻木煙熏溏心蛋了，蛋白嫩滑Q彈，蛋黃凝結(jié)得恰到好處。
同時(shí)，櫻木煙熏賦予溏心蛋獨(dú)特的香氣和風(fēng)味，與拉面、白色濃湯一起吃，那滋味簡(jiǎn)直爽得讓緋沙子翻起了白眼，意識(shí)漸失。
……
“呼~(yú)”
“真是過(guò)癮啊！”
最終，緋沙子將整碗鯛魚(yú)白湯拉面，吃得干干凈凈。
甚至到了最后，意猶未盡的她還微微側(cè)身，將碗高高端起又慢慢往下傾斜，目光緊緊鎖住那碗中最后一小滴濃郁的白湯。
緊接著，緋沙子那櫻桃小嘴趕緊張開(kāi)著一點(diǎn)點(diǎn)，眼神里滿是期待，像一只等待喂食的小鳥(niǎo)。
“啪嗒”一聲。
這最后的一小滴白湯，精準(zhǔn)地落到小嘴里。
緋沙子不禁咂咂嘴，臉上綻放出愜意和心滿意足的笑容。
……
很多去過(guò)霓虹的人。
都會(huì)下意識(shí)地覺(jué)得霓虹拉面，口味是真的齁咸，一點(diǎn)都不好吃。
確實(shí)吧，在向來(lái)以講究清淡、追求本味的日式料理當(dāng)中，往往卻是日式拉面用料特別多，味道很咸。但用它們概括所有日式拉面，未免有失公允。
日式拉面，種類非常多。
每一家味道都不同，比如同樣的博多拉面，一風(fēng)堂拉面館就要比一蘭拉面館，味道更好。
兩者在湯底味道上，其實(shí)沒(méi)什么差別，不過(guò)一風(fēng)堂勝在叉燒肉更實(shí)在，黑芝麻油有提香作用，以及配套的小菜種類更多。
而繪里奈的鯛魚(yú)白湯拉面，則是特別鮮。
講究配料不需過(guò)多，能保證明石鯛魚(yú)的味道即可，然后重點(diǎn)是放到了湯底。
總之。
在緋沙子眼里。
僅是吃過(guò)一次料理，便能很快察覺(jué)出各種問(wèn)題和缺陷，然后在其基礎(chǔ)上迅速做出改變的人……
整個(gè)遠(yuǎn)月學(xué)園，除了繪里奈之外，別無(wú)他人了！
……
遠(yuǎn)月學(xué)園的落日景象，十分美麗。
那通紅的晚霞，將山中的樹(shù)林都染成了淡淡的紅色，并且隨著太陽(yáng)的慢慢落下，顏色逐漸變得深黑，天邊的云彩更是變化多端，壯觀瑰麗。
漸漸地，當(dāng)太陽(yáng)完全沉入山峰的那一邊，最后一束霞光隱沒(méi)，星星便了出了頭。
看這一切的循環(huán)往復(fù)，人的心境難免也會(huì)隨之改變，會(huì)體會(huì)到很多不曾有過(guò)的竟境，甚者，還會(huì)對(duì)人生或許會(huì)有新的感悟！
此刻。
剛吃完拉面的緋沙子。
正要高興地找繪里奈聊聊天，分享一下她品嘗這碗鯛魚(yú)白湯拉面的快樂(lè)。
結(jié)果，卻發(fā)現(xiàn)繪里奈正站在窗戶邊，雙手托腮地望著窗外的景色。
她在想什么呢？
難道是在想著遠(yuǎn)在法蘭西的葉晨？
是的！
繪里奈，的確是在想著葉晨。
想著他與她說(shuō)的每句話，也想著他用各種料理滿足神之舌的場(chǎng)景，甚至不不由自主地想起了，他那淡淡的、充滿溫暖的微笑！
“唉！”
最后，繪里奈輕輕一聲嘆息。
在離別之前，葉晨就曾說(shuō)過(guò)不要太想他的，結(jié)果還真的在想他。
當(dāng)然，她可不認(rèn)為，自己是喜歡上了他，只是覺(jué)得他是一個(gè)奇特的人，對(duì)料理有著深刻的理解，廚藝和能力強(qiáng)得離譜。
最重要的，是連母親那樣的人也都被他深深折服！